boð um dygd og eigur als ikki at ræða nakran. Heilt vanligur siður hjá fremstu bryggjaríum, ið gera øl av slagnum Blonde og Weiss. Tað ófiltreraða ølið varðveitir nógv fleiri tónar í bæði anga og smakk

Ger-slagið Saccharomyces cerevisiae kenna vit frá øl-brygging. Nýggj bjór frá Føroya Bjór verður ummæld í dag. Lactobacillur og bifido-bakteriur, ið hava probiotiskar eginleikar kenna vit frá mjólka-úrdráttum

setningin, sum Maria hevði sagt við seg í telefonini í gjárkvøldið: »Mamma, nú drekki eg bara 8 til 10 øl um dagin ... + tablettir og alt hitt!«. Í mun til eina fløsku av Vodka um dagin + tablettir og alt

tá tað kemur til veitslur, so eru vit als ikki lík. Team85 mentaliteturin er meira guitar og sang og øl og snaps-balling, meðan vit á Reproz eru meira til tað sokallaða snobbuta, stórflennir Sissal nú. -

Gott og samansett øl megnar bæði mótspæl og samanspæl við øllum teimum ymisku smakkunum í feitu dunnuni, gásini ella fleskasteikini og súrsøta tilhoyrinum. Men sjálvandi, øl er ikki bara øl. Líka stórur og [...] Ikki minst í grannalondum okkara er at kalla kollvelting farin fram innan øl-brygging. Aldrin áður hava so nógv spennandi øl-sløg verið bryggjað í Norðanlondum, men aldrin áður hevur úrvalið í Føroyum [...] Grams, tá ið jólini fara at nærkast Ølið Tá er lættari at seta saman eina góða bjór til jólamatin. Øl hóskar sera væl til føroyska jólamatin, bæði hinum siðbundna og ræsta og tí nýggja við gás, dunnu og

føroyskum bryggjaríum at bryggja sama øl, sum verður bryggjað aðrastaðni, skerjir heilt einfalt teirra møguleika at vaksa um sín marknaðarpart. Øl partur av gourmetvinnu Øl er seinastu árini komið nógv í fokus [...] og selja á íslendska marknaðinum og útflyta til onnur lond alskyns øl og brennivín. (Íslendsk bryggjarí kunnu tó ikki innflyta sterkt øl til Føroya). Vegna avmarkingarnar fyri framleiðslu eru møguleikarnir [...] Klaksvík, hevur í 120 ár fingist við handverkið at bryggja øl. Bryggjaríið hevur sum kunnugt vunnið fleiri kappingar uttanlands fyri gott øl, og smæðist á ongan hátt burturímillum. Sjálvandi átti fyritøkan

vera bangin fyri at nýta nakað nýtt afturvið røstum kjøti og hugsi eg serliga um meira tungar, myrkar øl sum t.d. Dark Lager frá Jacobsen (Carlsberg), sum er nakað av tí besta ølinum afturvið røstum kjøti [...] otrúligt smakk upplivilsi. Tey sum skipa fyri veitslum, borðhaldum osfr. eiga at kunna seg um hvørji øl- og vín-sløg eru hóskandi til føroyskar rættir og hava hesi á menu-kortinum – hetta gevur vælnøgdar

hveitiølur. Hann var blandaður við Sisu sodavatni og var frískligur, men skilji ikki hví man skal blanda øl við sodavatn? Veitslan var sett at byrja kl. 19 og alt var tilreiðar, men føroyingum líkt koma fólk

og tøkni. Vínummælið og Uppskriftin í dag umrøður nýhugsan við ávíkavist skrúvilokinum og alternativ øl-sløg afturvið ræsta kjøtinum. Í Matummælinum og Bókaummælinum standa vit borg um ávíkavist siðbundnu

sinni varð valdur inn eftir at hava ført eitt láturligt valstríð, millum annað við at bjóða pylsur og øl. – Fólk kunnu sjálv taka støðu til, hvat tey halda um hetta, segði hann. Umrøða fæst burturúr tí og