000 tonsini sum vórðu útflutt í 2007, serliga orsakað av at alarar eru farnir tíðliga í gongd við slakti, til tess at sleppa undan herviligu ILA sjúkuni, ið eisini hevur havt føroysku alivinnuna á knøunum

verður tískil farið í Stakkin og hetta er samstundis fyrsti rakstrardagur í Tjørnuvík í sambandi við slakti. Í ár eru 13 seyðir at taka, tveir veðrar, fýra ær og sjey lomb. Tað ber til frá fremmandafólki at

Heystfrítíðin er byrjað, og hóast mong eru upptikin av slakti og øðrum, so eru óviað fleiri í yngra ættarliðnum, ið hava hug at stuttleika sær hesar frídagarnar. Og møguleiki er fyri hesum, tí í døgunum

atvold til smittu, sigur Umhvørvisstovan. Heitt verður á fólk um at beina tær leivdir frá fletting og slakti, ið ikki verða gagnnýttar, í bingjur, sum kommunurnar hava standandi til hetta endamálið. Í hesar

lagt alt í fyri seinastu ferð, og hevur tú havt so gott skil á øllum, so sum kassar við knívum til slakti, kassar við tí sum er til lembingina, tú hevði eisini gjørt ringarnar klárar til gæsnar við nummar

uppí. Seinni tá eg flutti til Vágs og skuldi byggja hús, var tú altíð klárur at hjálpa mær. Og tá slakti var fyri, hjálptust vit báðir altíð, og tá stikast skuldi í Øravík, Fámjin ella her suðuri, ella

sjúkur. Minnini eftir abban eru nógv og góð. Tey minnast aftur á, tá abbin var og vitjaði okkum í slakti, tað var altíð so hugnaligt. Tað var næstan hátíðardagur, tá tey komu at vitja. Nú jólini eru í hondum

leiðari á frítíðarskúlanum á Eysturskúlanum. - Flestu børnini hava sæð, fólk fletta og taka upp frá slakti og eisini sæð, hvussu blóðpylsa verður gjørd. Men tey fægstu hava tikið lut sjálv. Og tað hava tey

lættari hjá bóndum at selja slaktið, og samstundis skal tað vera lættari hjá fólki at fáa fatur á slakti. Nakað síðani varð matvørulógin broytt, soleiðis at krøvini um, at alt skuldu fara fram á løggildum

Oslo. Lagt verður aftrat, at Bakkafrost er heilgarderað - við fóðurframleiðslu, stórsmolti, aling, slakti, brunnbátum og søluliði. - Regin Jacobsen veit, hvaðani hann kemur, og hann veit, hvagar hann skal