við land okkara. Fáa hugflog til nýggjar vinnur á landi. Nógv jørð liggur t.d. í órøkt. Vit innflyta epli ? tað líkist ongum ? Føroyaland kann saktans framleiða nokk av eplum til okkum sjálv, og eisini til
livdu fyrst og fremst av tí, sum sjógvurin gav. Fleiri áttu ikki jørð, men familjurnar kundu velta sær epli og skera torv. Nakrir av monnunum sigldu við sluppum, og her vóru teir um várið og um summarið, og
fyrst til at samanberast við eitt Mars ella Twix og seinni, tá staniolið kemur uppá, er eitt bakað epli besta lýsingin av, hvussu ein sær út. Hóast hetta, so er viðgerðin sera lekkur og húðin gerst sera
um morgnarnar og gav seyðinum í seyðahúsinum, sum Eyðun hevur í Mikladali. Á hvørjum ári setti hann epli niður til húsbrúks, men seinasta ár náddi hann ikki at taka tey uppaftur, áðrenn hann noyddist at
tíð brúkt uppá. Stóran part av frítíðini dámar Halaldi at brúka til innløgu. Hann hevur hønir, setur epli niður á hvørjum ári og er á floti, tá líkindi eru til tað. Grindareiðskapurin hongur klárur, og Haraldur
møguleikarnir eru nógvir. Tú fert í handilin og keypir nýupptikin epli fyri umleið fýra krónur fyri kilog. Men tað er ikki bara at keypa epli. Nei. Tú hevur einar fýra ymsar kassar at velja ímillum, og á hvørjum
úr øllum ættum koma fólk við øllum góðum tilhoyri: nýupptikin føroysk kókað, ovnsteikt og rómabakað epli, føroyskar røtur og gularøtur og annað grønmeti, súltað rót og reyðkál, og mangt annað, sum verður
finn uppá nýggjar matrættir við tí, tú eigur inni. Spæl annars, at tú er spanióli og et tapas. Steik epli við olju og hvíttleyki. Rista breyð, kóka egg og so framvegis. Legg alt í lítlar skálir á borði og
á bensin, diesel, olju og vegskatt. Tí verða avgjaldshækkingarnar hjá Jørgen Niclasen eitt heitt epli hjá Fólkaflokkinum at svølgja. Og verða tey samtykt, so fer Fólkaflokkurin at verða argaður við »
Kálva-rygglundir, pommes fondant og reyðvíns-glace (2 verðar): 1 kálva-rygglundir 2 reyðleykir 4 stór epli 3 greinar rosmarin 1 litur kálvasoð 100 gram ymiskar røtur 1 grein persilla 1 litur reyðvín 1 litur
