væntar ikki, at tað verður trupult at úvega peningin. Tá ið sendiloyvið er fingið til vega, og meiri kjøt er komið á projektið, er ætlanin at fara meiri miðvíst til verka fyri at útvega stuðul. Men tað er

verður tungt hjá teimum at draga serliga nógv stig afturat í reiðrið. Um teir skulu tað, so skal meiri kjøt í súpanina, enn teir megnaðu í Runavík, og spurningurin er, hvagani tað skal koma frá. Hesa ferð sat

eru fullar av bíligum kjøti, skumpar undir gongdina. ? Tí tað ger, at fólk fara heldur at eta bíligt kjøt ístaðin fyri dýran fisk og tað sæst týðiliga, at nýtslan av fiski er lækkað sera nógv. Hann vísir

mætari út enn, at fremmandir gestir úr Japan, hinumegin knøttin, skulu geva práti og tosi okkara bæði kjøt og blóð. LØGIÐ at hugsa sær, at vit føroyingar skulu leita langt burtur í fjarskotin høv at fiska

“Flettu teir, streyk eg millum kjallararnar í bygdini, tannleys og lespaði, at vit hvørki áttu tálg ella kjøt.” Og tað gretti ikki, smágentan fekk “part”, og mamma hevði ikki minsta grunsul av, at eg gekk soleiðis

byggja í miðstaðarøkinum, men tað er eisini týðiligt, at áhugin er vaksin upp aftur meiri, síðani meiri kjøt kom á prátið um undirsjóvartunnil til Streymoyar, tí nú eru tað eisini fólk í Havnini, sum biðja um

nátúruni og kærleikstankanum. Eitt dømi um tað, er maturin vit eta. Men bert tí vit hava valt at eta kjøt, er tað ikki neyðugt at slakta meir enn etið verður. Her er tað, at vit liva av náttúruni. Høvdu vit

ovnin ?Hav soya ella havraróma afturvið (havrarómi fæst til keyps í FK) Tofu verður nýtt í staðin fyri kjøt og verður gjørt av soyabønum, vatni og sitrónsevju. Hetta skal rørast saman og standa í einar tveir

hevur hann eitt áttamannafar, sum hann brúkar av og á. Annars ansar hann elverkinum í oynni. Gott kjøt Hjá einum bónda á bygd er spurningurin altíð, hvussu hann einfalt og lætt kann sleppa av við bæði

Hotel Vágar spiser jeg en omelett. Lett, luftig og smakrik. Ikke til å glemme. Jeg får et stykke kjøtt med en saus med en rikdom av smaknyanser som på usannsynlig vis går opp i en høyere enhet. I dette