bæði mentalt og kropliga. Hvar stendur tú átrúnaðarliga? Eg eri kristin. Hvat er tín lívrættur? Ræst kjøt sjálvandi. Og so rípa, sum er íslendskur jólamatur. Tað er ein hagafuglur, vil villsmakki og einum

nevniliga at roykja mat við torvi. - Kokkarnir fingu ta uppgávu, at roykja við torvi, bæði fisk og kjøt. Hetta, sum verður torvroykt, fær ein serligan smakk. Aðrastaðni hava tey við at roykja matin við

stendur Transsibiriska jarnbreytin ovast á ynskilistanum. Hvat er tað besta, tú fært at eta? - Ræst kjøt. Dugir tú væl at gera mat? - Nei, tað er synd at siga. Men síggi eg eina spennandi uppskrift í onkrum

komin serliga langt, tá ræður um góðkend sláturviðurskifti. Avleiðingin hevur verið, at einki føroyskt kjøt er at síggja í handilsdiskunum í matvøruhandlunum kring landið. Um slátur ikki fer fram undir góðkendum

Vestmanna. Í fleiri ár hevur tað verið ein partur av gamlaárskvøldi, at vit her hjá okkum kóka ræst kjøt og súpan í einari gassgrýtu í bilhúsinum. Síðan plaga fólk í báðum familjunum at koma at eta, og hetta

null-hugsjón í mun til kynsligan ágang og harðskap, hetta eri eg sjálvsagt samd í, men her má meira kjøt á. Hvussu náa vit fram til null-hugsjónina, hvørji stig skullu fremjast á leiðini og hvussu fremja

Marinering Kjøt, fiskur og flogfenaður, sum skal á grillina, egnar seg framúr væl at marinera. Tað fær betri smakk, verður moyrari og saftigari. Tú kanst gera marinadu burutrúr víni, vínedikki, olju,

rávørur um hendi. Jóhanna á Tjaldrafløtti sær alsamt meira, at tey ungu vamlast við at nerta við rátt kjøt. ##med2## Samfelagið er skrúvað soleiðis saman, at flestu barnafamiljur hava nógvan skund. Frítíðarítriv

óvanliga frískar og settar saman á ein hátt, sum ger rættin lættan við eini fínari javnvág millum kjøt og grønmeti. Serlig kaffiuppliving Líka frá byrjan hevur Café 45 havt serliga dygdargott kaffi sum

at hoyra, at so nógv seyðakjøt verður innflutt til Føroya úr New Zealandi. Tá tit innflyta so nógv kjøt úr New Zealandi, hví so ikki keypa meira av góðum australskum víni og somuleiðis lambskjøti frá okkum