Jógvan skilti ongantíð landbúnaðin í Føroyum í dag. At alt græsið í Oyndarfirði varð koyrt niður í seyð. Hetta var heilt vitleyst í hansara verð, tí tað sum fekkst burtur úr øllum stríðnum av hoygging,
ógvuliga fittur maður, og hevur verið ógvuliga virkin til sín aldur, dámdi sera væl at fáast við krýatúr, seyð, høsn og dunnur. Eisini knýtti hann teppir. Bát fekk hann sær eisini, og hevði hann mangar góðar løtur
stuttligu og forvitnisligu tiltøkunum á útoyggjastevnuni leygardagin, var ein kapping í at klippa seyð. Fleiri útoyggjafólk høvdu meldað seg til, bæði mannfólk og konufólk. Tað var ein avbera stuttlig
heilt stuttligu og forvitnisligu tiltøkunum á útoyggjastevnuni í gjár, var ein kapping í at klippa seyð. Fleiri útoyggjafólk høvdu meldað seg til, bæði mannfólk og konufólk. Tað var ein avbera stuttlig
tjørnuvíksdrongur eigur at duga, minnist til, at Jógvan Elias kemur av sjómansætt við ongum kunnleika til seyð og haga, so tað vóru stór tøk, ið skuldu takast, kanska eisini tí at har vóru einans døtrar i húsinum
Hoyvík hevur hann bæði epli, blommkál, broccoli o. a. m. Í heimbygdini, Fuglafirði, hevur hann bæði seyð og bát. Jógvan hevur gjørt nógv fyri sukursjúkusjúklingar í Føroyum, og hann er framvegis aktivur
bygdaráðnum í Nes kommunu og var eitt skifti borgarstjóri. Jógvan I. Olsen hevur fingist nógv við seyð, fyrifallandi útróður, og hann hevur stóran áhuga og eina velduga vitan um tey fornminni, sum eru
av fastrini, tá hon gjørdist 100 ár. Jógvan hevur verið bóndi og her hevur hann eisini kent hvønn seyð gjøgnum fleiri ættarlið. Sonurin Mikkjal hevur tikið við bóndaskapin, men Jógvan er við kortini. Í
stakur og barnleysur. Frítíðin verður brúkt saman við vinum og familju, umframt at eg fáist nógv við seyð. Eisini brúki eg frítíðina í bjargingarfelagnum ið eg síggi sum ein tíðandi og neyðugan part av t
um fugl, gróðurseting, túrar til vøkur og forkunnug pláss, einar 30-40 tilsamans, um náttúruvernd, seyð, ræning, fleyg, tjalding, umhvørvi o.s.fr. Alt hetta er bara nakað av tí nógva, sum Jóhann Mortensen
