Keypmannahavn, og umframt tónleik vera eisini áhugaverdir básar á økinum. - Vit fara at borðreiða við sushi, turrum fiski, fiskasúpan, heimagjørdari kaku og kaffi og nógvum øðrum. Og haraftrat verður føroyskt

epli og rabarbur upp. Vit fiska og gera knetti og frikadellir, men vit gera eisini fisk og kips og sushi, sigur hon. – Vit eru ein modernaður, innovativur og kreativur skúli. Vit hugsa serliga nógv um b

millum dynamiska høvuðsstaðin Tórshavn og friðarligu, smáu bygdirnar, millum modernaða lívsstílin við sushi, cocktails og caffé latté til seiðaberg, seyðahald og føroyskan dans ella millum sól og summar á

matstovan Jinx lat aftur herfyri. Men 1. mai letur staðið upp aftur undir navninum Etika við vín og Sushi. Tað er Hotel Føroyar samtakið, sum stendur aftan fyri Etika, sum millum annað verður sermerkt við

Hvat er tín lívrættur? Eg fái ikki sagt ein yndisrætt, tí tað er alt ov torført. Eg fái ikki nokk av sushi, tazizki, hummus, lekrum lambskjøti við nógvum hvítleyki, ovnbakaðum rótfruktum, skerpikjøti, fiski

norðmonnum sjálvum, Åkerøy og Roaldsen. Lodna hevur líka sum sildasmakk, og lodnurogn verða brúkt sum sushi undir navninum ”masago”. Størstu nøgdirnar av lodnu fara til fiskamjøl og fiskaolju. Sagt verður um

at eta óviðgjørdan mat við listeriabakterium, og tískil er ikki ráðiligt at eta laksin sum eitt nú sushi. - Laksurin er tó ikki vandamikil, verður hann hitaviðgjørdur. Men vit hava valt at broyta nakrar

Restorff, fyrrverandi eigara og stjóra á Hotel Hafnia. Heiðurin sum ársins matstova í Norðurlondum fekk sushi-matstovan Sabi Omakase í Stavanger, sum eisini fekk sína fyrstu Michelin-stjørnu fyrr í ár, tá Koks

snýr seg millum annað um Garia, sum framleiðir og selur golfbrillur kring allan heimin, og sushi ketuna Letz Sushi, sum tó gevur hall í løtuni. – Eg veit, at nøkur halda, at eg eri ov tolin við mínum íløgum

– Amerikanski marknaðurin er øgiliga stórur partur av strategisku ætlanum okkara. Tað segði Regin Jacobsen, stjóri á Bakkafrost og nevndarformaður í nýggja framflogfelagnum, FarCargo, í samrøðu v