ella í apríl næsta ár. Nýggja matstovan verður í tveimum hæddum Bygningurin, sum hvør verður einar 9,5 x 22,3 metrar, umframt at tríggir smærri útbygningar verða í húsinum. Matstovan verður bygd í eini [...] siga tey í býráðnum. Í hesum sambandi hevur Tórshavnar býráð nú samtykt at leiga Hotell Føroyum stykkið ímillum hotellið og viðarlundina í 30 ár og gongst sum ætlað, verður nýggja matstovan liðug um eitt [...] um Koks. Tað heldur Annika Olsen, borgarstjóri í Havn, nú Hotell Føroyar hevur søkt Tórshavnar Kommunu um loyvi til at byggja eina nýggja Koks-matstovu í Havn. Hon staðfestir, at ein matstova sum Koks

Hósdagin 6. mai fyllir matstovan Muntra í Fuglafirði 50 ár. Við hesum er hon helst elsta sjálvstøðuga matstovan í Føroyum, heldur kunningarstovn í Fuglafirði í eini fráboðan í morgun. Rundi dagurin verður [...] spæla. Matstovan hevur navn eftir horninum við gamla Piddasahandil, har fólk plagdu at hittast til góð prát. Hetta hornið var í fólkamunni nevnt Muntra, nakað sum Glade hjørn í Havn, so tá ið matstovan lat [...] gamla handlinum og fiskastykkinum omanfyri. Tað var eisini á Muntra, at fólk komu, sum høvdu ørindir í Fuglafirði, eins og sjófólk og ferðafólk, sum eisini brúktu telefonboksina her, sigur kunningarstovan

nýggjum staði í Keypmannahavn. Nú er greitt, at Noma letur uppaftur í februar mánaði og fer at halda til á Refshaleøen í Keypmannahavn. Í dag hevur Noma so latið upp fyri bókingum næsta ár, og í fyrsta umfari [...] Tríggjar ferðir var matstovan Noma, sum helt til á Norðuratlantsbryggjuni í Keypmannahavn, kosin til heimins bestu matstovu, men fyrr í ár lat matstovan aftur, tí ætlanir vóru um at lata nýggja matstovu [...] apríl. Sum nakað nýtt hevur lagt fýra borð av hvørt kvøld til lesandi, sum fáa serligan prís. Nú matstovan letur uppaftur er greitt, at høgu prísirnir á matstovuni hækka. Matskráin, sum kostaði 2000 krónur

arbeiða vit øll hart í nógvar tímar hvønn dag. Tað sigur Poul Andrias Ziska, høvuðskokkur á Koks sum er matstovan á Hotel Føroyum. Í vikuni varð Koks kosin at vera besta matstovan í Norðurlondum. Koks varð [...] at prýða seg við. Fyri at verða tilnevnd, skal matstovan fyrst vera á listanum yvir tær 66 bestu matstovunar í norðulondum og har var Koks nummar 18. Og tá ið avgerðin var fallin, segði fyriskiparin, Bent [...] varð tilnevnd, saman við nógvum øðrum av bestu matstovunum í Norðurlondum, men tað merkisverda er, at av øllum teimum tilnevndu matstovunum, er Koks tann einasta, sum ikki hevur eina Michelinstjørnu at

Hetta gjørdist veruleiki á hátíðarhaldi í London í kvøld. Matstovan á norðuratlantisku bryggjuni í Keypmannahavn, NOMA, sum bara brúkar norðurlendskar - og harvið eisini føroyskar - rávørur er kosin at [...] fekk matstovan ta fyrstu Michelin-stjørnuna. Hetta var í 2005. Árið eftir var NOMA longu nummar 33 á listanum hjá Restaurant Magazine yvir heimsins bestu matstovur. Tað eru annars bretska matstovan, ?The [...] heimsins besta matstova. NOMA var vald at verða heimsins triðbesta matstova av Restaurant Magazine í 2009, og hevur í kvøld fingið heitið, sum heimsins besta matstova. - Tað er garvilt at verða heimsins besta

Í morgin letur upp nýggj matstova í Tórsgøtu í Havn, nevnd »11«. Tað eru teir báðir, Allan Hjaltalin og Remy á Kamarinum, sum lata upp matstovuna, sum heldur til í sjálvari mentanargøtuni í Havn - í Tórsgøtu [...] unghanar, eins og madagaskarbúffar, bernaisebúffar o. s. fr. Matstovan letur upp í morgin klokkan 18, og opið er frá 18 22 hvønn dag tó uttan sunnudag. [...] Tórsgøtu 11. Allan Hjaltalin sigur, at matstovan bjóðar eina fjølbroytt matskrá við forrættum sum eitt nú brosmu foi grass, havtaskur við safron og høvsuðsrættir so sum neytaludnir, reinsdjór og unghanar

út hesaferð. Danska matstovan Alchemist og høvuðskokkurin har fingu tvær stjørnur í fyrsta høggi. Koks fekk fyrru stjørnuna í 2017 og varðveitti hana í 2018. Í 2019 fekk matstovan tvær stjørnur, sum hon [...] hon varðveitti í dag – umframt grøna heiðurin fyri burðardygd. Soleiðis eru Michelin-stjørnurnar býttar í danska kongaríkinum: * Tríggjar stjørnur Geranium, København. * Tvær stjørnur AOC, København. Alchemist [...] Hørve. Frederiksminde, Præstø. MeMu, Vejle. * Hesar matstovur mistu stjørnur: Substans, Aarhus (matstovan er stongd vegna flyting). Era Ora, København (frá einari til onga stjørnu). Studio, København (frá

matstova, við sera góðum ummælum í donskum bløðum. Í fjør fekk Noma eina sokallaða Michelin stjørnu, ið bert bestu matstovurnar í heiminum fáa. Í Danmark eru bert 10 matstovur í hava eina tílíka. Sambært h [...] Matstovan Noma, ið liggur á Norður Atlants Bryggjuni í Keypmannahavn hevur júst fingið heiðurin sum besta matstova í Norður Londum í háttvirda bretska mat tíðarritinum Restaurant Magazine. Noma er bert [...] listanum yvir tær fimti bestu matstovurnar í heiminum. Listin varð avdúkaður á samkomu í London í farnu viku, og Noma er á 33. plássi, hin norðurlendska matstovan er svenska Oaxen á 48. plássi. Tað er ein

Tá matstovan Koks letur upp aftur í Føroyum um miðjan mai, verður tað í nýggjum hølum í Kirkjubø. Tað váttar Karin Visth, víntænari og talskvinna fyri Koks fyri in.fo. Matstovan fer at húsast í einum sethúsum [...] árinum, sigur Karin Visth. Í løtuni er Koks á ferð í Evropa. 1. februar opnaði Koks í Salzburg í Eysturríki, har tað húsast í hølunum hjá Michelin-matstovuni Ikarus á flogvøllinum í Salzburg. - Tað eru okkara [...] hóast teir ikki eru í Føroyum, sigur hon. Koks verður verandi í Eysturríki hendan mánaðin, men 3. mars gongur leiðin til Keypmannahavn, har matstovan hevur fingið høli í Havnegade. Eisini í Keypmannahavn borðreiða

Sunnukvøldið hevði kenda føroyska matstovan Koks, sum í løtuni er á vitjan í Nyhavnini í hjartanum av Keypannahavn, óbodnan gest – ella gestir á vitjan. – Tað var áðrenn síðsta starvsfólkið fór til hús [...] opin, greiðir Johannes Jensen, stjóri á Koks, frá. Les eisini: Koks í Nyhavn: PR fyri Føroyar og føroyska matmentan Matstovan heldur til í hølunum hjá vínbarrini »Den Vandrette« á Havnegade 53a. Og úti á [...] hjólum, og hevur verið fleiri staðni kring landið í Føroyum, áðrenn hann nú fór við Koks til Keypmannahavnar. Hjallurin er innrættaður sum matstova í øðrum endanum við beinkjum og borði – meðan hin endin