Sambært Dimmalætting sleppur føroyska Michelin-matstovan Koks, sum er millum bestu matstovur í heiminum við tveimum Michelin-stjørnum, ikki at byggja ætlaða býlinging við Fossdalsgjógv, sum skuldi hýsa [...] Tórshavnar býráð fyri jól í fjør samtykti at broyta byggisamtyktina við Fossdalsgjógv soleiðis, at Koks kundi byggja har. Yvirfriðingarnevndin hevur eisini avgjørt, at økið við Fossdalsgjógv ikki verður [...] hevur biðið um. Men eisini, at Tórshavnar kommuna ikki sleppur at broyta byggisamtyktina soleiðis, at Koks kann byggja har. Avgerðir hjá Yvirfriðingarnevndini eru endaligar og kunnu ikki kærast. Tað merkir

byggisamtyktina, ið skal loyva KOKS at byggja nýggja matstovu við Fossdalsgjógv. Umframt umsóknina hjá Koks, hevur kommunan eisini ligið inni við einari umsókn frá festaranum um at byggja ein køst á økinum. [...] Líkt er til, at KOKS fer at sleppa at byggja nýggja matstovu við Fossdalsgjógv á Velbastað. Málið kemur fyri á býráðsfundi kl. 18 í kvøld, og alt bendir á, at býráðið fer at samtykkja serstøku byggisamtyktina [...] samtykt, og byggi- og býarskipanarnevndin tekur undir við hesum tilmælinum. Her síggjast ætlanirnar hjá Koks , ið vóru at síggja í Sosialinum í februar í ár.

Og tað eydnaðist hjá føroysku matstovuni Koks í Grønlandi at varðveita báðar Michelinstjørnurnar, sum matstovan hevur havt stíðani 2019. Koks fekk ta fyrstu Michelinstjørnuna í 2017. Í 2018 varðveitti [...] stjørnuna. Men í 2019 fekk Koks eina stjørnu afturat – og í 2020, 2021, 2022 og nú í 2023 hevur hon varðveitt tvær Michelinstjørnur. Hetta er soleiðis sjeynda árið á rað, at Koks fær heiðurin frá Michelin [...] Michelin, og fimtu ferð, at hon fær tvær stjørnur. ##med2## ##med3## Umframt Koks, so fingu 31 aðrar matstovur í kongaríkinum 43 stjørnur, sum vórðu býttar soleiðis: * Tríggjar stjørnur: Geranium, København.

í Danmark. Koks fekk sína fyrstu Michelin stjørnu í 2018. Í 2019 fekk Koks aðru stjørnuna, sum matstovan hevur megnað at varðveitt tvær ferðir, í 2020 og so aftur í kvøld. Í fjør fekk Koks eisini ta grønu

út hesaferð. Danska matstovan Alchemist og høvuðskokkurin har fingu tvær stjørnur í fyrsta høggi. Koks fekk fyrru stjørnuna í 2017 og varðveitti hana í 2018. Í 2019 fekk matstovan tvær stjørnur, sum hon [...] København (fra nul til to). Jordnær, Gentofte (fra en til to). Kadeau København. Noma, København. Koks, Færøerne. Henne Kirkeby Kro, Henne. * Eina stjørnu Domestic, Aarhus. Frederikshøj, Aarhus. Gastromé

Guide um heiðurin til Koks er soljóðandi: - Við unga Poul Andrias Ziska á odda hevur Koks tey seinastu árini gjørt allan heimin uppmerksaman uppá ikki bara dygdagóðskuna hjá Koks, men eisini rávøruska [...] Í kvøld hevur Koks fingið fína heiðurin sum Ársins fiska- og skejladjórauppliving . Viðurkenda matblaðið, White Guide Danmark, metir Koks vera best í danska kongaríkinum í hesari kategori . Grundgevingin [...] sama heiður sum Koks – hesar vóru Noma og Rudolf Mathis. Ársins matstova gjørdist Noma, og hevur matstovan við hesum heiðrinum endurvunnið heitið, hon fekk frá White Guide í 2016. Koks bleiv nummar tvey

ferðamøguleikarnir kunnu eisini vera ein fyrimunur fyri Koks í Føroyum, sum at kalla er sloppin undan avmarkingum, skrivar Ritzau. – Eg vænti, at Koks verður í ovara endanum av teimum 50 bestu matstovunum [...] Men tað kann vísa seg at vera ein fyrimunur fyri Noma og aðrar danskar matstovur, eins og føroysku Koks, heldur Bent Christensen. – Danmark hevur havt tann fyrimun, at dómarar næstan alla tíðina hava kunnað [...] eisini væntar, at Gentofte-matstovan Jordnær verður útnevnd til ein av heimsns 50 bestu matstovum. Koks hevur tvær Michelin-stjørnur.

Matstovan Koks skal flyta í nýggj høli í Føroyum, men áðrenn ta tíð, verður hon flutt til Danmarkar. Longu í fyrradagin lat Koks dyrnar aftur uppi á Hotel Føroyum og nú er ikki longur gjørligt at njóta [...] njóta matin frá Poul Andrias Ziska og hinum á Koks uppi á hotellinum oman fyri Havnina. Næsti møguleikin at eta ein betri bita á Koks verður ikki fyrr enn 3. mars 2016 og tá í Keypmannahavn. Matstovan flytir [...] býurin rættað staðið at dyrka okkara áhuga fyri okkara uppruna, sigur Poul Andrias Ziska, kokkur á Koks. Koks letur upp aftur í Føroyum í mai mánað næsta ár, men enn er óvist hvar tað verður. Men frá 3. mars

har lavet specielt til KOKS, skrivar hann. Og Jesper Uhrup leggur afturat, at Noma eins og Koks eisini er á ferð. Kenda matstovan er í Avstralia. – Og når katten er ude....! Koks i København er en af årets [...] forbí Koks, men tað gera tey í Keypmannahavn. – Tí er hetta pr fyri Koks, pr fyri føroyskar rávørur og pr fyri føroyska matmentan, sigur Johannes Jensen. TRÝST HER fyri at lesa annað ummæli av Koks í Politiken [...] fremstu matummælarar inn at royna matstovuna. Hetta er gjørt sum pr fyri Koks, men eisini sum pr fyri Føroyar og føroyska ferðavinnu. – Koks er nú fimm ár, og til hetta høvið valdu vit at fara til Keypmannahavnar

at tiltakið verður hildið, og tí skuldu bestu bøkurnar seinastu 20 árini eisini kjósast. Bókin um Koks fekk stóran heiður í 2013, tá hon varð mett sum besta norðurlendska bókin, og minni mundi heiðurin