seg, at roykurin stóð úr bakarovninum í køkinum. Talan var um ein mann, sum var í holt við at gera mat. Vaktleiðarin visti í morgun at siga, at talan var um rættiliga ógvusligan royk, sum eisini sást úti

sendingar um norðurlendska mat-ævintýrið. Vinnumálaráðið og okkara egni norðurlendski mat-ambassadørur, Leif Sørensen, hava verið vertir fyri vitjanina. Ambassadørarnir hava m.a. roynt mat frá Leif Sørensen í [...] matstovan elBulli dregur einsamøll 5 milliónir ferðafólk til Spania á hvørjum ári! Hetta segði svenski mat-ambassadørurin, Carl Jan Granqvist í framløgu á tíðindafundi í Tinganesi mikudagin sum dømi um hvussu [...] fyri ferðamannavinnuna. Umboð fyri Ny Nordisk Mad-átakið hjá Norðurlandaráðharraráðnum, sokallaðu mat-ambassadørarnir, hava vitjað Føroyar í vikuni. Teir hava roynt at fáa innlit í hvat Føroyar hava at

eisini møguleikan at víðka vín-sjónarringin. Umframt sølu av víni verður eisini annað forvitnisligt á mat- og vínmarknaðinum í Vágsbotni sunnudagin 17. juli frá kl. 14 til 18.

Nú 15 ár seinni, hevur sjálvsami Carl Jan Granqvist vitjað í Føroyum og víst á stóru møguleikunum í mat-upplivingarvinnuni. Men hvar standa vit í dag hjá okkum? Gamla siðbundna matmentanin við at fletta [...] matstovu- og ferðamannavinnu uppá at vit øll skula standa heima við hús og gera heimagjørdan føroyskan mat til ferðafólkini. Loysunarorðið er sjálvsagt at einki ES-løggildað sláturvirki er í landinum. Sjálvsagt [...] upp í 1990’unum sum reaktión uppá McDonaldiseringina av styvlalandinum. Fólkið fór at krevja betri mat, har dygd, fjølbroyttni og uppruna-eyðkenni eru í hásæti. Bæði við at ávirka politikarar og stuðla

Ert tú til opera, subliman mat og perlandi vín, er Docken í Keypmannahavn júst rætta staðið til tín í kvøld Føroyski operasangarin frá kongaligu operuni í Keypmannahavn Ernst Dalsgarð er ein triðingur

meir tilvitað um mat, og hvønn týdning hann hevur fyri heilsu og vælveru okkara, men eisini hvussu umhvørvið verður ávirkað av framleiðsluni av mati. Í Føroyum er kostnaðarmikið at keypa mat, og hjá nógvum [...] nógvum familjum er størsti posturin á fíggjarætlanini settur av til mat. Hvussu liva vit heilsugott, umframt at vit hugsa um umhvørvið og pengarnar? -Sum samfelag oyðsla vit ov nógv við mati, og tað er kos [...] er langur, tí tað dálkar umhvørvið. Les meir um hvat Gunnhild og Marjun hava at siga um matoyðsl, mat og etikk í Sosialinum, sum verður í sølubúðunum fríggjamorgunin.

renovatiónsfelagið, IRF. Men hóast nógv verður gjørt burtur úr at kunna fólk um virðið í at gagnnýta mat, so er matoyðsl enn nógv í Føroyum, og alt matvøruburturkast endar í brenniovnunum hjá IRF og á br

føroyingar og matoyðsl, sum Á samtakið gjørdi í fjør, so siga 94 prosent av teimum spurdu seg koyra mat burtur, tí tey ikki klára at eta hann ella tí, at hann er farin um haldførisdato. Størsta orsøkin til [...] matoyðsli er í Føroyum. Kanningin, sum A samtakið gjørdi í fjør, vísir, at allir føroyingar blaka mat burtur í størri ella minni mun. – Vit framleiða ov nógv, nýta ov nógv týningarevni og nýta nógva orku

. Í februar mánaða í 2016 varð ein nýggj lóg samtykt í Fraklandi, sum bannar stórhandlum at blaka mat burtur og at stoyta bleikingarevni oman á matin. Í staðin skulu stórhandlar semjast um at geva matin [...] er ein stórur trupulleiki, sum eisini er eksisterar í Føroyum. Tað eru fýra lið um at burturbeina mat. Tað fyrsta liðið er framleiðslan, har nógvur matur verður burturbeindur av kosmetiskum og øðrum orsøkum [...] kemur, vøra er skødd, og tá vøra nærkast haldførisdato. Einstaklingar og húsarhald beina eisini nógvan mat burtur, og tað er fyrst og fremst tí, at vit liva í yvirflóð og ikki kenna til at hava ov lítið, heldur

minst líka nógvan mat vekk, sum tey gera aðra staðni. Matoyðslið kostar húsarhaldunum í Danmark 13,5 milliardir krónur um árið. Talan er um 20 prosent av samlaðu útreiðslunum hjá dønum til mat. Hvørja viku [...] við sær, at tey kortini verða noydd at koyra nógvan mat burtur á hvørjum ári. – Fólk eru blivin so kræsin í dag, og nógv eru ikki von við føroyskan mat. Pitsa, lasanja og burgarar hava yvirhálað føroyska [...] Í Føroyum eru ongar kanningar gjørdar av, hvussu nógvan mat húsarhaldini koyra burtur. Húsarhaldsruskið verður ikki skilt sundur í matvørur og annað burturkast. Men tølini vísa, at hvørja viku savnar