Hanus Hansen, reiðari á JFK-Troli, sigur, at veiðan hendan túrin var góð 600 tons. Meginparturin var flak, men nakað var eisini av lidnum vørum, eitt nú portiónum og ymiskum vørum í smápakningi. Aftrat hesum

Fiskurin, sum Grunningur kemur við, verður sostatt ikki nortin, fyrr enn hann er klárur at skera til flak, sigur Kári Hansen. Hesum hevur Com-Data í neyvum samstarvi við reiðaran og skiparan á Grunningi syrgt

har. Og tað uttan mun til, hvørja kapping vit kunnu vænta okkum. Fara kinverjar at framleiða bíligt flak, so mugu førloyingar gera okkurt annað ella selja fiskin óvirkaðan av landinum. Høvuðsávarðingin er [...] við lágum inntøkum og burturoyðsli av almennum pengum. - Um vit í framtíðini fara at framleiða fryst flak í flakatrolarum undir Føroyum, flyta feskan fisk ella fesk flók við flogfari í meginlandið ella framleiða

fiskasløg ímiligt eisini fylgja við, tá trolað verður. Upsin, teir fáa í Norðsjónum, verður skorin til flak umborð, eins og gjørt verður við annan fisk, Vesturvón fiskar. Hesin túrurin, Vesturvón gjørdi í

frystum avhøvdaðum fiski úr Vestur-Europa (serliga Noreg). Ì Kina, verður fiskurin hondskorin til flak (Mynd 1) og útfluttur aftur til Europa sum tvífrystir úrdráttir, á teimum somu marknaðum sum føroyingar

Tað loysir seg ikki at skera smáu hýsuna til flak í Føroyum. Úrtøkan úr maskinskeringini verður ov lítil, og bretar fáa meira burtur úr at skera hana við hond. Tí verður hon seld heil av landinum, siga [...] hava ein trupulleika í løtuni, halda fólk í flakavinnuni. Hann er, at vit duga ikki nóg væl at skera flak við hond. Alt er skorið við maksinum í so nógv ár, at vit hava mestsum gloymt handverkið. Hetta bøta [...] , sum er í botni. Tað loysir seg ikki at skera smáu hýsuna, sum vit fáa væl av undir Føroyum, til flak við maskinum. Úrtøkan verður ov lítil til, at nakað av týdningi liggur eftir. Bretar hinvegin, sum

Hýsan verður fyri tað mesta skorin til flak. Tó verður tann smæsta hýsan send heil av landinum, sigur hann. Toskurin verður allur saltaður. Bæði flaktur og sum flak. Í seinastuni hevur nógvur banktoskur

Seafood á Tvøroyri verður tann stóri fiskurin flaktur og saltaður, meðan tey í Skopun virka fiskin til flak. Útróðurin - Støðan hevur verið á leið tann saman á øllum trimum virkjunum við óstøðugum arbeiði,

sjálvirkandi trimning ella snøgging av laksafløkum. Eitt teldustýrt kamera visualiserar hvørt einstakt flak, sum síðan verður skorið eftir umbidnari vekt. Maskinan økir um framleiðsluna við neyvari snøgging [...] sker fiskin í portiónir ? alt í einari maskinu. Eitt teldustýrt kamera visualiserar hvørt einstakt flak, sum síðan verða skorin eftir umbidnari vekt. Maskinuni tørvar færri fólk, men gevur økta framleiðslu

hesari umbygging varð alt virkið endavent og umbygt til at arbeiða flak og frysta vøru. - Ein orsøkin til, at vit løgdu um frá saltfiski til flak, var, at toskurin gjørdist so dýrur at keypa og tí, at saltf