at broytast. Alt tað, sum eg virðismetti, alt tað, sum gjørdi meg til eitt menniskja – at eta góðan mat var óbehagiligt, eg kundi ikki skapa, tí eg fekk ikki hugsa, gleðin frá seksualdriftini var burtur
aðrir fylgdu teimum har sum tey skuldu vera. - So var tað sjálvandi kokkurin og stewardurin sum gjørdu mat til 246 fólk, tá ið manningin er tald upp í. - Og eitt toymi tók seg av teimum ið vóru illa fyri, tey
vanligum tjóvaríið í eina tíð. Ólavur og hini hjálparfólkini møttu kl. 9.30 um morgunin til at gera mat, pakka gávur inn, v.m. og síðani høvdu tey eitt stórt borðhald, við siðbundnum donskum jólamati sum
á sinni. Ein serstøk matstova verður eisini í bygdini, har møguleiki er at keypa sær nógvan góðan mat úr sjónum, ið verður borðreiddur sum eitt sjálvtøkuborð. Og sum nakað heilt serligt verður somuleiðis
vit hava gjørt um matstovuna Koks og um, hvussu tað ræsta verður til í Føroyum. Eisini gjørdu vit mat á pallinum, greiðir Poul Andrias Ziska frá. Teir báðir kokkarnir frá Koks gjørdu eina sjey rættaða
av gøtuni at fáa viðgerð soleiðis, at teir kunnu koma fyri seg aftur. Á heiminum fáa fólkini góðan mat, nógvan svøvn og miðvísa røkt, sum ikki ber til at fáa aðrastaðni. Fólkini kunnu halda til í heiminum
koma niður og pakka út og vera hjá mær sjálvum." "Deiligt at koma heim til sítt egna køliskáp, egnan mat, egnan bil. Og enn einaferð, at ein avger tempoið sjálvur…" Ikki eitt orð um alt tað vit vanliga halda
og verður víst seinna partin av degnum og út á kvøldið. Skótarnir og Bygdafelagið Glæman selja mat og drykkivørur ígjøgnum dagin, ávikavist við skótahúsið Niðri á Sandi og í bygdarhúsinum Glæmuni
fantastum. Hetta eru menn, sum principielt hata virkuligheitina og ongantíð vilja seta seg inn í hvørki matematikk ella logikk. So hjá teimum verður hesin dagur framvegis hildin sum ein katólskur halgidagur
Niðurstøðan kann so sigast at verða at peningaáhugamál - ikki tørvurin at fáa til vega haldgóðan mat grundað burðardygga og vistfrøðiliga vinnu - er tað sum drívur verkið hjá Bakkafrost. Men at burðardygg
