vatni og turka aftaná. Nú skal grønmetið brúnkast á heitari pannu, - hvør sær. Lat oljuna á pannuna og sker hvítleyks-puntarnar í tunnar flísar og koyr so í saman við laurberblaði, tomatunum, salt og pipar [...] teknifilmin frá Pixar og Walt Disney, ið júst nevnist Ratatouille. Tað er søgan um Rémy, ið er komin her á fold sum rotta. Hann býr í París og droymir um gerast sjef-kokkur. Fantastiskur filmur um hvat dreymar [...] blanda squash, auberginu, leyk, piparfrukt og tomatsós saman. Krydda við pipari og timian. Set folie á eldfasta fatið og set í ovnin okkurt um hálvan tíma. Kann etast heitt ella kalt. Vínummælarin viðmælir

sigareskja og so ein feril av meira búnaðum frámerkjum sum leður og flesk. Ein góður lakress-broddur rættir ryggin á hesum víni frá 2003, ið eg vil siga ikki gerst betri og skal drekkast innan 2-3 ár. Kostnaður: [...] hava hjall. Hetta hava vín-framleiðarar eisini varnast og tí verður allarmesta vínið, ið er at finna á handilshillum gjørt til at kunna drekkast beinanvegin. Tað er ikki neyðugt at brúkarin búnar vínið heima [...] summi vín-sløg kunna búnast nøkur ár afturat við fyrimuni, eftir at vínbóndin hevur koyrt fløskuna á marknaðin. Hesi sløgini kunna sum heild sigast at vera úr Gamla Heiminum. Fín vínsløg úr Fraklandi,

løtan kom, at vit skuldu fara oman á støðna og til havs. Men hvat, brátt varð alt skúgvað til viks, og allar ætlanir broyttar – tað vóru grindaboð. Vit hoppaðu upp í lastina á fyrsta bilinum og so við nógvari [...] dygdin á lykkjuni, búffunum og spikinum, tí er tað nú betur enn tað hjá grannanum? Umráðandi er at fáa gott tvøst og spik, tá ið skorið verður upp, og grindin verður býtt. Vit vita øll, at dygdin á tí, vit [...] fólk, ung sum eldri – og summi enntá klókari enn vit onnur, siga, at í mun til alt annað, vit koyr inn í gákin á okkum, man grind ikki vera verri enn nakað annað, hóast serfrøðingar siga okkurt annað. Púra

Tygum, men koyr hinar út. Vit eru í týska høvuðsstaðnum Berlin tætt upp undir endan á seinna heimsbardaga, og býurin ella tað, sum er eftir av honum, er í ferð við at fella í hendurnar á sovjetsku hermonnunum [...] hølunum á teimum flýggjandi týsku hermonnunum. Ikki bara russar Tað, sum hendan kvinnan skrivaði í sína dagbók í tíðarskeiðinum frá 20. apríl til 22. juni í 1945 er nú við til at varpa ljós á lagnuna hjá [...] Berlin". Navnið á høvundinum bleiv ikki upplýst, men innihaldið í bókini fer so harðliga móttøku, at høvundurin tók ta avgerð, at bókin skuldi ikki gevast útaftur, so leingi hon var á lívi. Tann kendi

uppgáva, men kortini ein spurningur eg fái á hvørjum ári. Fægstu vínsløgini klára hetta. Tá ið eddika og sukur og so vín verður samansjóðað í gómanum er tað ikki harmoni á høgum støði. Vínið broytir sum oftast [...] Søtur smakkur uttan at vera sukursøtur. Samansettur, mineralskur og góður beiskur lakress-broddur, ið heldur í oyruni á tí søtliga. Javnvág og framúrskarandi handverk frá bretska port-bóndanum, Johnny Graham [...] myrkari berfrukt, ein feril av hesum søtliga frá Amarone. Ripasso hevur so at siga runnið í æðrunum á eini veruligari Amarone og fingið árin. Beiski ‘Amaro’-tónin er eisini at finna og hóskar hann væl til

beint undan at dressingurin skal á tallerkin. Á tallerkin skilist dressingurin av sær sjálvum sundur aftur í olju og ediku. Og soleiðis skal tað vera. Lat epla-sorlið á tallerkin og undir liðini ein botnur [...] Í 2006 var eg í starvsvenjing á Hotel Hafnia har eg fekk høvi at arbeiða í matstovuni og í køkinum. Tað var nakað sum mær dámdi væl, so eg gjørdi av at søkja lærupláss á Hotel Hafnia. Eg byrjaði í læru [...] gera. Men eg læri nakað nýtt hvønn dag, tí tað er altíð ein nýggjur gestur sum vitjar spentur inn á gátt her á Hafnia. Hvør gestur er serligur og skal hava serstaka tænastu. Vit royna at geva gestunum eina

Var í vikuni inni á amerikansku sendistovuni í Danmark og heilsaði uppá ambassadør-kokkin. Talan er um hin fryntliga Keld Johnsen, sum í ein mansaldur hevur gjørt mat til starvsfólkið á sendistovuni. Spurdi [...] forseti, hevur satt ’obamania’ verið um allan heim. Flestu heimsborgarar leingjast eftir broytingar á klótuni. Vit stríðast við stórmálum, ið heimsins valdsmiklasta tjóð, kanska ikki hevur tikið í álvara [...] Kanska er hann eisini maður fyri at lyfta uppgávuna. Eg dugi so ikki at síggja nakað, ið skuldi bent á skeivan bógv. Her er ein maður, ið er farin arbeiðsklæðini og sær heimsmálini uppá ein nýggjan máta

Tí skal vínið eisini drekkast beinanvegin sum tað kemur á marknaðin. Skal als ikki goymast. Hóast avstralskir vín-makarir langt síðani hava lagt á annan bógv og nú gera vín, ið hava betri javnvág, eru meira [...] er um avstralskt vín, sum verður innflutt til Danmark sum bulk í stórum stáltangum og síðani tappað á fløsku í Danmark. Slík mannagongd við nógvum liðum loyvir eisini fleiri keðiligum faktorum at gera seg [...] tungur smakkur av ovbúnaðari frukt, har fat-tónin er dekan og óelegantur. Ein keðiligur beiskur broddur. Strævin oljukendur konsistensur. Óharmoniskt vín. Kostnaður : Kr. 61,50 Skoðsmál: 2 stjørnur **

píska væl, til deiggið er javnt tjúkt - Koyr deiggið í ein sproytuposa og sproyta 16 snyrlar á bakarovnsplátu, sum er klødd við bakipappíri. Ella set deiggið á bakipappírið við skeið - Hita ovnin til 200° [...] urðan í morgin ? ella afturvið drekka føstulávintsmánadag Jóhanna á Tjaldrafløtti hevur lovað Portalinum at prenta uppskriftina upp á festligu og leskiligu føstulávintsbollarnar, sum standa í bókini Søtt [...] min. - Ger kakukrem ella buding sum víst á pakkanum og set at kólna - Píska róman til skúm og rør uml. 3 súpisk. í kakukremið. - Sker vatnbakkilsini í helvt og koyr súltutoy, krem og róma ímillum - Rør tilfarið

er at minna hesi skipini á, at burturkast, olja o.a. ikki skal koyrast á sjógv, og at havið ikki skal nýtast sum køstur. Tí hevur Umhvørvisstovan nú gjørt ein faldara um hetta á enskum og russiskum. Í [...] havnarskrivstovur og onnur. Hetta er annar faldarin um burturkast frá skipum. Tann nfyrri, sum eitur ?Koyr ikki á Vestfallið? kom í 2006. [...] skaðiliga við, at burturkast, olja og annað verður koyrt í havið. Eisini er yvirlit yvir galdandi lóggávu á økinum, viðkomandi telefonnummur, teldupostbústaðir og annað við í faldaranum. Faldarin er nýliga sendur