hun kommer fra. Men kan man nu tro på alle hans søde ord? Er denne Gud ikke lidt påtrængende? En ærbar pige skal ikke falde for den første den bedste. Men det er svært at lade være. De fleste mennesker kan [...] lige i aften, kære, jeg har hovedpine. Den som tror på ham, dømmes ikke; den som ikke tror, er alleree dømt, fordi han ikke har troet på Guds enbårne søns navn. Ja, den som ikke lader sig besnære og forføre [...] selv. Det er tværtimod den andens troværdighed, som gør udslaget. Er han troværdig, må vi tro på ham, er han det ikke, kan vi ikke tro på ham. På akkurat samme måde er det med den kristne tro. Og derfor

og fólkini aftanfyri hava uppiborið, sigur Bent Christensen. Bent Christensen er maðurin aftan fyri Den Danske Spiseguide – og hóast hann er 72 ára gamal, so hevur hann úr at gera. Um fáar dagar kemur út

bedste restauranter, KOKS i Thorshavn på Færøerne, gæsteoptræder i København indtil 30. april, og den oplevelse bør man ikke snyde sig selv for. Soleiðis skrivar Jesper Uhrup, ein av teimum heilt stóru

næsta ár, men enn er óvist hvar tað verður. Men frá 3. mars til 30. apríl má ein so leita sær til Den Vandrette Havnegade í Keypmannahavn.

Tað metir Bent Christensen frá Den Danske Spiseguide, sum áður hevur verið ein av dómarunum. Talan er um heiðurslønirnar hjá Wold's 50 Best Restaurants, sum í dag verða lætnar í Antwerpen í Belgia. Bent

Esperanto (Stockholm) Marchal (Copenhagen) Koks (Torshavn), sum fór við heiðrinum. Bent Christensen frá Den Danske Spiseguide, skrivar soleiðis um vinnaran: »Oplevelserne har vist at det ny-nordiske køkken står

Færøerne fortjener en Michelin-stjerne. Tað sigur kendi danski matjournalisturin, Bent Christensen frá Den Danske Spiseguide við tíðindastovuna Ritzau í sambandi við, at tað hósdagin verður gjørt kunnugt, hvørjar [...] Jesper Uhrup Jensen, blaðstjóra á matblaðnum Gastro, og Bent Christensen, matummælara og útgevara av Den Danske Spiseguide. Teir nevna síni boð upp á hvørjar matstovur í Danmark kunnu fáa heiðurin. Men tað

ud over »ræsturfiskur«. Helt så kompromisløst går Koks-køkkenchefen Poul Andrias Ziska dog ikke til den i København. Han har i stedet på Nomavis (og Noma var jo oprindelig inspireret af bl.a. færøske råvarer

verður avdúkað mikudagin, hvørjar matstovur fara at fáa Michelinstjørnu í ár, er Bent Christensen frá Den Danske Spiseguide, vísir í, at Føroyar fáa sína fyrstu Michelinstjørnu, og at tað, sjálvsagt, verður

strikkede fiskenetslignende skørter fra Gudrun og Gudrun) den helt friske rogn ud af det nyfangede søpindsvin, lægger rognen over æggeblommen, inden den toppes op med et skum på æggehviden, dashi og kartoffel [...] regn gelejdes ind til et glas kombucha og fiskechips. Så er firhjulstrækkeren klar til at køre os til den 250 år gamle hytte, hvor Færøernes fantastiske og vilde restaurant Koks holder til. I køkkenet står [...] præcist og knivskarpt gennem alle 20 retter. ##med2## Betydningen af råvarernes kvalitet står centralt i den diskrete historiefortælling, hvor vi efter en indledende varmende kop ribste bliver præsenteret for