Á samkomu á NOMA í kvøld hevur føroyska matstovan Koks vunnið heiðurin »The Nordic Prize« – best matstova í Norðurlondum.
The Nordic Prize Galla Award hevur í kvøld verið á heimskendu matstovuni Noma í Keypmannahavn.
Poul Andrias Ziska, annar av høvuðskokkunum á Koks, og Karin Visth, vínatænari á Koks, hava í kvøld luttikið á einum galladøgurða á Noma, har vinnarin varð avdúkaður.
Dómararnir til »The Nordic Prize« hava vitjað teir seks finalistarnar, sum hava verið til heiðurin.
Finalistarnir vóru:
Ask (Helsinki)
Ylajali (Oslo)
Esperanto (Stockholm)
Marchal (Copenhagen)
Koks (Torshavn), sum fór við heiðrinum.
Bent Christensen frá Den Danske Spiseguide, skrivar soleiðis um vinnaran:
»Oplevelserne har vist at det ny-nordiske køkken står stærkt, og at kreativiteten ikke er en mangelvare.
Skulle der fra juryside komme en jurykommentar må det være, at indsatserne for at præstere det ypperste på dagen, viste et forskelligartet ambitionsniveau, og måske er det her de største forskelligheder blev oplevet.
Årets Restaurant er et billede af en restaurant med alle de aspekter, der kommer til udtryk som restaurant, hvor det ikke bare er maden, drikkene eller servicen, der selvstændigt skaffer en vinder. Men når alle aspekter er bedømt, fandt vi i år en vinder, der fremstod som en sikker vinder«.
Vinnarar hini árini hava verið:
2013: Geranium, Rasmus Kofoed & Søren Ledet
2012: Maaemo, Esben Holmboe
2011: Henne Kirkeby Kro, Allan Poulsen
2010: Matsalen, Mathias Dahlgren
2009: noma, René Redzepi
