nú sæst eisini vøkstur í hesum bólkum við 5-6 prosentum. Av húsarhaldsvørum er vøksturin serliga av mat- og drekkavørum og øðrum ódrúgvum vørum, meðan tað er lítil vøkstur í drúgvum vørum (tað er til dømis

at fáa álvarsligar avleiðingar fyri búfólkið á ellis- og røktarheimum. Eitt nú skuldi játtanin til mat og ítriv skerjast, tey eldru skuldu fyrr í song og møguleikarnir at sleppa í bað, vórðu eisini herdir

er fing­in út úr almennum hølum, og á ar­beiðs­pláss­um ber til at fáa sær tubb­aks­fríar mat­ar­steðg­ir. Á mat­stov­um nýt­ist tær ikki long­ur at bíða eftir plássi, til tey eru lið­ug at roykja, og í

Bládýpi, Kerjalon og eitt rætti­­liga stórt tal av B&B (Ból og biti). Matur fæst á fleiri enn 25 mat­stovum, og harímillum ber til at fáa forkunnugar rættir úr føroyskari rávøru. Hotel Føroyar í miðdepli

eldru er avleiðingin enn verri, tey vera útsett fyri eini sera óvirðiligari viðferð. Útreiðslur til mat, reingerð og náttarvakt vóru skerdar, hetta gongur beinleiðis útyvir røktina av teim eldru. Heimatænastan

røktini, at fólk ikki fáa tað mest neyðturvuligu røktina, men blíva liggandi í songini, fáa verri mat, verri reinføri, onga endurmenning og aktivering, ja so hevur man heimsins bestu uppskrift uppá at

undir at analysera, hvat hvør tænasta kostar. Alt frá at fáa búfólkið upp um morgunin, at geva fólki mat, koyra tað í bað og so framvegis. - Vit vita ov lítið um, hvat hvør uppgáva kostar. Men seta vit tøl [...] maturin til vikuskiftini verður gjørdur niðurfyri og eisini skal meira gerast fyri at keypa bíligari mat, spart verður uppá innanhýsis førleikamenning, reingerðartímar og ítriv inni á røktarheimunum. Millum

røktini, at fólk ikki fáa tað mest neyðturvuligu røktina, men blíva liggandi í songini, fáa verri mat, verri reinføri, onga endurmenning og aktivering, ja so hevur man heimsins bestu uppskrift uppá at

fer seinnapartin og í kvøld at vera karmur um millum annað tango, filmsýningar, listaframsýning, mat, storytelling, dans og tónleik. Til ber at síggja alla skránna fyri dagin og kvøldið við at trýsta

snýr eg um menn, sum eru við missa fótafesti í fiskaroðslu og slipu og um góðar sengur og sera góðan mat og um, hvussu tað eydnaðist teimum at finna sær bæði ból og breyð, tá teir komu til Føroyar. Vit kunnu [...] var nógv framman fyri sína tíð í matlistarligum kreativiteti. Hann serveraði hummarar og annan góðan mat úr føroyskum jørðildi væl áðrenn tað gastronomiska norðurlendska matkonseptið var uppfunnið. Matarskráirnar