stóran dent á at gagnnýta alla veiðuna. Tað er í sær sjálvum eitt stórt aktiv. Sildin verður skorin til flak, svartkjafturin verður heilfrystur og skráskorin. Borgarstjórin segði, at menninir aftanfyri hesa

Hýsan verður fyri tað mesta skorin til flak. Tó verður tann smæsta hýsan send heil av landinum, sigur hann. Toskurin verður allur saltaður. Bæði flaktur og sum flak. Í seinastuni hevur nógvur banktoskur

landað til virkið. Martin sigur, at tann besta hýsan fer til tað, teir rópa ?interleaved?, sum er flak, ið er pakkað við pappíri millum hvørt flakið. Hin hýsan fer til vanligan flakablokk. Einir 30 bátar

ringarnar við rísi og grønmeti. Brúkið bakaraovnsplátu við bakipappíri sum undirlag Gularótspanerað flak Flys gularøturnar og koyr tær í eina hvirlu saman við leyki, hvítleyki og kryddurtum Sker flaki í

olja eisini fer av óbýttum hjá flakatrolarum, tá hesir veiða í Barentshavinum og virka fiskin til flak, men ikki, tá teir veiða og heilfrysta eitt nú svartkalva og kongafisk í Irmingarhavinum. Strika í

í Suðuroy, tvs, at tað verður ikki eitt krav, at hann skal virkast til portiónir ella skerast til flak í Suðuroy. Samgongan leggur afturat, at verða treytirnar ikki hildnar, kann alarin missa aliloyvið

arlagið, men leitað verður eftir at fáa meira burtur úr ti partinum av fiskinum, sum ikki fer til flak, tvs. at fáa alt til lands. Har eru stórur møguleikar at virka ymiskt burtur úr tí, sum leypir av

útróðrarmaður burturav. Í løtuni er hann farin inn í gastronomiska heimin har hann í Vágsbotni selur flak, frikadellir, knettir og annað gott ur okkara ríka havi. Verfaðir og Mortan eru enn væl og tað var

meiri rak og illa fyri. ? Tað ger, at úrtøkan verður eini 4-5% minni, tá ið hann verður skorin til flak. Somuleiðis er so nógv væta í honum, at verður hann saltaður, svinnur hann eini eini 10% meiri enn

hann flutti inn í Runavíkina, hevur hann havt sína dagligu gongd í Lynfrost, har hann hevur skorið flak síðani 1953, - fyrst við hond og seinnu árini staðið við flakamaskinurnar, og annars gjørt alt fy