í hungri, og at matur fyri milliardir verður tveittur burtur av teimum, sum hava ov nógv. Hagtalsmetingin í Danmark sigur, at har verður tveittur matur fyri 16 milliardir krónur burtur. Hetta er fyri matstovur [...] at nakað verður gjørt fyri ikki at tveita so stórar nøgdir av mati burtur. Hugburðurin millum fólk er, at matur eigur ikki at fara burtur. Miklagarður hevur eisini sínar mannagongdir og ger ymisk átøk fyri [...] Tveita matvøruhandlarnir nógvan mat burtur, er støðan nógv verri hjá matstovunum. Johannes Jensen heldur eins og Niels Mortensen, at her fer væl meira matur burtur enn í Danmark. - Eg eri ikki bilsin,

so nógvan mat burtur. Tað heldur Vagn Christensen, sum er danskur limur í Norðurlandaráðnum. Tí hevur hann heitt á Norðurlandaráðið um at kanna, hvussu nógvur matur verður tveittur burtur og, hvat tey einstøku [...] ein milliard tons av mati tveittur burtur um allan heimin. Serliga eru vit í vesturheiminum hervilig, tí hvørt ár tveitir hvør av okkum eini 100 kilo av mati burtur. [...] hetta. - Samstarva Norðurlond, ber tað til at menna mannagongdir sum skulu forða fyri, at so nógvur matur endar í ruskspannunum, sigur hann. Hetta kann enntá verða ein vitan, sum Norðurlond kunnu selja øðrum

tað fyrsta í heiminum samtykt, at matvøruhandlar skulu fáa forboð ímóti at beina mat burtur. Í staðin skal óseldur matur koma teimum fátæku til góðar, so tey nú kunnu fáa útivið tíggju milliónir fleiri máltíðir [...] at oyðileggja mat fyri at forða fyri, at fólk taka sær mat úr bingjum ella frá øðrum støðum, har matur verður settur, áðrenn hann verður burturbeindur. Matvøruhandlar, ið bróta lógina, kunnu fáa upp í

vísir eisini, at feitur matur styttir lívið 1,4 ár, og at ov soltin matur styttið livitíðina 1,7 ár. Tann størsti tíðartjóvurin er ov høgt blóðtrýst, sum tekur í meðal fimm ár burtur av lívinum. 15.000 norðmenn

##med2## Matur fyri Pætur – ómakaleys matgerð Fríggjadagin byrjaði nýggj sending í átta pørtum á FM1. Tað er Stella Zachariassen, sum leggur sendingina tilrættis meðan Óli G. Samuelsen er vertur. Allar [...] Velbastað, og eru tað tey bæði, sum virka máltíðina til. Ætlanin við sendingini er at gera døgurðar burtur úr so bíligum rávørðum, sum gjørligt og verður roynt at vísa á, hvussu vælsmakkandi og ymiskan tú [...] gera mat, tó í øðrum klassa enn hetta, so hjá teimum er tað eisini ein avbjóðing at finna máltíðina burtur úr tilfarinum, tey fáa. Í fyrstu sending fingu tey fisk at gera, og spennandi er at finna útav, hvat

rávørur, og tað merkir, at hvørt ár verður nógvur matur burturbeindur, ið annars er góður og bíligur. Tað er serliga innan seyðaslaktið, at vit blaka rávøru burtur – rávøru sum vit síðani fara í handlarnar at [...] blakað burtur. Hendir tað, er talan um matoysl av ringasta slag, og tað eigur avgjørt ikki at fara fram, sigur Richa B. Richardsdóttir, sum stúrir fyri, at føroyingar ikki bert blaka góðan mat burtur men [...] men í seinasta enda eisini mentanina. - Tað er ikki bara góður matur, sum fer til spillis, men eisini dýrabar mentan, og tað, haldi eg, er ógvuliga harmiligt, sigur Richa B. Richardsdóttir. Les alla samrøðuna

mat. Hvørja viku fer matur, sum er etandi, burtur fyri 225 milliónir krónur. Tøl hjá stovninum Landbúnaður og Matvørur vísa, at eitt húsarhald á fýra fólk koyrir 57 kilo av mati burtur um árið. Nógv tann [...] tann mesti maturin, sum verður koyrdur burtur, er døgurðarestir. Sambært tølunum hjá Landbúnaði og Matvørum koyra 21 prosent av donsku húsarhaldunum døgurðarestir burtur minst tríggjar til fýra ferðir um vikuna [...] nógv, siga Dinna og Durita Svarthamar á Innistovugarðinum á Skælingi. – Tað fer alt ov nógvur matur burtur, siga Dinna og Durita, sum ikki ivast í, at sloppið hevði verið undan at burturbeint so nógvan

mati burtur. Í Føroyum svarar hetta til næstan 900 tons um árið Hóast norðurlond seinastu árini hava roynt at minka um nøgdina av mati, sum verður tveittur burtur, fer framvegis nógvur góður matur fyri [...] norðurlondum tveita 456.000 tons av góðum mati burtur um árið. Hetta svarar til 18 kg fyri hvønn íbúgva. Vit hava áður kunnað um, at norðurlond tveita góðan mat burtur fyri 30 milliardir krónur um árið. Hetta [...] Hetta svarar til, at vit í Føroyum tveita mat burtur fyri 60 mió. kr. um árið, sigur Umhvørvisstovan í tíðindaskrivi. Meira er at frætta um hetta her: http://www.norden.org/sv/aktuellt/nyheter/restaurange

ikki, verður spurt. Góður matur Kokkurin Guðmundur Guðmundsson, sum er ættaður úr Íslandi, men hevur verið búsitandi í Føroyum í nógv ár, fer eisini at gera nakrar rættir burtur úr rossakjøti í sendingini [...] í útgangsstøðuni er einki galið við hestakjøti, og onkrastaðni verður hestakjøt roknað sum besti matur. Moyr rossalundir ella saltað hestakjøt eru sannar delikatessur í eitt nú Íslandi, og tað eru eisini [...] seyðunum, greiðir Guðmundur Guðmundsson. - Eg eri uppvaksin við at eta rossakjøt, og tað er framúr góður matur, sigur hann. Í Hvonn Live leygarkvøldið fer Guðmundur at gera nakrar smakkiroyndir við rossalundum

gjørdan mat, og sum er gjørdur burtur úr teirri allarbestu rávøruni. Tað er tí ikki at taka seg aftur í, at endamálið hjá Leif er at fáa fólk at skilja ? og smakka! ? at matur skal gerast ein heildaruppliving [...] iving. Eitt stað, har góður matur, gott umhvørvi og gott útsýni veruliga geva fólki nakað fyri peningin. Sum myndirnar so greitt vísa, er hvør einasti sentimetur í matstovuni merktur av nágreiniligari