sum ikki er við í greiningini, er Tavan í Leirvík, sum arbeiðir upsa í vetrarhálvuni og gulllaks í summarhálvuni. Tavan setir met Fiskavirkið í Leirvík hevði nevniliga sítt besta ár í 2006, tá ið felagið [...] og virkini eru í so máta nógv effektivari í dag, enn tey vóru fyri nøkrum árum síðan. Vantandi virðisøking Bjarni Arnason segði, at í greiningini sæst einki til, at nøkur virðisøking er í fiskivinnuni á [...] fingið neyðuga taltilfarið. Virkini, sum vóru við í greiningini fyri 2005, umboðaðu út við 80% av ráfiskinum, sum verður landaður og virkaður í Føroyum. Í greiningini fyri 2006 umboðaðu virkini, sum vóru

fiskur í innkeypi – ikki í mun til eitt nú tosk og hýsu, sum annars hava ligið lágt í prísi í longri tíð. Men alt er relativt, og soleiðis er eisini við prísunum á gulllaksi. Samanhangur skal vera í, hvat [...] hvønn túr í staðin fyri annan hvønn túr, nú landað hevur verið í Skotlandi. Sum sæst í aðrari grein á hesi opnu í dag, landaðu Eysturbúgvin og Vesturbúgvin stívliga 500.000 pund av gulllaksi í Saltangará [...] kemur uppá land í Føroyum, nú veiðan hjá gulllaksaskipunum er so góð, og seks skip regluliga sigla til lands full undir lúkurnar við fiski – og viðhvørt ríkiliga tað. Í Leirvík hevur Tavan ”traditión” fyri

stóru feløgunum í fiskavirkisvinnuni á landi gongur eisini ógvuliga striltið. Á Tavuni í Leirvík hava tey havt úr at gera, síðan virkið keypti fyrstu gulllaksalastina í hesi vertíðini. Nú árið í fjør er endaliga [...] Sólskinsøgurnar í fiskivinnuni eru ikki so nógvar í hesum tíðum, hvørki á sjógvi ella á landi. Hugaligt er tí at frætta, at virksemið hjá Tavuni í Leirvík gongur fram úr væl Meðan ein partur av ísfiskaflotanum [...] at avlopið hjá virkinum eftir skatt í 2007 er 2,5 miljónir krónur. Taka vit tey trý árini fyri 2007, hevði Tavan í 2004 eitt avlop upp á 1,6 miljónir krónur, og í 2005 var avlopið 3,4 miljónir krónur

partrolar saman við Vesturbúgvanum, sum eisini landar í Vestmanna í dag. Tað er Tavan í Leirvík, sum keypir gulllaksin hjá Eysturbúgvanum, meðan Atlantis í Vestmanna keypir fiskin hjá Vesturbúgvanum. Tey seks [...] heldur slakur í seinastuni, men ymiskt er, hvussu roynist. Onkur pør hava fingið væl av fiski, eitt nú Bakur og Stelkur, sum landa í morgin Partrolararnir Rókur og Lerkur hava landað í Saltangará í dag. Skipini [...] Skipini, sum hava verið úti í eina góða viku, høvdu eini 200.000 pund tilsamans. At kalla øll veiðan er upsi. Í gjár landaði Eysturbúgvin umleið 260.000 pund av gulllaksi í Saltangará. Eysturbúgvin partrolar

at seta met í ár. Tað hevur viðrað stak væl í alt summar, og fiskiskapurin hevur eisini roynst avbera væl. Í løtuni er tað einki virki í Føroyum, sum tekur ímóti gulllaksi. Tavan í Leirvík gavst fyri tíð [...] sáttmálan í ár. Hitt virkið, Atlantis í Vestmanna, tekur heldur ikki ímóti gulllaksi í løtuni, tí at frystigoymslurnar eru á tremur. Vesturbúgvin og Eysturbúgvin landaðu gulllaks í Skotlandi fyrst í vikuni [...] Fram, sum í summar eisini hava royt eftir gulllaksi, royndu seinasta túr eftir upsa, teir komu á Vestmanna í dag, tí annar báturin hevði trupulleikar við trølspølunum, teir landaðu 70000 pund í Vestmanna

upp her. Seks skip eru á gulllaksaveiði í vertíðini, sum vanliga varar út á heystið, og í ár eins og í fjør hevur fiskiskapurin verið góður. Tavan í Leirvík keypir í fyrsta lagi fiskin hjá leirvíkstrolarunum [...] frystur í Vestmanna, og tí hava vestmannatrolararnir seinastu tíðina landað fleiri lastir í Skotlandi, har teir eisini hava fingið betri prís fyri fiskin, enn føroysku virkini kunnu bjóða. Tavan í Leirvík [...] steðgur í, og virkið keypir ikki gulllaks í løtuni. Dánjal Jákup væntar kortini, at Atlantis fer at keypa gulllaks aftur í hesi vertíðini, men hann dugir ikki at siga nær. - Vit hava ein steðg í løtuni

Seinastu trý árini hevur Tavan í Leirvík givið fleiri enn 34 miljónir krónur í avlopi. Í 2009 hevði virkið eitt avlop á 10,8 miljónir krónur, í 2010 10,4 miljónir – og í 2011 fer avlopið at liggja um heilar [...] heilar 13 miljónir krónur. Soleiðis verður árið í fjør tað besta hjá virkinum nakrantíð. - Í fjør settu vit eisini met í nøgd við umleið 12.300 tonsum av gulllaksi, og samanlagt kunnu vit ikki siga annað [...] sera væl nøgd við 2011, sigur Jóan Magnus Rasmussen. Tavan arbeiðir gulllaks frá apríl til nakað væl út á heystið, og síðan verður upsi arbeiddur í vetrarhálvuni. Stjórin vísir á, at vanliga plagar virkið

kokkum og telist millum teirra, sum halda lív í gastronomiska rákinum, sum hevur verið í Føroyum seinastu árini. Á Fish Fair í Klaksvik brúkti P/F Petur Larsen í Fuglafirði, sum arbeiðir nógv við rustfríum [...] fiska-hot-dog, sum fyritøkan í Fuglafirði kundi bjóða sínum gestum á básinum í Klaksvík. Fyrst gjørdi kokkurin eina pylsu úr lambatarmi við gulllaksafarsi frá Tavuni í Leirvík. Síðan bakaði hann breyð við [...] við gullaksafarsi, sum hann heldur er ein frálík vøra. Og í Føryum eiga vit heimsins størsta gulllaksaframleiðara, sum júst er Tavan í Leirvík. - Soleiðis dugdi og megnaði frálíki kokkurin, Gutti Winther

hava roynt sunnan fyri í einar 5-6 dagar, og teir lata ikki væl at fiskiskapinum á fyrsta túrinum. Gulllaksurin, sum verður landaður á Toftum, verður koyrdur inn á Tavuna í Leirvík, har hann verður virkaður [...] Í dag landa partrolararnir Eysturbúgvin og Vesturbúgvin fyrstu gulllaksalastirnar í ár. Tað er Landingarmiðstøðin við Toftagjógv, sum landar skipini, ið hava umleið 400.000 pund av gulllaksi tilsamans [...] Gulllaksavertíðin er soleiðis byrjað, og vanliga plaga skipini at fiska til nakað út á heystið. Tavan keypti í fjør 9.500 tons av gulllaksi.

Gulllaksaarbeiði á Tavuni í Leirvík hevur verið eitt sindur meiri óstøðugt í seinastuni, enn tá vertíðin byrjaði tíðliga í apríl mánaða í ár. Gulllaksavirkið Tavan í Leirvík hevur í seinastuni merkt, at minni [...] partrolaðu saman. Árið í fjør eydnaðist so serstaka væl hjá Tavuni í Leirvík, har virkið setti met, bæði í nøgd og rakstraravlopi. Jóan Magnus Rasmussen sigur, at meðan tey í fjør virkaðu góð 11.000 tons [...] minni gulllaksur kemur upp á land í løtuni, enn tá veiðan var best ta fyrstu tíðina av vertíðini. Tá mest er at gera á virkinum í vertíðini, arbeiða tey vanliga í tveimum langum vaktum á 10 tímar hvør vaktin