ein partur av nýggjarshaldinum hjá okkum. Annars fáa vit vanliga okkurt gott at eta, eitt nú ræst kjøt og annað gott. Eg havi ongantíð brúkt nógvan pening til fýrverk. Eg haldi, at tað kennist so meiningsleyst

- Við hesum ynskja vit at vísa, hvat landbúnaðurin í Føroyum hevur at bjóða. Tá tosa vit bæði um kjøt, mjólkaúrdrátt og grønmeti, sigur Bogi Andreasen. Frá kríatúri til døgurða Í samstarvi við bøndur

tað “FM í skerpikjøti” um ein vil. Júst í dag situr eitt stórt panel á hotellinum og smakkar turt kjøt frá 7 ymsum føroyskum bóndrum. Og í annaðkvøld skal so fólkið tala, tá 200 gestir skulu royna skerpikjøtið

tað onkuntíð var eitt sindur heitari. Hvat er tað besta, tú fær at eta? Tað allarbesta er stokt ræst kjøt og brún sós, við hvítarótum og eplum. Hvør árstíðin er hin besta? Várið. Tað verður alt bara stuttligari

tað er hent, sigur Leif Sørensen og nevnir sum dømi, at tað upp á ongan máta er ráðiligt at koyra kjøt í ein posa og leggja tað í ein kjallara. - Tá endar tað galið! Mentanin er broytt Verður tað soleiðis

fátt, tí hóast innleiðandi prátið ikki førdi til nakað, kann gongd saktans koma á málið, tá ið meiri kjøt kemur á ætlanina og tá ið brenniorkan aftur verður ov lítil um eini 10 ár. Kanska vóru vit góðtrúgvin

er hvat føroyingar eta til jóladøgurða. Summi halda fast um ræstan fisk og sperðil. Onnur eta ræst kjøt. Og aftur onnur hava tikið norðurlendsku siðirnar við dunnu, gás ella fleskasteik til sín. Men hvat

innantóm og einkisigandi orð. Hetta mugu vit til at gera nakað við. Vit mugu til at geva hesum orðum kjøt og blóð - vit føroyingar og tit grønlendingar - til felags ágóða. SUM smátjóðir - men kortini við

veruleiki og partur av lívinum, verður sligið fast í øðrum satsi við teksti úr fyrra Pætursbrævi: “Alt kjøt er sum gras, og øll tess dýrd sum blóma á grasi; grasið følnar, og blóman fellur av”. Aftur og aftur

Karbech Mouritsen Føddur: 19. september 1967 Føðisstaður: Keypmannahavn Besti matur - Føroyskur: Ræst kjøt - Útlendskur: Thai Útbúgving: Maskinmeistari Starv: Netverksteknikari Motto: Liv lívið