Hetta er ein hugburður, sum sjónliga sæst aftur í smáum tølum á okkara fíggjarlóg og við hesum hugburðinum, er tað ikki so løgið, at undirvísingarverkið, universitetið, og alt granskingarvirksemið er fíggjarliga [...] staðfestir Hóraldur Joensen, at ein týðandi orsøk til, at tað er so stórur prísmunur á avreiðingarprísinum og søluprísinum, er at framleiðslukostnaðurin er ógvuliga høgur, samstundis sum tað krevur ovurstórar íløgur [...] hann fær føðsluríkari føði. Toskur á grunnum vatni er aloftast verri fyri, tí føðin er fyri tað mesta krabbadjór, skeljadjór og krossfisk, sum ikki er ikki so kostgóð og tí hevur hann minni livur enn toskurin

hølini fullsett. Hetta vísir bara, hvussu stórur áhugin í Føroyum veruliga er fyri gastronomi. Jóhan heldur ikki, at prísurin fyri galladøgurðan var eina einastu krónu ov høgur. - Hetta var eitt so framúr [...] tjørnu, og tað eru bert tær bestu matstovurnar, sum hava hesar stjørnur. - Jan er sommelier – ella vínmaður - og hann er helst ein hin kendasti á sínum øki í allari Skandinaviu. Jóhan Mortensen sigur, [...] viðurkendum - matstovum uttanlands, er eisini við til at lyfta støðið, sigur hann. Jóhan, sum hevur stóran áhuga fyri føroyskum rávørum, vísir á, at rákið í Skandinaviu í dag er, at matstovur venda aftur til

sigur Toni Dam -Fyritøkan hevur eitt slagorð ið er "bíligari, betri, beinleiðis". Um ein skal liva upp til hetta setur tað stór krøv til fyritøkuna og hetta er júst tað vit alla tíðina fokusera uppá. Vit standa [...] viðlíkahaldsfríða tilfarinum, ið teir meta er framtíðin. Toni Dam byrjaði einsamallur í 2004 við virkseminum, og eru tey í dag fýra fólk í føstum starvi, umframt at ein er í hálvari tíð. Niels Petersen niels [...] honum, at hyggja at hvørjum tilfari tørvur var á í Føroyum, hvar rætta góðskan var at finna og har prísurin var tann rætti. Hetta var at finna í Litava. Altjóða góðkenning Av góðum royndum visti Toni, at

Tíggju mánaðir í fongsul og onki koyrikort í seks mánaðir. Tað er prísurin, sum ein kvinnuligur bilførari skal betala fyri púra skilaleysa koyring, sum endaði við, at tvey fólk doyðu og eitt annað fólk [...] fólkini vóru á veg til Havnar í familjuveitslu, tá ið vanlukkan rakti tey. Kravdi 10 mánaðir. Tað er óvist hvat tað var, sum fekk kvinnuna at koyra so fullkomiliga skilaleyst, men vitni høvdu sæð hana niðri [...] hesum var ivaleyst. Verjin helt, at tað eigur eisini at koma henni til góðar, at hon ongantíð áður er revsað. Og so helt hann eisini, at kvinnan longu varð revsað nóg mikið og at hon verður revsað restina

hava hoyrt, at tað er áhugi hjá øðrum oljufelag at keypa tykkum! -Vit eru ikki uppkeyptir enn, men tað er altíð ein møguleiki fyri tí. Tá man er børsskrásettur og er eitt alment felag so er vandi altíð fyri [...] -Tað verður onkuntíð sagt, at Faroe Petroleum er ikki eitt føroyskt oljufelag, men er eitt útlendskt felag! -Tað veit eg ikki. Tað eru nógv, sum spyrja; hvat er eitt føroyskt, eitt norskt og eitt enskt oljufelag [...] uppá ymsar mátar. Um tað er sum leitifelag, framleiðslufelag ella tænastufelag í oljuvinnuni, tað er so tað. Men eg haldi, at tað er gott at hava tvey føroysk feløg, og tað er sum sagt pláss til fleiri

hava hoyrt, at tað er áhugi hjá øðrum oljufelag at keypa tykkum! -Vit eru ikki uppkeyptir enn, men tað er altíð ein møguleiki fyri tí. Tá man er børsskrásettur og er eitt alment felag so er vandi altíð fyri [...] -Tað verður onkuntíð sagt, at Faroe Petroleum er ikki eitt føroyskt oljufelag, men er eitt útlendskt felag! -Tað veit eg ikki. Tað eru nógv, sum spyrja; hvat er eitt føroyskt, eitt norskt og eitt enskt oljufelag [...] uppá ymsar mátar. Um tað er sum leitifelag, framleiðslufelag ella tænastufelag í oljuvinnuni, tað er so tað. Men eg haldi, at tað er gott at hava tvey føroysk feløg, og tað er sum sagt pláss til fleiri

hava hoyrt, at tað er áhugi hjá øðrum oljufelag at keypa tykkum! -Vit eru ikki uppkeyptir enn, men tað er altíð ein møguleiki fyri tí. Tá man er børsskrásettur og er eitt alment felag so er vandi altíð fyri [...] -Tað verður onkuntíð sagt, at Faroe Petroleum er ikki eitt føroyskt oljufelag, men er eitt útlendskt felag! -Tað veit eg ikki. Tað eru nógv, sum spyrja; hvat er eitt føroyskt, eitt norskt og eitt enskt oljufelag [...] uppá ymsar mátar. Um tað er sum leitifelag, framleiðslufelag ella tænastufelag í oljuvinnuni, tað er so tað. Men eg haldi, at tað er gott at hava tvey føroysk feløg, og tað er sum sagt pláss til fleiri

bátar regluligan útróður. Ein av hesum er Eyðin, sum er ein longdur íslendskur bátur av slagnum Gáski. Eyðin er 40 føtur langur, og eigari og einsamallur á bátinum er útróðrarmaðurin, Samson í Lambanum, sum [...] heldur hann, at hetta ikki er verri, enn man ger tað til sjálvur. - Einar tveir tímar eftir, at fyrsti línustubbin er komin niður, leggi eg á at draga, og tá øll línan er drigin, er eisini alt kruvt, sigur [...] Hvítingurin, sum bátarnir fáa norðanfyri, er vanliga størri enn fiskurin eystanfyri, men hetta er kortini lutfalsliga smáur fiskur, kanska sum hýsa 3 ella har umleið. Tí er eisini leingi at kryvja eina stóra

men hetta vóru fýra ringir dagar. Alt mól runt fyri mær alla tíðina, og eg visti ikki, hvat ið var upp, og hvat ið var niður, og eg spýði eisini illa. Tá vit komu til lands, fór eg til lækna, og eg fekk [...] umborð, og hann bað meg taka ein lítlan pakka heim við til konuna. Hetta var veruliga ikki loyvt, men hvat verður ikki gjørt millum vinir! Eg segði, at eg kundi taka pakkan, men hann mátti ikki skriva nakað [...] seldu ikki, fyrr enn frið­urin varð lýstur. Tá høvdu bretar annað at hugsa um enn at keypa fisk, og prísurin var hareftir. Eitt var tó friður, men tað tók kortini sína tíð, til viðurskiftini vóru normal aftur

Rangabotni var kortini betri, men tað var ikki framleitt í nóg stórum nøgdum. Hvalbiarkolið er hampuliga gott, men tað er so nógv øska av tí. Summi hjálptu sær við torvi, og hetta var serliga galdandi fyri bygdirnar [...] eisini aftaná kríggið, fór eg at arbeiða á kolasøluni hjá arbeiðsmannafelagnum. Søgan um kolasøluna er, at tá ið seinni heimsbardagi brast á, fekst so lítið av útlendskum koli. Tí varð so mikið meira av [...] Kolaprísirnir vóru settir at vera 62 kr. fyri tonsi av goymslu og ókeypis koyrt til hús. Av bryggju var prísurin kr. 57 og eisini koyrt ókeypis. Í 1943 varð samtykt at hækka kassakredittin hjá kolasøluni í Føroya