alt tað, sum ikki varð loyvt í føstu. At eta kjøt til dømis. Og eta vit okkum gjøgnum sjálvt orðið karneval, so er tað sett saman av carno, sum merkir kjøt og vale, sum sipar til farvæl. Altso burtur við
bjargafuglur og sjófuglur havt fyri føroyingar og nær skifta vit frá næstan bara at ræsa og turka kjøt, grind og fisk, til at salta mat? Hvønn mun gjørdi tað, at føroyingar eftir 1800 fóru at kasta nót [...] morgni til myrkurs, og hvussu var maturin hjá føroyingum samansettur ímillum grón, grønmeti, tálg, kjøt, fisk og grind og so mjólk og mjólkarúrdráttir? - Nær finna vit føroyingar út av, at fiskur er nógv
at hoyra, at so nógv seyðakjøt verður innflutt til Føroya úr New Zealandi. Tá tit innflyta so nógv kjøt úr New Zealandi, hví so ikki keypa meira av góðum australskum víni og somuleiðis lambskjøti frá okkum
Um stutta tíð fer tað at bera til at keypa alskyns føroyskar landbúnaðarvørur á internetinum. Tað er Símun Gullaksen, bóndi í Hattarvík, sum nú fer at stovna eina heimasíðu, har tað skal bera til at k
kalorium, so sum bønir, ertrar og linsir – sum eru góðar keldur til fibur, fiskur, flogfenaður (ljóst kjøt) uttan skinn, feittfríar mjólkarvørur og eggjahvíti. • Feitt. Alt feitt er há-orkutættur matur, men
vit hava tað. Og vit kunnu kenna so nógvan tjóðskap sum vit vilja tað sjálvi, ja, vit kunnu eta ræst kjøt hvørt kvøld, ella vit kunnu kvøða og dansa og vit kunnu ganga fjøll. Og vit eiga at fevna breiðari
royna seg. Vit mugu barasta ikki tveita teir beint fyri leyvurnar, tí tá verða teir etnir sum rátt kjøt. ? Hinvegin er tað hugaligt at staðfesta, at teir veruliga eru vaksnir við uppgávuni, sigur Allan
hjá Karl F., var Viggo Dahl Christiansen, sum seinni fekk handil í Tórsgøtu. Handilin seldi eisini kjøtvørur, og Karl hevði slaktarí omanfyri húsini. Um heystið vórðu keypt heil fylgi av seyði, so tá
at koma við viðmerking til tað sum landsstýrismaðurin Ivan Johannesen segði um fría kapping. Bíligt kjøt Orsøkin til at eg geri hetta á henda hátt er fyrst tann, at eg ikki skilji, hví einki er gjørt við [...] exportstuðul, tá búnaðarvørur verða seldar út úr EU. Tað vil siga, at tá føroyskar fyritøkur keypa eitt nú kjøt, sum hevur upphav í EU-landi, verður kostprísurin í Føroyum hendan studningin bíligari, tí vit ikki
hjá okkum í Leirvík. Fyrsta jóladag fara vit til verforeldrini í Kunoy til døgurða. Tá fáa vit ræst kjøt. Seinni plaga vit at fara til ommu mína í Gøtu til ein náttúrabita. Jóhan Christiansen sigur, at
