saman føroyskt seyðakjøt við kjøt av seyði í Orknoyggjum, sum bara hevur etið tara. Tað er forkunnugt kjøt, sum tey hava á matarlepanum í Áarstovu jólamánaðin. Talan er um kjøt av seyði á North Ronaldsay [...] føroyska. Men tað skal hava nógv longri tíð í ovnum. Sjálvur heldur hann, at kjøtið minnir ikki sørt um kjøt av svartfugli. Herfyri vóru umboð fyri Áarstovu á kanningarferð í Orknoyggjum. Og endamálið var at

hvønn seyð, sum varð slaktaður. MBM-Kjøt keypti tó nógv av tí leysa, høvdið og skinnið, og tí var tann rætti prísurin bara ein lítil partur av teimum150 krónum. MBM-Kjøt hevur tó ikki umstøður at slakta allan [...] liggum um 20 - 22 kr. pr. kg. Neytini verða bólkað og fáa so ein ávísan prís. Fyri ungneyt gevur MBM-Kjøt 22,50 kr. pr. kg. og fyri 1. floks mjólkineyt 20 kr. pr. kg. Eftirspurningurin vaksandi ? Vit hava [...] 400 neyt í ár, men eg vænti ikki, vit koma uppá meir enn 350, sigur Adolf Johannesen, leiðari á MBM-Kjøt í Hósvík. Í Føroyum verða umleið 600 neyt slaktað um árið, men Adolf heldur, at grundarlag óivað er

- Kjøt, sukur og grønmeti eru dýrkað, meðan eitt nú klædnavørur og fótbúnaður er vorðin bíligari, sigur Hagstova Føroya Brúkaraprístalið hækkaði 0,2 prosent frá fjórða ársfjórðingi 2009 til fyrsta ársfjórðing [...] Hagstovan. Lagt verður aftrat, at matvøruprísirnir eisini eru uppfarnir. - Fyrsta ársfjórðing í ár er kjøt dýrkað 1,8 prosent, sukurvørur 1,4 prosent og grønmeti 1,1 prosent. Samanlagt eru matvøruprísirnir

var líka nógv fyri hugna, ítriv ella “sportin”, sum fyri at fáa gott kjøt. Men hinvegin løgdu teir dent á, at tað er sera gott kjøt, tá talan er um veðrar, ið hava gingið í Sumbiarhólmi. Og nøgdsemi var

endamáli at gera tað lættari at fáa fatur á føroyskum kjøti av neyti ella seyði. Sum støðan er nú, kann kjøt frá neyti og seyði, sum ikki eru slaktað á góðkendum sláturvirki, bara seljast í durasølu, tað vil [...] uttan at neytini, ella seyðurin, eru slakað á góðkendum sláturvirki. Tað skal eisini bera til at selja kjøt á torginum niðri í Vágsbotni , og á øðrum torgum. Men tað verður framvegis bóndin, sum leverar kjøtið [...] Michelsen sigur, at hann ger hesar broytingarnar, tí sum lógin er nú, er hon ein forðing fyri, at føroyskt kjøt verður skynsamiliga gagnnýtt til matna. - Føroyska samfelagið er í størri mun vorðið eitt brúka

r at fylgja sær. Í ár hevur Búnaðarstovan ásett prísirnar at vera 95 krónur fyri feskt kjøt og 105 fyri ræst kjøt. Tí valdi Símun Gullaksen at seta prísin eitt sindur hægri. - Tá Summarfestivalurin er [...] verður torført at sleppa av við tað feska. Tá vit koma longur út á árið og fólk ynskja ræst og turt kjøt, eru tey ofta sinnaði at rinda nógv meiri fyri at fáa fatur í kjøtinum, sigur Símun Gullaksen.

Sjúkutekinini vóru í hesum førum ikki so umfatandi, at mótevni var neyðugt. Illgruni var festur á turt kjøt, sum bæði høvdu etið av. Ein roynd av kjøtinum varð send til kanningar á Veterinerinstituttinum í [...] at bakterian hevur havt møguleika at nørst og framleitt eiturevni. Hóast føroyingar eta nógv turt kjøt, verða botulimsutilburðir sjáldan staðfestir. Botulisma er sera álvasom og lívshættislig sjúka. Seinastu [...] skjótast gjørligt. Heilsufrøðiliga starvsstovan og landslæknin hava í fleiri ár mint fólk á, hvussu kjøt eigur at hagreiðast. Upplýsingar um tað eru á heimasíðuni hjá Heilsufrøðiligu starvsstovuni, sum er

okkum at hava gott kjøt, sigur Jørgen Jørgensen, sum vísir á, at tey nú innflyta kjøt heilt sunnan úr New Zealandi hinu megin klótuna – og tað er fyrsta floks kjøt, sigur hann – kjøt av neytum, sum liva

skerpikjøt. Tá ið tað kemur til ræst kjøt eru suðuroyingar og sandoyingar frammanfyri øll hini. Heili 32 prosent av teimum í Suðuroy og Sandoy siga, at tey eta ræst kjøt »hvørja viku til 1-3 ferðir um mánaðin«

var líka nógv fyri hugna, ítriv ella ?sportin?, sum fyri at fáa gott kjøt. Men hinvegin løgdu teir dent á, at tað er sera gott kjøt, tá talan er um veðrar, ið hava gingið í Sumbiarhólmi. Onkur er framfarin