einum høgum innihaldi av carnitini í kroppskyknunum. Carnitinið í kroppinum stavar frá føði (serliga kjøt inniheldur nógv carnitin) og verður eisini framleitt av sjálvum kroppinum. Fyri at tryggja eitt høgt
- Eg haldi jól í Hoyvík saman við familju og vinum. Her verður rærst kjøt á skránni. Fyrr var felags nýggjárshald í Hoyvík, men nú verður tað hildið í býlingunum. Tað sigur Høgni Hoydal, løgtingsmaður
keypa løggildar matvørur. Men tó eru undantøk, tá tað snýr seg um føroyskan mat, so sum turt kjøt, ræst kjøt og so framvegis, og fram til 2015 hava tey loyvi til at keypa skerpikjøt. – Vit hava eina mentan
forkunnugu rættunum, sum Leif Sørensen ger, men misjavnt er, hvat føroyingar halda um eitt nú ræst kjøt, garnatálg, turran fisk, tá tað er latið í nýggjan ham og serverað við annarleiðis samansetingum.
páskirnar eru tíðliga næsta ár, og tað gevur eisini óvissu. Føstan, tá ið suðurevroperar ikki eta kjøt, plagar tí annars at vera besta tíð til at selja saltfisk til Suðurevropa.
Elin K. Jacobsen ----- Í hesum døgum, hvar flett hevur verið um alt landið og kjøt í stórum mongdum er fingin til høldar, verður klagað um neyð og hungursmark, tað verður klagað um manglandi tilfongi
aftur. Veitsludagar Umframt hetta høvdu vit eisini oksar. Mykinesoksar vóru kendir fyri sítt góða kjøt. Tað var altíð ein høgtíðsdagur, tá ið oksarnir, sum vóru ársgamlir, fóru av oynni. Teir vórðu koyrdir
vikuna, so var tað fyri matin. Hetta var ein góð hjálp til húsarhaldið. Vit áttu einar 20 seyðir, so kjøt var eisini nóg mikið av. Kúgv var eisini í kjallaranum. Vit høvdu hálva kúgv at byrja við saman við
øllum umstøðum eta kjøt, er tað ikki líkamikið, hvat slag av kjøti, talan er um. Mátingar av útleiðingini av koltvísúrni vísa, at oksakjøt er tað ringasta fyri umhvørvi, meðan hvítt kjøt sum grísur og høsnarungi [...] Eta vit meira kjøt, økja vit samstundis um alheims upphitingina. Nógv protein frá kjøti, fiski og egg. Gjarna um morgunin, á døgurða og um kvøldið. Hetta eru grundarsteinarnir í steinaldarføði, ið er eitt [...] nýtt slag av klænkikuri, sum eisini nakrir føroyingar eru á. Men velja nógv fólk í framtíðini at eta kjøt heldur enn kolhydrat, hevur hetta negativa ávirkan á náttúruna. - Tað hevði á ongan hátt verið gott
vit vera noydd at keypa vøru úr EU, sum er sprøjta við líkum og ólíkum, tá vit eins væl kunna eta kjøt, sum sum hevur uppruna í føroyskum haga, ella vistfrøðislig ódálkaði føroysk epli velt í føroyskari
