uppi, tá harðast leikaði á - við sjúku og øðrum í familjuni. Elis var tikin úr leikum at gera góðan mat, og mangan hjálpti hann okkum, tá tað skuldi vera gott og flott. Føtini vóru sum á flottastu hotellum
seg so langt heimanífrá, sigur hann. – Vit seta nógvar rættir saman, og eta ikki nógvan føroyskan mat. Men í ár høvdu vit avgjørt at eta lambskjørt jólaaftan, sigur Martin Kjærbo. Tey greiða bæði frá,
eru fyri framman. Covid-19 farsóttin Bakkafrost hevur ein týðandi leiklut í at tryggja heilsugóðan mat til vaksandi fjøldina í heiminum. Hesin leiklutur er serliga týdningarmikil í truplu støðuni í heiminum
ein íslendskur siður, sum fleiriferðir hevur verið hildin í Føroyum. Og Asta dugir annað enn at gera mat, hon hóskar væl til Njál. Njál er av og á at síggja í Føroyum. Sonurin Skarpheðin Njálsson ella Skalli
Ein dagin kom ein kona. Hon var blíð við meg, kíndi mær og skriðaði mær aftan fyri oyrað. Hon hevði mat við til mín. Har vóru lítlir klumpar í, men eg át tað alíkavæl, tí eg var so svangur. Eg át varðliga
regluliga. Tað basala Í fyrstu syftu var neyðugt at tryggja teimum í húsinum tað mest basala: at tey fáa mat, klæðir og aðra umsorgan. Tað var júst hetta sum fyrst beiggin, og síðani mamma teirra ætlaðu at gera:
Jerusalem, og tað gjørdi Tamar. Einasta tíðin eg og Tamar vist høvdu saman var, tá vit ótu morgunmat saman, og hetta var ofta áðrenn tað lýsti fyri degi. Eisini virkin í vælgerandi tiltøkum Tamar hevur
raksturin. - Eitt er matstovuvirksemið, sum vit leggja stóran dent á, annað er catering, har vit koyra mat út til ymiskt virksemi, sum er aðrastaðni í býnum ella kring landið. Talan kann eitt nú vera um fu
samanseta máltíðina eftir Y-tallerkinum, og tað ber eisini væl til at gera tað, tá íð tú etur føroyskan mat. Við at nýta Y-tallerkin verða nøgdirnar av kjøti ikki so stórar, og tilhoyrið ger, at tú fær eina
arbeiði, sum skapa fleiri arbeiðspláss. Har skal vera brúk fyri eini vøru av onkrum slag. Framleiða mat, tænastur ella lutir. Uttan eftirspurningin kann arbeiðið ikki skapa nakra inntøku ella vera neyðugt
