spreitt seg til USA, og tí er løtan tann rætta, at marknaðarføra norðurlenskan mat og matvørur, og í okkara føri Føroyskan mat og matmentan ‘over there’. Tey norðurlendsku londini, ið luttóku, vóru Finland [...] Brooklyn Brewery, har londini hvør sær høvdu ein bás, har áhugaði í Brooklyn kundu koma og keypa sær mat-billettir og royna norðurlendskir rættir. (Svein Patursson og Ruben Maarbjerg Busk). - Nordic Hot Dog

Oddvør Skarðhamar, ið er kend fyri at gera leskiligan og spennandi mat til tiltøk av allahanda slag, letur í hesum døgum úr hondum kókibókina »Oddvørsa krás úr køkinum«. Í bókini eru 83 uppskriftir til

fólkamongdin og fólkatættleikin høvdu við sær, at øll atgongd til samfelagsins møguleikar og hentleikar ? mat, heiluvág, post, bankar, løgreglu, bókasøvn, mentan, film osfr ? var skipað sambært einum neyvum og

viðføri nærri, funnu tey stóru mongdina av hassji. Sagt verður, at smuglarar ofta royna at blanda mat ella krýddaríir saman við hassjinum fyri at snýta nøsina hjá hassjhundunum, men tað lukkast sjáldan

hepnast væl, síðani prís­ir­nir vórðu lækkaðir og ábøtur vórðu gjørdar um­borð. – Vit hava fingið nýggja mat­stovu The Diner, heit­ar pott­ar, fótbóltsvøll, »spæl­i­­rúm« við spøl­um og play stat­i­on og ann­að

um heilsu og vælveru. Fólk renna og venja og íðka, og nógv verður gjørt burtur úr at finna hóskandi mat at eta. Monika Stauss Joensen hevur í bókini “Edelweiss og sólarkaffi – eitt sindur av hvørjum úr Sveis

ábyrgd við at fáa sær hund, minnir hon á. Diana nevnir, at hundar altíð eiga at fáa góðan og rættan mat, og at teir altíð eiga at sleppa at røra seg og fáa eitt sindur av venjing. Óansæð stødd, slag ella

bæði gentum og dreingjum skúlagongd, at bøta um vegakervið og at leggja størri dent á at útvega fólki mat. Samstundis skal størri dentur leggjast á at skipa eina løgreglu og ein her, almennu umsitingina og

talanum um franskt ala carte. Familjuni dámdi góðan mat Jákup Pauli fortelur, at hann altíð hevur havt áhuga í mati. Heima plagdi hann ofta at gera mat. Omman var sera gastronomisk, og abbin var skipskokkur [...] Jákup Pauli Gaard Olsen er Føroya mest rokkandi kokkur, um dagin ger hann mat hjá Jóhannes Andreassen, um kvøldið á Merlot, og av og á fær hann tíð til at rópa, syngja og brøla í rokkbólkinum Hatespeech [...] krydd heldur enn edikkur. Man kann brúka Balsamico edikk á nógvar ymiskar mátar. T.d við at stoyta á mat, men eisini til at marinera í, eitt nú kjør ella fisk. Eitt sum riggar forferdiliga væl er at marinera

á, at hon enn onga almenna útmelding hevur givið um, hvørt Atlantsflog fer at gevast við at bjóða mat og drekka ókeypis umborð á rutum sínum. Kaj Leo í Bartalsstovu spældi í gjár sínar fyrstu minuttir