moyggjar og knappar menn”, hjá Rasmus Effersøe skaldið, so týðuliga til mín: “Í øðrum londum tey gera mat, sum rætt og slætt kann kallast evja; »týskar klumpar« og »franska sós« og mangt og hvat tey saman [...] er tann kostur, sum mær dámar. Kalsoyggin, er ein hjallur í sær sjálvum, og hevur oyggin eina ríka mat-mentan, sum gongur fleiri 100 ár aftur í tíðina, og sum hevur hildið lívið í hesum treiska og raska

Hetta er eisini grundin til, at hann brúkar tempera, tá hann málar og ikki olju. Tí tempera er meira matt enn olja og hetta ger, at litkornini sleppa framat eyganum uttan at ørkymlast nakað serliga av endurskini

Svimjisambandi Føroya. Umstøðurnar eru avbera góðar hjá okkara svimjarum í Rom. Gistingarhúsið hevur góðan mat, luftkøling og møguleika at myrkaleggja kømrini. Og serligir bussar eru settir av til at koyra stutta

viðuskifti? Ferðast tú í Evropa, kanst tú allastaðni fara inn á fittar matstovur og eta fyrstfloks lokalan mat. Hetta ber ikki til í Føroyum! Her skalt tú verða bjóðaður heim privat hjá fólki. Sjálvsagt eiga vit [...] slu í Føroyum eiga at umhugsast betur, soleiðis at vit sjálvi og vitjandi kunna njóta okkara egna mat. Eisini, tá ið vit eta úti og eru til handils.

gav fyri kortum út nýggja kókibók um kryddarí, ”Killes Krydderier”. Henda unga danska kvinnan ger mat sum eingin annar í Norðanlondum. Hon hevur gjørt kryddarí til sína nitsju og er farin í dýpdina við

Svimjisambandi Føroya. Umstøðurnar eru avbera góðar hjá okkara svimjarum í Rom. Gistingarhúsið hevur góðan mat, luftkøling og møguleika at myrkaleggja kømrini. Og serligir bussar eru settir av til at koyra stutta

fyritøkuna VILT, sum eigur serstakt Tipi-tjald, og verður hetta karmur um hugna, tónleik og góðan mat í sjálvum hjartanum í høvuðsstaðnum, nevniliga í Klubbagarðinum, sigur Rúni Djurhuus, ein av eigarunum

fremst læra okkum sjálvi at gera mat og ikki keypa dýrar ósunnar skundverðar. Rolf Lund er útbúgvin bromatolog og hevur skrivað nógvar kókibøkur um sunnan, bíligan og góðan mat. Fattigrøvens bedste opskrifter [...] umframt uppskriftir uppá m.a.breyð og súltutoy. Harumframt eru eisini nógv prei um at gera bíligan mat til nógv fólk og hvussu tú brúkar avlop av døgurðamat til næsta dag. Grundsjónarmiðið í bókini er at

Havnarkvinna og fólk kenna hana ivaleyst best sum sjónleikari. Men Laura er eisini eldsál at gera mat burturúr føroyskari rávøru. Páll er bóndi í Skálavík á Sandi og kendur fyri at duga sera væl við seyði

fólk rindað fyri. Um ein slakan mánað er liðugt við øllum hesum, tí tey sleppa ikki longur at gera mat til fólkini. Og Jóannes Patursson metir, at tað ikki longur loysir seg at hava opið fyri almennininginum [...] at kanna privatar køkar, tí har røkkur matvørulógin ikki. Roykstovan í Kirkjubø hevði loyvi at gera mat í eini royndartíð, til tey fingu tingini í lagið. Tað eru tey ikki, so nú kunnu tey velja at gera sær [...] bita saman við øðrum tingum, og eg haldi tað vera eitt sindur løgið, at vit ikki av og á kunnu gera mat til fólk, sum koma á gátt, sigur Jóannes Patursson. Stjórin á Heilsufrøðiligu starvsstovuni vísir á