er eitt sindur størri enn Fuglafjørður. Har er flakavirki, og har liggja tvey línuskip at bryggju. Fiskur og fiskaarbeiði eigur nógv rúm í hesum samfelagnum, sum kennist liggja eitt sindur fyri seg sjálvt
mun gera av, hvussu stórur stovnurin er. - Av hesi orsøk er stórur partur av stovninum eisini ungur fiskur. Fiskifrøðingurin sigur, at bæði stovnur og veiða vilja vera skiftandi ár undan ári, tí tilgongdin
Matstovan á Bryggjuni telist soleiðis millum tær bestu og dýrastu matstovurnar í Danmark, sigur hann. Fiskur og grøði - Í Føroyum eru vit so vælsignaði við Guðs gávu. Vit hava eitt stórt fiskameingi, og umframt
línufiski, nógv tað mesta daggamal fiskur frá útróðrarbátunum og ein minni partur nýggjasti fiskurin hjá línubátunum. Jógvan vísir á, at føroyingar vita, hvussu fiskur eigur at smakka, og tí er eingin orsøk [...] blóðgaðum fiski. Munurin er blóðæðrarnar, sum síggjast í tí ikki blóðgaða fiskinum. - Ein ikki blóðgaður fiskur er ikki so leskiligur sum hin. Verður hann kókaður, er móðan oman á vatninum brún; er fiskurin blóðgaður
um, eru eitt nú hesar: Hýsu-og toskafløk (við ella uttan rasp, heil ella skorin í bitar), ræstur fiskur (við skræðu/ ongari skræðu), lættsaltað toskaflak, kalvapettir, reyðsprøkufløk, havtaskuhalar, h
saftigur fiskur. - Tað er "trend" millum fólk og eisini millum føroyingar, at royna okkurt nýtt, og tí eru vit spent eftir at síggja, hvussu skøturavarnir verða móttiknir á heimamarknaðinum. Fiskur á borðið
eina betri dygd enn fiskur, sum verður virkaður á traditionellan hátt og uttan sproytulaka. Betri handfaring Fiskeriforskning sigur, at í Noregi verður góður og minni góður fiskur blandaður saman. Fiskurin [...] feskur og góður. Føroyskur saltfiskur er saman við tí íslendska kendur á marknaðinum sum dygdargóður fiskur, ið fær munandi betri prís enn eitt nú tann norski. Sambært Fiskeriforskning í Noregi, sum hevur [...] hvør framleiðslan er um fiskurin skal flekjast ella skerast til flak og alt eftir, hvussu nógvur fiskur er til virkingar verða maskinurnar brúktar til skeringar. Flekimaskinurnar, Baader 200, sum eru
beinleiðis til kundan, so sleppast kann undan dýrum millumliðum og harvi uppnáða betri prís? Ferskur fiskur úr heimsins reinasta havi, átti at verið eitt gott søluargument til kræsnir evropeiskir keyparar
Góð loysn Jákup Eli Thomsen sigur, at fiskavirkini á henda hátt hava havt ávirkan á, hvussu nógvur fiskur er farin til frystingar og útflutnings óvirkaður og ikki sum í fjør vár, tá ið reiðarí og sølufeløg
okkara grannalondum, eitt nú Noreg og Íslandi, hava fingið í lag samstarv við vinnulív í Kina, har fiskur úr Norðuratlantshavi verður virkaður av bíligari kinverskari arbeiðsmegi og seldur aftur á evropeiska
