Súsanna Olafsdóttir Skaale 61. Hiking.fo, iværksætter og guide Pól Sundskarð 62. Fr. Bjørg Sundskarð 63. KOKS - Gastronomi, chefkok Poul Andrias Ziska 64. Fr. Rakul Ingolfsdóttir ##med10## Hinir gestirnir vóru

føroyingar og útlendingar. Millum matstovurnar, hann hevur latið upp, er tvey stjørnaða Michelin-matstovan KOKS, sum setur lokalar rávørur í miðdepilin. – Grannabóndagarðarnir Miðstovugarður og Uttastovugarður

m, nú okkara fremsta matstova, Koks, hevur skrivað søgu og hevur fingið eina Michelinstjørnu, sum er fremsti heiðurin, ein matstova yvirhøvur kann fáa. Les eisini: Koks fekk Michelinstjørnu Sjálv fylgdi [...] hon merki til, at í grundgevingini fyri at lata Koks Michelinstjørnuna, varð sagt, at tað var vert at fara allan hendan umvegin til Føroya fyri at vitja Koks. Hon ivast ikki í, at hetta fer at lokka fleiri [...] ferðafólk, sum koma til Føroya við einum einasta endamáli, og tað er at eta á Koks. Tað eru ferðafólk, sum fyrst ringja á Koks at tryggja sær borð, og so bíleggja tey sær flogferðina eftir tí. Og eg ivist

søga at fortelja útlendingum. Tað sigur Guðrið Højgaard, stjóri í Visit Faroe Islands, nú matstovan, Koks, hevur fingið eina Michelin-stjørnu afturat, soleiðis, at hon nú hevur tvær. Hon sigur, at tá ið tey [...] Hon sigur, at slíkar hendingar síggjast eisini afturi hagtølunum yvir ferðafólkatalið. Serliga fyri Koks, og fyri ymsar veitarar, hevur tað stóran týdning. Men hetta er ein sterk søga at fortelja útlendingum [...] av teimum útlendsku fjølmiðlunum, sum koma hendavegin, koma eisini tí at tey vilja siga søguna um Koks, sigur Guðrið Højgaard. Trýst á pílin undir myndini, og hoyr, hvørja meting hon hevði í tíðindunum

at tey bíleggja borð á Koks áðrenn tey bíleggja ferðaseðilin frá okkum – so har eru vit ikki fløskuhálsurin, sigur hon skemtandi. Og hetta hoyra vit altso frá ferðafólki áðrenn Koks hevur fingið Micheli [...] nógv meira vert. Tað sigur Jóhanna á Bergi, stjóri í Atlantsflog sum viðmerking til tað, at matstovan Koks í morgun hevur fingið eina Michelinstjørnu. Jóhanna á bergi sigur, at á Atlantsflog eru tey vís í [...] fleiri slík ferðafólk til Føroya, sigur hon. – Hetta er eitt stórt herðaklapp og meira enn tað til Koks og fyrst og fremst teirra, ið varða av – men so sanniliga eisini fyri allar Føroyar, vit eru ordiliga

yvirfyltur, tí afturat okk­um frá OD hava vit eisini við okkum tríggjar tulkar, seks børn hjá Care-kokk­in­um, ein vinmann hjá sja­førinum umframt nógvar tungar taskur. Eg trúgvi neyv­an, at bussurin fer

undirhalda við flottum búnum, tónleiki, dansi og drama. Úr Grønlandi er tað Nuka, úr Íslandi er tað Iwona Kok, og Føroyska umboðið er Dennis Agerblad, sum er heima við sínum danska bólki.

Sum avleiðing av, at Koks nú hevur fingið tvær Michelinstjørnur, fara fleiri inspektørar frá Michelin at ferðast til Føroya fleiri ferðir um árið. Tað fer heilt víst at ávirka aðrar matstovur í Føroyum [...] Føroyum, heldur Poul Andrias Ziska, høvuðskokkur á Koks. – Tá tú hevur eina stjørnu, og ert so langt burturi, sum vit eru, so er nóg mikið við eini vitjan frá Michelininspektørum annaðhvørt ár. Tað siga ley

gjørd­ist renn­vátt. Tað var verri hjá mær enn hjá hinum, tí eg hevði yvir­koyggju. Kokkurin, sum stóð og kokk­að­ist beint tá, fekk eisini karm. Dekshúsið varð knúst, og ein bátur sum stóð á dekkinum fekk eisini

Hjallur sum mobil matstova Skerpi eitur ein rullandi hjallur hjá matstovuni Koks, sum er seks metrar langur og hálvan triðja metur breiður – og sum kann sleipast aftan á einum bili. Ein triðingur av Skerpa [...] norðureftir við Skerpa, sum kom til Syðrugøtu um middagsleitið. Hann verður tikin í nýtslu á G! Tað er Koks, ið eigur og rekur Skerpa. Skerpi fer at verða brúktur til serlig tiltøk, so sum útlendskar fjølm [...] dining« framman fyri Hotel Føroyar, har Skerpi verður parkeraður, og har borðreitt verður við mati frá Koks. So er eisini at nýta Skerpa so sum á G! hesaferð, á ólavsøku, til mentanarnátt og so framvegis. So