einaferð verður tað í Føroyum, har føroyski kokkurin Leif Sørensen verður vertur. Norðurlendskur matur og samleiki Alt hettar merkir tó ikki at ræstur fiskur og sperðil verður heimskent. Ei heldur stokt [...] sum vórðu á skránni, snúði tað seg um at foredla - finna tað góða gamla, uppfinna nýtt og koyra burtur gamalt svans. Ja, her mótmæla helst flest allir føroyingar. Einki er sum ræstur fiskur og sperðil

a Starvsstovan sigur, at matur, sum er hýggjuskotin, er ikki mannaføði og tí verður heitt á fólk, sum hava keypt av hesi ávísu sendingini av majonesu, um at tveita hana burtur, ella at bera hana aftur

annað, sum skiftir oljufýringina út við aðra orkukeldu. Uppgávan er einføld – oljufýringarnar mugu burtur! Orsøkin er, at tær brúka meiri enn fjórðingin av allari oljuni í Føroyum, og tí at tað nokk er lættasta [...] gerst dýrari. Hetta merkir, at meðan vit seinastu mongu árini hava vant okkum við, at el, hiti og matur er vorðin alt minni partur av okkara húsarhaldsútreiðslum, skulu vit nú til at venja okkum við, at [...] eyðnast okkum at leggja 1.000 av teimum um til aðra orku um árið, vil tað taka okkum 20 ár at fáa allar burtur. Vit kunnu eisini síggja tað við at seta kostnaðin leysliga upp ... um vit siga at tað kostar uml

garðinum, ið var her uppi í Meksiko tey róptu, tí ein grannskoðari segðist verða sendur so langt burtur, sum til henda staðin, niðan móti nýggja vakstrarøkinum í Havn, ið fyrr var ímyndin av hugtakinum [...] sum skulu arbeiða í fýra ár, havi eg ikki sæð nakað kunngjørt úrslit um hetta á okkara leiðum. Bara matur og føði ikki verður eitt kontinentalt skrivstovuprodukt, fjart frá fólkinum í norðurlendsku útryðjuni

búðleikaðust har í tveir dagar, og er tað júst har, eg haldi, at har vantar eitt lið, sigur Birgir. Ongin matur varð givin Birgir og Steingrími á Ríkissjúkrahúsinum, so mánadagin leigaðu teir ein bil og fóru til [...] hann kom upp í koyristólin at sita. 15 kilo vóru farin av, og allir vøddarnir í hinum beininum vóru burtur. ? Eg orkaði onki, tí eg bara hevði ligið. Men nú gongur alt fínt. Tað tekur eitt sindur av tí at [...] ber jú als ikki til. Eisini hevur Dánjal havt nógva fantompínu. Tað er pína í tí partinum, sum er burtur. ? Stóratá skriðar og so prikar tað í legginum. Tað er ógvuliga hart. Feðgarnir og svágurin eru allir

verður nýtt sum tøð til eplaveltur, og sagt verður, at júst hesi epli smakka serliga væl. Hesin matur er sera virðismikil fyri indianararnar, nakað sum grind og spik fyri føroyingar – fyrr!. Oolichan [...] at stadna. Køkan er nú klár og kann skerast í flísar og smakkar væl. Súreplkakøka er eisini góður matur. Vill súreplatrøð vaksa í Kitlope dalinum og høvdu eisini stóran týdning fyri matgerðina har. Súreplini [...] at dansað verður krígsdansur um pelan, at hann er ein regngudur ella at hann skal ræða óndar andar burtur. Totempelin er einki av hesum. Orðið ”totem” merkir ”verjudjór” ella ”ættarfólk”. Hann skal ímyndarliga

nærleika, umsorgan og tryggleika, tá ið tørvur var á tí; meðan pápi var tann sum syrgdi fyri at matur kom á borið. Eg minnist nógvar góðar søgur gjøgnum barndómin. Vit spældu sum børn »Við Vatnið«, og [...] barnaheimi. Her vóru serliga svigarindurnar hjá mammu, Hanna, Disan Saloma sum hjálpti til. Sjáldan var matur keyptur útifrá, nei døgurðamatin syrgdi pápi fyri, eisini tá ið nakað stórt skuldi haldast í húsinum [...] fekk frá tær vilja lýsa mær á lívsins leið. Mangar mammur syrgnar heima sita tí ein sonur gloymdi burtur tær. Men mín góða mamma tú skalt vita, at tú stendur hjarta mínum nær. Meðan tú enn livir, vil eg

nevniliga serliga illa farin í andlitinum. Pápi hevði ein 10 tons bát tá. Tvøstið var sera bíligur matur. Teir á hvalastøðini høvdu eitt mál, tá ið hann keypti. Eg minnist, at tað smalkaðist upp eftir. Eg [...] vetrarføði. Men havnarfólk keyptu tó sjáldan meira enn til at kóka so hvørt. Hvalatvøst var bíligur matur. Teir, sum róku hvalaveiðu, skuldu lata 600 krónur fyri hvønn hvalin til landið, men um teir lótu [...] minnist eisini, at tvøstið kostaði 4 oyru kg. Tá í tíðini var tímalønin um 50 oyru, so tað fekst nógvur matur fyri eina tímaløn. Tað kann eisini verða skoytt uppí, at Brynhild minnist væl, at høsnargarðurin hjá

í vikuskiftinum. Aftursvarið frá fakfelagsfólki og demokratum eigur at verða. ? Haldið fingrarnar burtur - verkfallrætturin er ein grundleggjandi demokratiskur rættur, ið skal virðast í dag og framyvir [...] ikki nokk av mati, meðan vit ongantíð hava framleitt so nógvan mat sum í dag. Trupuleikin er ikki at matur manglar, men at fólk ikki hava ráð at keypa mat. Ótálmaðu marknaðarkreftirnar fáa valdið Samgongan

heima og at vera við okkum, sum eg ikki roknaði við fóru at koma heim aftur. Vit royndu so at koma burtur úr hesum. Tað vísti seg, at løgdu vit skipið uppí, kom meira sjógvur í skipið, men hildu vit hana [...] Í september verður skjótt myrkt. Vit ætlaðu at senda rakettir upp. Men storms­vávulpinnarnur vóru burtur. Fór so at royna radiotelefonina. Eg hevði radioprøvan, so eg sendi Pam, sum merkir, at vit vóru [...] at fáa. Vit seldu fiskin í Vágs­­­botni, og teggjan kostaði tvær krónur. Hetta var bíligur døgurða­matur. Síðani fór eg at arbeiða á Fiskasentralinum hjá Jens Paula av Reyni. Har var nógv virksemi. Millum