vit tað ræsta og tað turkaða. Tað finst ikki betri rávøra til nógvar fiskarættir enn góður ræstur fiskur, og gott ræst kjøt kann vera ein ótrúliga góður biti í nógvum rættum, heldur enn bert í ræstari súpan
til kríatúrini máttu vit børn útvega. Men hetta var ikki bert lætt, tí tað var ikki so nógvur fiskur á Sundi. Vit vóru á seiðabergi, og vit fingu nakrar reyðfiskar við hvørt. Vit høvdu eisini nøkur
feilmerkingar verða gjørdar, har alifiskur verður “dóptur” villur at vera. FSA sigur, at feilmerktur fiskur bæði verður seldur í supermarknaðum, fiskahandlum, fiskamarknaðunum og í ymiskum serhandlum. Kanningin
er stutt millum fjallatindarnar og víkir, vágir og firðir og Atlantshavið, og har fuglameingi og fiskur og fiskarí kann røkkast í handavend. Í Italia knappast fólkatalið um 60 milliónir. Um áhugin fyri
stjórastørv Súsanna um føroyskan mat - Tað dámar mær væl. Mær dámar best grind og spik. Blóðpylsu, turrur fiskur og skerpikjøt er heldur ikki at forsmáa. Eg geri sjálv mat hjá okkum. Vit kundu eti meira føroyskt
fyri tí. Samstundis klárar dótturin seg sera væl í skúlanum. Lívrætturin er fyltur lundi, men ræstur fiskur glíður eisini væl niður. Skerpikjøt og ræst kjøt er hon ikki so óð eftir, ið hvussu so er ikki um
hekkuni og fram um brúnna, men vit vóru fyrireikaðir og einki hendi. Á halanum var so sera nógvur fiskur. Tað kundi vera nógvur toskur, men vit fingu eisini full trol av kongafiski, sum eisini hevði góðan [...] tað er nógv meira fyri av fiski undir Íslandi enn undir Føroyum. Tað líknar ikki saman. Kolldømdur fiskur kortini góðan prís Eina ferð vit komu inn í Scrapster, lá Bjørn Ólason har við fullari last við [...] verið okkara umboðsmaður í Aberdeen í meira enn hálva øld. Hann greiddi frá, at tað var sjáldan, at fiskur varð kolldømdur í Aberdeen. Um heldur vánaligan fisk segði Sofus, at hann kundi væl skerast til flak
endaligu avgerðina. Dóttirin er sera hørm um ta viðferð, mamma hennara fekk á sjúkrahúsinum. - Feskur fiskur hevði verið betri viðfarin enn hon, tí tey skuldu nokk syrgt fyri, at hann ikki rotnaði. Í nøkur
framúr væl. Av onkrum forkunnugum kann nevnast:skerpikjøt, heimagjørd rullupylsa, lambskjøt,turrur fiskur,turt tvøst og gott spik, ymisk sløg av sild, heitir rættir og mangt annað, you name it. Alt í alt
partur av veiðini er 3’arar, og tað eru líka nógvir 2’arar í veiðini, sum 4’arar. So, hetta er góður fiskur til støddar. Garnabáturin Oknin landaði eisini mánadagin. Teir høvdu bert eina minni nøgd, meginparturin
