útjaðaran og miðøkið. Ein kann í ávísan mun siga, at tær skulu vera við til at geva blaðnum meira kjøt og blóð ? meira viðkomandi og livandi innihald. Telefonjournalistikkurin er týðandi partur av arbeiðinum

hetta ógvuliga væl, sigur Maud. ? Men um eg veruliga skal hugna mær heima við hús, so geri eg ræst kjøt, tí tað dámar mær best. Maud heldur, at føroyingar hava tann fyrimunin, at tað føroyska kjøtið verður [...] Sjóluftin ger, at tann føroyski mátin at goyma mat uppá, ger føroyska kjøtið heilt serligt, og er føroyskt kjøt nakað, sum vit skulu halda fyri okkum sjálvi og ikki flyta út, sigur ein flennandi Maud Matras. Sambært

tí ikki er støðan øðrvísi enn so, at hjá fleiri teirra er tað rættiliga forkunnugt at fáa rís og kjøt, sum tey fáa hendan dagin. Heima við hús er kosturin vanliga hirsugreytur. Ikki er kirkjan stór. Veggirnir

kaku og mjólk frá mammu. Hetta gleddust vit yvir tí tað smakkaði so væl. Hvønn sunnudag fingu vit kjøt og sós, sunnudagssós, sum vit plagdu at siga, til døgurða, tí tað skuldi merkjast, at tað var sunnudagur

at gera dunnu, gás og annan fugl enn leskiligari. Vit hava kannað í eina tíð, hvussu vit kunnu gera kjøt av fugli enn leskiligari, tí ofta er tað ógvuliga turt eftir at hava staðið í ovninum í fleiri tímar [...] at metta marknaðin við føroyskum dunnum. Guðmundur greiðir frá, at í Íslandi verður bara íslendskt kjøt selt. Tað er ógvuliga strangt eftirlit við innflutningi at kjøti, og hann metir, at bara eini 2 prosent [...] nógv føroyskt lambskjøt á matarskránni, tí flettingin er farin afturum bak, og ringt er at fáa feskt kjøt frá bóndunum. Ætlanin er annars at halda fram at reklamera fyri føroyskum lambskjøti framyvir. Tó

n, har hann plagar at halda til í døprum løtum. Mamman hevur tikið hann á búri í at geva hundinum kjøt úr hjallinum og hevur aftur fyri flongt hann. Høgni fatar ikki, at hann skal revsast, tí hann gjørdi

Hotel Vágar spiser jeg en omelett. Lett, luftig og smakrik. Ikke til å glemme. Jeg får et stykke kjøtt med en saus med en rikdom av smaknyanser som på usannsynlig vis går opp i en høyere enhet. I dette

har vinningar eru nógvir og góðir. T.d. Keypmansdiskur, lútað reol, livandi lomb, saltfiskur, feskt kjøt og mangt annað. Klokkan 19.00 undirhalda Hans Ravnsfjall og Tummas Gudmundsen við góðum livandi sangi

nógv ár, fekk Johan at býta um, so at teir fingu tað ærskrovið hjá honum og afturfyri fekk hann annað kjøt. Men hetta hepnaðist ikki væl hjá Smæruni, Tey sluppu ikki av við kjøtið, tí tað var so feitt at ongin

men tað kolldømdi Kappingarráðið, so nú stendur øllum frítt at kappast sum teir vilja um at selja kjøt. Óla Jàkup úr Dìmun veit ikki, hvørja árvirkan hetta hevur havt, enn er kanska nakað tíðiliga at siga [...] helvtina av tí, sum verður flett í Stóru Dìmun. ? Støðan hjá okkum er tann, at nógv ringja og vilja keypa kjøt, men tað verður til fánýtis, tí tað er alt longu selt, sigur Bóndin í Stóru Dímun.