ikki fyrr enn 3. mars 2016 og tá í Keypmannahavn. Matstovan flytir nevniliga alt virksemi til høvuðsstaðin í Danmark í nakrar viku komandi vár. - Koks verður fimm ár í apríl 2016, eitt høvi vit ætla okkum [...] Matstovan Koks skal flyta í nýggj høli í Føroyum, men áðrenn ta tíð, verður hon flutt til Danmarkar. Longu í fyrradagin lat Koks dyrnar aftur uppi á Hotel Føroyum og nú er ikki longur gjørligt at njóta [...] Koks. Koks letur upp aftur í Føroyum í mai mánað næsta ár, men enn er óvist hvar tað verður. Men frá 3. mars til 30. apríl má ein so leita sær til Den Vandrette Havnegade í Keypmannahavn.

viðurkenning. ##med2## Matstovan Koks, sum hevði tvær Michelin stjørnur, áðrenn hon flutti til Grønlands, er latin upp í Grønlandi í vikuni, og hava tey havt úr at gera. Men av tí at matstovan nústani er latin [...] etið á henni. Í Føroyum røkist einki fyri, at tey koma í gongd við at byggja Koks. Hóast Tórshavnar kommuna í meira enn eitt ár hevur verið klár at skriva byggiloyvi, so liggur málið og súltar í Yvirfriði [...] Talan er um nýggju systurmatstovuna hjá Koks, nevnd Roks, sum er í Fútastovu í Gongini í Havn. Á Roks siga tey seg vera eina óformella systirmatstovu hjá Koks, sum leggur seg eftir besta føroyska sjógætinum

hetta fyrsta matstova í Evropa, sum er bygd undir vatni, og tað er minni enn hálvt triðja ár síðan, at brøðurnir almannakunngjørdu sína verkætlan. Í kvøld letur matstovan so upp alment, og tað er rættiliga [...] Nú letur matstovan Under upp, sum norsku brøðurnir, Stig og Gaute Ubostad, hava latið byggja við Lindesnes í Noregi. Høvuðskokkur verður danin, Nicolai Ellitsgaard Pedersen. Sambært norskum miðlum er hetta [...] teir fyrstu 21 dagarnar - stívliga eitt ár fyri upplating. Hvussu nógv hava teknað seg, nú matstovan letur upp í kvøld, vita vit ikki. - Hetta er ógvuliga spennandi, og vit eru sera stoltir, lættir og spentir

Heiðurin fekk matstovan á einum hátíðarhaldi á Restaurant Arakataka í Oslo í kvøld. Tað var Bent Christensen, maðurin handan »Den danske Spiseguide«, sum í 2009 stovnaði viðrislønina, sum nú er latin fyri [...] fyri 10. ferð. Fyrsti vinnarin var Noma, og í fjør fekk føroyska Michelin matstovan Koks heiðurin. Søllerød Kro vann í harðari kapping við Frantzén úr Stokkhólm, Maaemo úr Oslo, Grön úr Helsinki og Óx [...] Óx úr Reykjavík. Tað var Leif Friis Jørgensen frá høvuðsstuðlinum Naturmælk í Danmark, sum handaði virðislønina. Jan Restorff er sum vera man sera fegin um heiðurin: – Eg eri takksamur og errin av at fáa

Undirhúsið í Havn hevur í eitt mannaminni hildið til í bygninginum hjá Poul Hansen í Vágsbotni. Herfyri vóru teir tó noyddir at fara úr hølunum, í samband við at Gist & Vist fer at lata nýggja matstovu [...] skal fáa innivist í nýggju matstovuni. – Í nýggju matstovuni verður tí eitt rúm gjørt, sum verður nýtt sum Undirhús um dagin, sigur Høgni Hansen. Sum so mangar aðrar byggiverkætlanir í hesum døgum, hevur [...] matstovu upp. Samstundis sum trappan í Vágsbotni og vegurin upp á Bryggjubakka er gjørdur av nýggjum, hevur Poul Hansen víðkað um tær báðar niðastu hæddirnar í bygninginum og grivið eitt petti inn undir vegin

Fyrst í nýggja árinum verður farið undir stóra umbygging á Hotel Tórshavn. Tá verður matstovan, Gallan, umbygd, soleiðis at so at siga øll hæddin verður nýtt til eina stóra matstovu við opnum køki. Pizzacaféin [...] Pizzacaféin og Gallan verða løgd saman í eina matstovu á fyrstu hædd. Síðani verðu trappa gjørd niður í Pizzacaféina, har eisini fer at bera til at fáa sær eta, hóast køkurin verður uppiá. Tá umbyggingin [...] nýggja og stóra matstovan letur uppaftur. Tá verða eisini broytingar gjørdar á niðastu hædd. FAKTA P/F Hotel Føroyar rekur virksemið hjá Hotel Tórshavn. Stjóri er Johannes Jensen. Sjefkokkur í Galluni er Niclas

virksemi hevur verið gjøgnum tíðirnar, at nýggja, hugnaliga og forvitnisliga matstovan heldur til. Hetta er í bygninginum, tey í Gøtu rópa Brimborg, og tað júst Brimborg, sum eisini er navnið á matstovuni [...] Matstovan Brimborg við Gøtugjógv, sum Eirikur á Húsamørk eigur, hevur fingið eina góða byrjan. Tey, sum hava skil fyri matstovuvirksemi, eru sannførd um, at Brimborg er ein matstova við sera høgum ambitións [...] verða fullsett. Tað er hugaligt, at tað nú eisini eru slík matstøð uttan fyri Havnina, tí hetta er í stóran mun við til at menna bæði ferðavinnu og gastronomi. Ivaleyst kemur tað eisini sera væl við hjá

virksemi hevur verið gjøgnum tíðirnar, at nýggja, hugnaliga og forvitnisliga matstovan heldur til. Hetta er í bygninginum, tey í Gøtu rópa Brimborg, og tað júst Brimborg, sum eisini er navnið á nýggju matstovuni [...] Matstovan Brimborg við Gøtugjógv, sum Eirikur á Húsamørk eigur, hevur fingið eina góða byrjan. Tey, sum hava skil fyri matstovuvirksemi, eru sannførd um, at Brimborg er ein matstova við sera høgum ambitións [...] verða fullsett. Tað er hugaligt, at tað nú eisini eru slík matstøð uttan fyri Havnina, tí hetta er í stóran mun við til at menna bæði ferðavinnu og gastronomi. Ivaleyst kemur tað eisini sera væl við hjá

Matstovan Under við Lindesnes í Noregi, sum brøðurnir, Gaute Ubostad og Stig Ubostad eiga, er sambært norskum miðlum heimsins størsta matstova, sum er undir vatni. Í sjálvari matstovuni sita gestirnir [...] gestirnir hálvan sætta metur undir vatni. Nú Under læt upp alment í gjárkvøldið, hevur serstaka matstovan fingið heilar 7500 bíleggingar. - Vit hava havt opið fyri bíleggingum til tíðina frá mai og til september [...] stórar ambitiónir, sigur høvuðskokkurin, Nicolai Ellitsgaard Pedersen. Men, matstovan fer ikki bara at bjóða mat úr havinum. - Í fyrsta lagi snýr tað seg um gastronomi, men maturin skal eisini vera serstakur

fyri einum ári síðani var greitt, at KOKS varðveitti stjørnuna, sum matstovan fekk í Stokkhólmi í 2017 . Á hátíðarhaldi í Århus í kvøld 18. februar 2019 fekk Koks tvær Michelinstjørnur. Tað ber í mesta [...] t í Danmark. Í kvøld vann hann heiðurin hjá Michelin sum ársins ungi kokkur – umframt tvær Michelinstjørnur til Koks. TR ÝST HER fyri at síggja tema, sum var í Sosialinum 24. februar í 2017, eftir at [...] stórtíðindi, tá hetta frættist tann 22. februar í 2017, at KOKS hevði megnað tað ómøguliga: At fáa eina Michelin-stjørnu. KOKS er tann einasta føroyska matstovan, sum hevur fingið sl íkan heiður . Á hátíðarhaldi