danska ríkinum. Ímillum tær fimm bestu matstovurnar í ríkinum var eisini matstovan, Koks, á Hotel Føroyum. Og hóast Koks ikki varð besta matstovan í ríkinum, fekk Hotel Føroyar kortini ein stórfingnan heiður [...] ríkinum at gista og eta í og tað eru tey fegin um, siga tey á Hotel Føroyum á facebook síðu síni. Á Koks ynskja tey Geranium til lukku við heiðrinum og halda, at hann er væl uppiborin. Virðislønin, Hotel

Sambært Dimmalætting sleppur føroyska Michelin-matstovan Koks, sum er millum bestu matstovur í heiminum við tveimum Michelin-stjørnum, ikki at byggja ætlaða býlinging við Fossdalsgjógv, sum skuldi hýsa [...] Tórshavnar býráð fyri jól í fjør samtykti at broyta byggisamtyktina við Fossdalsgjógv soleiðis, at Koks kundi byggja har. Yvirfriðingarnevndin hevur eisini avgjørt, at økið við Fossdalsgjógv ikki verður [...] hevur biðið um. Men eisini, at Tórshavnar kommuna ikki sleppur at broyta byggisamtyktina soleiðis, at Koks kann byggja har. Avgerðir hjá Yvirfriðingarnevndini eru endaligar og kunnu ikki kærast. Tað merkir

bókin um Koks hevur fingið. Øll slík viðurkenning og umtala hevur stóran týdning fyri føroyska ferðavinnu. Tað sigur Guðrið Højgaard, stjóri í Ferðaráð Føroya í sambandi við, at bókin um Koks, sum Bent [...] Beijing í Kina. Bókin kappaðist við 30.000 aðrar bøkur úr 147 londum – og vann heiðurin. Les eisini: Koks-bókin vann á 30.000 øðrum matbókum Guðrið Højgaard sigur, at á Ferðaráðnum merkja tey vaksandi áhuga [...] serligum føroyskum ráðvørum, sum hava stóran áhuga í matferðavinnuni. Ikki minst arbeiðið hjá teimum á Koks hevur ment hendan áhuga fyri Føroyum, sigur Guðrið Højgaard. Hon vísir eisini á, at nú er útboðið

vóna enn at sleppa at koma á Koks, sigur hann. Nakrir føroyskir gestir eru eisini, og nøkur standa á bíðilista. Pláss eru fyri 26 gestum hvørja ferð, og ætlandi hevur Koks opið til mánaðarskiftið nove [...] koronu. Alt broyttist, og vit máttu hugsa av nýggjum, sigur Poul Andrias Ziska. Í nakrar mánaðir hevur Koks havt eina minni matstovu í Havn, sum var kallað Roks. – Roks var ein roynd hjá okkum. Vit høvdu eina [...] bíleggingum allatíðina, sigur Poul Andrias Ziska. Roks stongdi 27. juni, og síðani hava starvsfólkini í Koks gjørt klárt til at lata heimskendu matstovuna upp aftur. Og høvuðskokkurin hevur góðar vónir, nú matstovan

søga at fortelja útlendingum. Tað sigur Guðrið Højgaard, stjóri í Visit Faroe Islands, nú matstovan, Koks, hevur fingið eina Michelin-stjørnu afturat, soleiðis, at hon nú hevur tvær. Hon sigur, at tá ið tey [...] Hon sigur, at slíkar hendingar síggjast eisini afturi hagtølunum yvir ferðafólkatalið. Serliga fyri Koks, og fyri ymsar veitarar, hevur tað stóran týdning. Men hetta er ein sterk søga at fortelja útlendingum [...] av teimum útlendsku fjølmiðlunum, sum koma hendavegin, koma eisini tí at tey vilja siga søguna um Koks, sigur Guðrið Højgaard. Trýst á pílin undir myndini, og hoyr, hvørja meting hon hevði í tíðindunum

á Yvirfriðingarnevndina um at leingja loyvið hjá KOKS at hava matvirksemi frammi við Gjónna. - Tað má ikki henda, at Yvirfriðingarnevndin steingir KOKS og harvið tað besta, Føroyar hava at bjóða, stendur [...] einasta Michelin-matstova fær so dyggjan stuðul sum gjørligt áðrenn 1. septembur, tá ið starvsfólkni á KOKS hava fingið boð um at steðga øllum arbeiðinum. ##med2## Allar undirskriftirnar verða handaðar Yvi

Tað var føroyskur fagnaður í Operuni í Keypmannahavn í kvøld, tá Poul Andrias Ziska, høvuðskokkur í Koks, í kvøld vann heiðurin sum ársins unga kokkatalent í Danmark. Tað hendi á hátíðarløtu í samband við [...] ársins matbók. Tað skrivar DR í kvøld. Heiðurin sum ársins unga kokkatalent verður handaður til ein kokk, ið er undir 30 ár. - Hann hevur eitt framúrskarandi evni til at ala fram tær heilt serligu smakk [...] Ziska heiðurin. Umframt at Poul Andrias Ziska vann heiðurin sum ársins kokkatalent í Danmark, so bleiv Koks vald sum næstbesta matstovan í danska kongaríkinum. Einans matstovan Geranium fekk betri skoðsmál

samstundis er tilmælið, at økið, Koks skal brúka, skal ikki stikast inni. Tað hava tey í Koks einki ímóti, tí hóast økið, har byggisamtyktin er broytt, er 80.000 fermetrar, skal Koks brúka 1.200 fermetrar, men [...] Nú nærkast, at okkara fremsta matstova, Koks, sleppur at byggja nýggja matstovu við Fossdalsgjógv vestan fyri Velbastað. Men áðrenn tað kann lata seg gera, skal byggisamtyktin broytast, so at matstovuvirksemi [...] stika tað inni, tí tað verður ein partur av upplivilsinum, at seyður gongur leysur ímillum húsini. Koks hevur tvær michelin-stjørnum og ætlanin er eisini at fáa tað triðju stjørnuna, sum er tað mesta, ein

Fyri lítlari løtu síðani fór talið av talgildum undirskriftum til at leingja loyvið hjá Koks at reka matstovuvirksemið Frammi við Gjónna upp um tær 2.000 yvirskriftirnar. Høgni Reistrup, sum stovnaði [...] undirtøkuna. - Eg eri ovfarin av, at tað hevur gingið so skjótt, og at so nógv fólk standa saman um Koks. Hetta er eitt greitt tekin til Yvirfriðingarnevndina um inniliga at endurskoða avgerðina og leingja [...] at skriva undir. ##med2## Skilir ikki grundgevingina Høgni Reistrup hevur ikki nakað tilknýti til KOKS, men hann valdi at seta undirskriftainnsavningina á stovn, tí hann heldur, at Føroyar hava ov nógv

matstovan, Koks, søgu við at vera fyrsta føroyska matstovan, sum fær hendan treytaleysa heiðurin. Ole Troelsø, ummælari hjá Børsen sigur í Politiken, at tað merkisverdasta, sum hendi í dag, var, at Koks loksins [...] Tað met merkisverda av øllum var, at Koks fekk eina Michelinstjørnu í dag. Tað halda danskir ummælarar, sum hava brúkt meginpartin av degnum í dag til at umrøða tiltakið í morgun, tá ið tað varð avdúkað [...] Michelin ikki út um býarportrið í Keypmannahavn. Men Politiken sigur eisini, at tað tóktist, sum at tey í Koks vórðu tikin á bóli av at fáa hendan heiðurin, tí í eina góða løtu gekk høvuðskokkurin, Poul Andrias