skal hava hingið í løggildum hjallum, sum Heilsufrøðiliga starvsstovan skal hava góðkent. Føroyskt kjøt og franskt vín Mortan í Hamrabyrgi hevur Facebook-bólkin Gastronomi í Føroyum, har hann millum annað [...] sláturvirkið og góðkendar hjallar. - Vit fáa ikki líka góða vøru, tað eri eg vísur í. Tá eg fái turkað kjøt, so síggi eg beinanvegin, um tað hevur verið ansað eftir tí. Eg vitji eisini tey, eg keypi frá og [...] somuleiðis, at spurnartekin ikki skal kunna setast við matvørutrygdina, tá tað kemur til turkað og ræst kjøt. Tað verður tað heldur ikki, um tú hevur eitt góðkent løggilt sláturvirki og hjall – og annars fylgir

ógvuliga serligan pólskan matarrætt. Góður matur er altíð ein uppliving í sær sjálvum, og var nógv gott kjøt, leykur o.a. í veiðumanssúpanini, sum vit fingu á matstovuni í Stettin. Borðiskur av breyði Men tað

smakkin frá humluni, ger Várbryggj 2017 heilt serstakt. Várbryggj hóskar serstakliga væl til fisk, ljóst kjøt og annars til ljósar og várligar løtur.

jólaaftan og um jólini annars? - Vit eta dunnu jólaaftan, annars eta vit ræst kjøt, og hetta er fyrstu ferð, at vit hava ræst kjøt av egnari framleiðslu. Hvussu hevur 2015 verið fyri teg? - Stak gott. Vit

um at gera matarskipan okkara burðardyggari. Eitt nú verða verkstovur, sum snúgva seg um stuttflutt kjøt og um goymsluhættir - til dømis, hvussu vit sjálvi kunnu salta og fermentera rávøru. Umhvørvisvirðislønin

vøkru føroysku náttúruna. Í dag kenna vit okkum sum rættar føroyingar: Føroyskur fiskur, føroyskt kjøt, grind og spik er at síggja umborð á fleiri bátum. Jú, hetta er sanniliga ein dagur, har vit fegnast

Ein nýggj kanning vísir, at danir halda sjokulátu, ostrur og reytt kjøt verða mest erotiska matin. Í botninum liggur svínakjøt, sum verður mett at vera keðiligur gerandiskostur. Men stjørnukokkurin Henrik

restin avstað sum ræst kjøt. Hann sigur, at tá keyparar fáa krovini sum røst, velja tey sjálvi, hvat skal frystast sum ræst, og hvat skal turkast. Á Dímunargarði turka tey vanliga ikki kjøt fyri viðskiftafólk [...] sigur hann, at talan í onkrum føri er um meira enn tað eina ættarliðið í sama húski, sum hevur keypt kjøt her á Dímunargarði. Hann vísir á, at tá eitt ættarlið fall frá, tók hitt næsta við, og soleiðis hevur

lógarverkið innan matvøruframleiðslu verður tilpassað føroyskum viðurskiftum, so vit fáa gagnnýtt og selt kjøt og úrdráttir. Les hesa og fleiri greinar á http://bjorgdam.blogspot.com Eg vil fegin í býráðið at

tí ikki kalla meg fyri rættan innløgumann. Hvør er tín lívrættur? Seyðarhøvd úr Kollafirði og ræst kjøt úr Mykinesi. Hvussu fylgir tú við í samfelagsviðurskiftunum? Lesi bløðini, portalar og hyggja eftir