Matstovan Barbara í Havn hevur í kvøld vunnið heiðurin sum »Årets fiske- og skalddyrsrestaurant 2017« hjá Den Danske Spiseguide. Í kvøld er danska matstovuvinnan savnað á Frederiksminde Hotel í Præstø [...] Præstø í Suðursælandi, har Den Danske Spiseguide heiðrar matstovur og fólk í vinnuni. Úr Føroyum er matstovan Barbara innstillað til »Årets fiske- og skalddyrsrestaurant 2017«. John Mikkelsen, yvirtænari á Áarstovu

hesar heiðarar til matstovur – í hesum føri matstovur í norðurlondum. Í Føroyum hevur matstovan Koks tvær michelinstjørnur at verja á tiltakinum, sum verður í Stavanger í Noreg í kvøld klokkan 19. Tiltakið [...] stjørnuna í fjør, umframt at varðveita tær tvær michelinstjørnurnar) * Tríggjar stjørnur í Michelinguidini merkir, at matstovan er »verd at ferðast til« * Tvær stjørnur merkir, at matstovan er »verd ein [...] ein umveg« * Ein stjørna merkir, at hon er »ein rættiliga góð matstova í sínum bólki«. * Stjørnurnar verða givnar við støði í tí mati, sum verður veittur. ##med2## Fimm eyðkenni vegleiða inspektørarnar

gjár skuldi matstovan lata upp í dag, men stovnararnir siga í morgun, at tað eydnaðist ikki at fáa hølið klárt til í dag. Tískil verður tað mikudagin, at tey lata upp. Matstovan eitur Seven og tað verður [...] upp í Havnini. Tað er ein eitt so forkunnugt sum ein kinesiskt matstova, sum letur upp í húsinum Yviri við Strond 21, har Yndi Fitness og Josies Juicebar áður hava hildið til. Sambært Portalinum í gjár [...] fer hon at hava mat, sum er semerktur fyri tann partin í Kina, haðani hon er ættað. Hon hevur kokkast rættiliga nógv á matstovum í Kina, tí nógv í hennara familju hava matstovur og har hevur hon arbeitt

kunngjørdur í februar. Føroyska matstovan KOKS fekk virðislønina í 2014. Í fjør vann Maeemo í Oslo, sum eisini vann í 2012. Hinir vinnararnir eru Geranium og Noma í Keypmannahavn, Henne Kirkeby Kro í Henne og [...] Føroyska matstovan er millum finalistarnar til heiðurin sum besta matstova í Norðurlondum. Tað er bókaforlagið Bent C Forlag Aps, sum millum annað gevur út bókina Den Danske Spiseguide, ið skipar fyri [...] fyri árligu virðislønini. Tað er burtur úr einum lista av 66 teimum bestu matstovunum í Norðurlondum, at 28 nú eru tilnevndar heiðurin sum tann besta. Fram til ársenda vitja dómararnir allar tær 28 matstovurnar

matstovurnar í heiminum. Leistin verður dagførdur eina ferð um árið, og Noma hevur áður verið á toppinum, men tann heiðurin misti matstovan í fjør. Tá vann spanska El Celler de Can Roca í Catelonia heiðurin [...] oddasessin. Spanska matstovan er nummar tvey, og italska Osteria Fracescana, sum liggur í Modena, er nummar trý. Noma, sum heldur til á Brygjuni, hevur norðurlendskar rávørur og matgerðarsið í hásæti, og eru

við Pol­itiken. Matstovan hevur bíðilista til hvønn dag, og tey, sum skriva seg ofta á hendan bíði­lista, kunnu verða heppin. Sam­bært blaðnum Eat­er er Noma í løtuni tann mat­stov­an í øllum heiminum, [...] tey hava roynt at bíleggja borð. 20.000 pláss eru á Noma um árið, og tí er tað næstan sum at vinna í happadrátti at fáa borð á matstovuni. – Men vit fáa eisini avboð, og tí skulu fólk endiliga royna at

Tinganes yvir ímóti Vágsbotni, har gestirnir fara umborð á M/S Thorshavn. Matstovan Áarstova bjóðar síðani gestunum at sita í tveir tímar – tey kunnu vera longri umborð, men so skulu tey upp á dekkið – [...] Eitt av teimum heilt serstøku tiltøkunum, sum eru á Ólavsøkuni í ár, er matur umborð á M/S Thorshavn. Ólavsøkuaftan og Ólavsøkudag ber til at fara oman á Kongabrúnna og umborð á róðrarbátin Knørr. Síðani [...] tryggja sær pláss er kanska eitt gott hugskot at bíleggja frammanundan við at ringja til Áarstovu. “Matstovan” M/S Thorshavn verður opin frá kl 14 til 22 ólavsøkudagarnar.

kaffikoppinum í hondini og anganum av náttúru í nøsini, tykist kapprenningin við tíðina við eitt so óverulig. Hevur tú tørv á einari friðarligari løtu burtur úr gerandisdegum, er matstovan hjá Elisabeth [...] vónir, nú matstovan hevur havt opið ein góðan mánað. - Longu nú havi eg fingið bílegginar til nakað út á summarið, so eg havi góðar vónir um, at matstovan fer at bera seg, sigur Elisabeth at enda í samrøðuni [...] Elisabeth eitt gott stað at sita í friði og náum og njóta ein góðan bita úr frálíka køkinum hjá henni. Matur og list Elisabeth Nybo er útbúgvin kokkur. Hon stóð í læru á Korinthkro, nær Fåborg á Fjóni. Hon er

stjørnur ­– ella verja sína stjørnu ella stjørnur. Í Føroyum hevur matstovan Koks tvær michelinstjørnur at verja á tiltakinum, sum verður í Stavanger í Noreg í kvøld klokkan 19. Soleiðis verður dømt: * Sambært [...] Gourmetmatstovur í fleiri londum bíða í spenningi til í kvøld klokkan 19, tá michelinstjørnurnar verða lætnar. Seinastu tíðina hava inspektørar í loyndum og við at vísa seg vitjað matstovur fyri at døma [...] stjørnuna í fjør, umframt at varðveita tær tvær michelinstjørnurnar) * Tríggjar stjørnur í Michelinguidini merkir, at matstovan er »verd at ferðast til« * Tvær stjørnur merkir, at matstovan er »verd ein

eitt 3. pláss. Tað var í gjárkvøldið, at viðurkenda blaðið, Restaurant Magazine, kunngjørdi 50 tær best umtóktu matstovurnar í heiminum. 1. og 2. plássið fóru til somu matstovur sum í fjør. Spanska El Bulli [...] til hesa virðisløn. Í dómsnevndini, sum avgerð hvør besta matstovan er, eru 806 matkritikkarar, kokkar og gastronomar. Noma liggur á Norðuratlantsbryggjuni á Christianshavn. Matstovan hevur lagt seg eftir [...] Danska matstovan við serligu norðurlendsku matskránni, er kosin at vera nummar trý í altjóða kapping millum matstovur. Hartil teljast kokkarnir hjá Noma millum heimsins bestu Tað gongur bert framá fyri