Fossdal. Teir hava framman undan Gourmet matstovuna á Hotel Føroyum, Brasserie á Hvonn og sushi á Etika. - Nú fáa vit so tað heimligu, hugnaligu matstovuna í Áarstovu. Hølini eru serstakliga hugnalig og

Den Danske Spiseguide fyri 2011, vórðu bert tríggjar matstovur nevndar, Glasstovan á Hotel Føroyum, Etika og Áarstova. Men tað er ikki rætt, at føroysku matstovurnar í heftinum bara eru tríggjar í tali. Tær

Hotel Tórshavn í Vágsbotni – við matstovuni og skeinkistaðnum Hvonn; Káfé Vágsbotn; Sushi-matstovuna Etika á Áaarvegnum; Vallaraheimið Kerjalon og matstovuna í Norðurlandahúsinum. Tey standa eisini fyri matstovum

og hyggja at, sigur Høgni Hoydal. Sushi í Føroyum So kom sushi-rákið umsíðir til Føroya. Matstovan Etika, sum liggur á Áarvegnum í Havn, bjóðar nú føroyskum sushi. Tað er Hotel Føroyar-samtakið, sum letur [...] seinastu árini, er japanskur fiskarættur við ráum fiski, serligum rísi, tara og grønmeti. Fólkini handan Etika ivast ikki í, at sushi fer at fella í góða jørð í Føroyum, tí føroyingar ferðast nógv, og hava roynt

matstovan á hotellunum, Koks Eisini sushi-matstovan, Etika, á Áarvegnum, verður mett at vera ímillum tær bestu í Danmark. Í hesum sambandi var Etika eisini eitt av fribils uppskotunum um at vera ársins [...] ársins matstova við fiski og skeljafiski í ár. Tað má eisini sigast at vera eitt herðaklapp, tó at Etika ikki er við í sjálvari finaluni. Tað verður á eini veitslu á Hotel Frederiksminde á Præstø, sunnudagin

Vøggan á Falkavegi, Gurðun og Guðrun á vaglinum, Sirri og Steinumproduktini á Áarvegnum saman við Etika, Rúsan á hálsi, Smyrjubreyðsbúðin á Bøgøtu, Kaffihúsið Undir Bryggjubakka, Carello á kajini, osfr

er greitt, hvussu Frændur ætla at halda stóra gildið. Kvøldið byrjar klokkan 22, tá ið matstovan Etika fer at bjóða sushi. Klokkan 23 fer Sámal Ravnsfjall á pallin at spæla nakrar av sínum kendu sangum

eisini hevur sín týdning sum heilsu- og trivnaðarberandi partur av tilveruni. Í sushi-matstovuni Etika í Havn, sum lat upp í vikuni, varnaðist eg ta fantastiska fyribrigdi í Føroyum, at allir kokkarnir [...] køkinum og gera okkum vakurt og vælsmakkandi nigiri, maki, miso osfr. Harafturat er leiðarin fyri Etika eisini konufólk, Winnie Simonsen. Tað tykist sum at eyðkendi mannfólka-heimurin í matstovu-køkunum

eina kalda Fino. Sushi-barr (Etika) er latin upp í høvuðsstaðnum og er tað nakað sum Fino-sjerri hóskar væl til, so er tað sushi og sashimi. Kanska enntá vínbarrin í Etika fer at finna uppá at hava Fino

marknaður og eitt stórt familjutiltak. Á Laksatorginum kanst tú uppliva: Ókeypis smakkiroyndir frá Etika og Bakkafrost Ponyríðing og kajakkir til børn og ung Dreyibenkir, fiskakør og onnur handverk Tónleik