okkinum ressast við av útsøgnunum hjá løgmanni. Og tað sigur seg sjálvt, at tað er sum at fáa salt í sárið at síggja útrættar hendur frá Tjóðveldinum, hvørs umboð fegnast um, at tað loksins
at livað og látið: meira motión, minni feitt, meira frukt og minni sukur, meira grønmeti og minni salt. Og nú eru tað tey, sum tala at. Hvar er persónliga frælsið og valið, tá ið tað almenna skal taka
at royna við línu, bleiv ein tunna sett til at koyra tað avegnda agnið í. So koyrdi bóndin sjálvur salt i. Hann brúkti tað at geva seyðinum um veturin. Tá var seyðurin inni. Hvør bátamanning fekk hvørt
dyrnar hjá MJ-Saltsøluni. Hetta fer at lætta munandi um arbeiðsgongdina, tá ið skip koma at uppskipa salt. Frammanundan hevur verið neyðugt at uppskipa saltið umvegis trailarar, tá ið skip eru komin við salti
kanningar, sum hava til endamáls at kanna ta pelagisku vistfrøðina undir Føroyum á sumri, eitt nú hita, salt, tøðsølt, gróður, djóraæti og fiskayngul. - Við støði í hesum fæst ein fatan av liviumstøðum og útlitum
gjørdi hetta óvissuna enn størri. Umborð vóru nakrir mans, sum sjálvbodnir fóru í lastina at lempa salt fyri at fáa rætta skipið aftur. Lúkan varð skalkað til, men tað eydnaðist at fáa skipið á rættkjøl
sum tær ella tey. Stór framstig sigast annars at hava verið í várbalsídnaðinum. Betri rávørur, minni salt og alt hatta har, ja, enntá hevur vistfrøðin sníkt seg uppí. Men smakkurin. Hvar bleiv hann av? Svarið [...] er ikki meira enn at tær kunnu etast. Í hvussu so er ikki uttan soya. Ella tak kips uttan edikk og salt. Smakka av ongum, heldur ikki av eplum. Turt tvøst uttan spik. Ella spik uttan turt tvøst. Annars
eisini, at vit vóru til skips við slupp. Vit høvdu einar tvær av teimum. Tær høvdu last. Vit tóku salt til hvønn túrin, og tá var farið í fjøruna at fiska murtar. Teir vórðu flaktir og síðan saltaðir niður
feskan seið og livur saman við eplum til døgurða. Tað smakkaði ótrúliga væl. Livurin var kryddað við salt og pipar, og hetta gav ein sera góðan smakk. Slík livur smakkaði eisini sera væl uppá breyð. Sum frá
mentanarligari verkæltlan á Tvøroyri. - Vit síggja hetta keypið sum ein maritiman part av verkætlanini SALT, sigur Jóannes Eidesgaard, ein av stigtakarunum til keypið av stoltu snekkjuni hjá Ríkisumboðnum,
