fo > Summer Institute. Skeiðið kostar 6000 kr. Harumframt kemur kostnaðurin fyri ferðina, innivist, mat og lummapengar. Luttakararnir fíggja sjálvir skeiðið, summi fáa studning frá sínum heimauniversitetum [...] serføðingar fyrilestrar um serlig evni: náttúru, søgu og samfelag, bókmentir, kvæði og dans, grindadráp o.a. Menning av undirvísingartilfari Bæði tað norðurlendska skeiðið og altjóðaskeiðið hava havt við sær

Hetta summarið var ikki farið í Ravnsoynna at rógva út frá landi. Tað var Arbejdernes Travlerdrift (A.T.) á Tvøroyri, sum átti Marité. Hon var bygd í Frankaríki og var trýmastrað skonnart. Hon var eitt [...] missioner Beck, kom oman til okkara, sum lógu á bátinum, og bjóðaði okkum niðan. Har fingu vit so mat og drekka og ávíst eitt kamar til at sova í um nátt­ina. Hon var sera blíð, og tann blíðskapur kom

um og Jóan Paula Joensen, rektara á Fróðskaparssetrinum til ein serstakan føroyskan døgurða, har m.a. turkað fiskaskræða og ræstfiskasúpan og mangt annað serføroyskt var á matarskránni. Tey skuldu royna [...] verður nevndur. Tað vóru so teir báðir, Leif Sørensen, matstovueigari og kokkur og Mortan í Hamrabyrgi, mat- og vínserfrøðingur og ritstjóri á Gramsblaðnum hjá Sosialinum, sum vóru vertir fyri hesum góða selskapi

skipar fyri skeiðum og ráðstevnum, har orðið “biiip-smakking” bleiv nevnt, eftir at skrivað varð, at m.a. bispur skuldi hava eitt innlegg. Jóhannes Jensen vísir á, at matstovurnar ofta hava bæði matskrá og [...] árini er tað vorðið rættiliga vælumtókt at keypa sær eina samlaða menu, har matstovan setir saman mat og vín. -Tá hava vit eina støðu, har vínið er ein partur av upplivingini, men vit sleppa ikki alment [...] víðari, sigur Jóhannes Jensen og vísir á, at yngri ættarlið hava eitt meira natúrligt samband við mat og drykkivørur, og at tað ikki er forboð omaná forboð, sum er orsøkin til tað. -- FAKTA Drykkivørur

samanseting. Ljós á føroyskan mat Leif Sørensen sigur, at hugskotið aftanafyri hetta tiltakið var fyrst og fremst er seta ljós á føroyskan mat. -Mortan og eg hugsa nógv um føroyskan mat og vóna, at tað kann henda [...] um og Jóan Paula Joensen, rektara á Fróðskaparssetrinum til ein serstakan føroyskan døgurða, har m.a. turkað fiskaskræða og ræstfiskasúpan og mangt annað serføroyskt var á matarskránni. Tey skuldu royna [...] verður nevndur. Tað vóru so teir báðir, Leif Sørensen, matstovueigari og kokkur og Mortan í Hamrabyrgi, mat- og vínserfrøðingur og ritstjóri á Gramsblaðnum hjá Sosialinum, sum vóru vertir fyri hesum góða selskapi

goymdur í fronsku mat- og vín-mentanini. Eitt nú tosa fronsk konufólk ongantíð um at fara uppá A og slakna seg. Tær vilja heldur tosa um evnir, um list, bókmentir, politik, mentan og ja, mat! Í innganginum [...] blaðsíðir, heft, uml. kr.184 í føroysku bókhandlunum Mortan í Hamrabyrgi umrøður nýggjar bøkur um mat og drekka

legði so lítið í mat til náttverð, tí hann hevur altíð mítt besta máltíð og mamma plagdi sum oftast at “stella” ein heitan bita. Tó, matur og tílíkt, tað var alt “undirorðnað” hjá H.A. Armgarð, einasta [...] brøðrun­um, tí Elsa doyði, tá H.A. var smádrongur ella hálv­vaksin drongur. Hon giftist til Skúvoyar og doyði seinni av bróstsjúku. Stakkals Armgarð, góð var hon. Tá H.A. so hevði svølgt, so fóru vit báðir [...] tað var tað, hann tráðaði eftir. Øll høvdu jú grinið at honum higartil. Hans Andrias legði lítið í mat So fór hann at ganga á læraraskúlan um summarið 1902. Hetta var ein hugnalig tíð fyri Hans Andrias

ella mjólkarlaka, áðrenn stokt verður, ella kanska slett ikki. Tað er júst hetta, ið ger tað at gera mat spennandi og fjølbroytt. Skula búffanir svimja í sós við nógvum róma og smakkast til við nógvum reyðvíni [...] annað, hóast serfrøðingar siga okkurt annað. Púra samdur. Hugsi um bomm, sjokulátu, E211, litevni o.a.. Hví eru allar tomatirnar líka stórar og hava sama lit? Hví eru allar agurkurnar beinar og ikki bogaðar [...] Lívið er skíti hættisligt, mann doyr av tí! Havgrímur Johannessen Stjóri í Burger King, og ikki minst mat- og lívsnjótari

ið hann vitjaði heima. Hann hevði stóran als til føðilandið, dugdi væl at skriva og skrivaði nógv, m.a. bókina ”Færøyane: En skildring av landet og folk­et, dets historie, kultur og næringsliv,” útgivin [...] Hansina vísir eisini á, at tað kostar 300 til 360 krónur árliga at hava eina arbeiðs­gentu umframt mat og vask, og hetta hava jarðar­møð­urnar ikki ráð til. Hetta kann føra til øktan vanda fyri barsilsfepur [...] viðgera umstøðurnar hjá jarðamøðrum, og hon kem­ur við ítøkiligum upp­skoti um eina skipan ný­­skipan, m.a. við ferða­samsýning til jarðarmøðurnar. Umstøðurnar vóru nógv betri í Danmark, so tað er ein stórur

banka hirsi og gera mat til mannin hjá mær. Eftir at hann er farin út í markina, arbeiði eg heima við m.a. at gera hirsibollar og at fara eftir vatni. Um middagsleitið geri eg mat, sum eg fari út við til [...] arbeiðinum í nakrar tímar. Tá ið eg komi heim aftur seint um dagin, hvíli eg meg, áðrenn eg skal gera mat til familjuna. Eftir at maður mín hevur biðið kvøldarbørn kl. 20, fari eg útlúgvað í song. Frítíðarítriv: