Hjaltur Poulsen sigur, at í kvøld eta tey dunnu við øllum góðum afturvið. 1. jóladag verður tað ræst kjøt, og 2. jóladag verður tað hara, sum er hansara lívsrættur, sum hann tekur til. - Konan keypir allar
eru vaksin, og tey hava ført hesa "siðvenju" víðari. - 1. jóladag ótu vit dunnu og 2. jóladag ræst kjøt, leggur hon aftrat. Hon hevur gjørt tað til vana at keypa jólagávurnar í góðari tíð, so hugnin kemur
ymsastaðni á Sandi. Her verða góðar føroyskar rávørur til sølu – eitt nú føroyskt grønmeti og føroyskt kjøt. Harumframt verður millum annað djóragarður, loppumarknaður, uppboðssøla av seyði, kajakkrógving,
pláss, kanst tú gera eitt ”kolfrítt” øki undir ristini, har stoktur matur kann halda hitanum. Tunt kjøt skal hava mesta hitan. Brúka steikitermometur til størri stykki og til steikir. Trækol er best, um
kosmetikk, matvøru og fóður. Millum annað verður framleiðsla av matvøru, sum kann brúkast ístaðin fyri kjøt, og fóðurískoyti, sum skal betra um sodning, fóðurfaktor og framleidni í grísaframleiðslu. Harumframt
byggja í miðstaðarøkinum, men tað er eisini týðiligt, at áhugin er vaksin upp aftur meiri, síðani meiri kjøt kom á prátið um undirsjóvartunnil til Streymoyar, tí nú eru tað eisini fólk í Havnini, sum biðja um
árini er alt kjøtið selt til Glasstovuna á Hotel Føroyum. Men nú er eisini møguleiki at keypa sær kjøt, við at venda sær til bóndan ella við at fara inn á heimasíðuna: www.koltur.com
Harumframt eru eisini tær vælumtóktu Select-pylsurnar, sum bara Shell sleppur at selja. Tær hava nógv kjøt, lítið feitt, og ongar soya-proteinir. Eisini eru upplatingartíðirnar broyttar eitt sindur. Nú er
og tí er umráðandi, at vit hava neytakjøt úr londum, har eingin neytaøði er staðfest. Alt okkara kjøt verður merkt væl, so fólk síggja, hvaðani tað er. Slaktarin í SMS innflutti í fjør 300 tons av oksakjøti
sum er farin at herja kring alt Stórabretland sum skógareldur. Longu nú er nærum ógjørligt at fáa kjøt í handlunum og tí veksur eftirspurningurin eftir fiski við rúkandi ferð. Men eisini minkandi kvotur
