Parma og sponsku Serrano. Fyri sløkum tveimum árum síðani fór eg at umhugsa, um tað ikki bar til at turka skinkur her á landi. Okkara skerpikjøt er nevniliga ikki ólíkt fyrrnevndu skinkum. Eg setti meg [...] Norðdepli umleið 6. januar. Í mars vórðu tær smurdar inn í feitt. Tað sást beinanvegin, at væl bar til at turka og skjótt kom smakkur í tær. Vit hava so latið skinkurnar hanga uppi til út á heystið og síðani [...] búnast enn meira. Eg tori at siga, at okkara ætlan er hepnast og at okkara tesa um at tað ber til at turka skinkur her á landi, er røtt! Vit hava framleitt eina fyrsta floks, sera vælsmakkandi skinku, sum
ótrúliga órímiligt at koma aftaná Hr. Sjúrður Skaale til hesi kjakini, segði hon og bað um loyvi at turka sær tárini. Hoyr røðuna hjá Sjúrða Skaale niðanfyri. ##med2##
bar. Spurdur var undirritaði so óskettin at siga, at konur løgdu klæðir »á blik« við tí endamáli at turka tey. Fólk hava ringt til mín og gjørt vart við, at hetta er skeivt. Og rætt hava tey. Tá ið fólk løgdu
Tá kavi kemur niður, er tað ofta kalt at fara út at turka kavan av rútunum. Men hetta skal gerast, tí verður tú tikin, so kanst tú missa koyrikortið ? Vit síggja ofta, at fólk bara koyra eitt lítið hol
sum standa aftan fyri hesi projekti, eru spenntir og um alt gongur eftir vild, so er ætlanin at turka størri nøgdir av skinku til turkingar í Hattarvik ætlaðar til útflutnings. – Tað er sera stórur áhugi
er hann farin undir eina forvitnisliga royndarverkætlan at turka svínatjógv í Føroyum. Verkætlanin skal staðfesta, um tað er møguligt at turka svínatjógv úti í føroyskari luft, sum síðan kunnu framleiðast
lendi og teir plaga at fáa góðan seyð av henni, men ongantíð hevur slaktið verið so gott sum í ár. Turka fótmøðrar Fyrr var tað nógvastaðni siður at hava turkaða fótamøðr til døgverða 1. sunnudag í advent [...] og lesarin sær, at á hjalsvegginum aftanfyri Trygva, eru fótamøðrar spentar út og hongdar upp at turka. 1. sunnudag í advent verða tær koyrdar í ovnin at steikja eina løtu og so verða tær etnar til døgverða
uppgávuna at brent stórar nøgdir av sjúkum seyði, um munn- og kleyvsóttin fór at herja í Føroyum. Turka burturkastið IRF sigur í ársfrágreiðing síni fyri ár 2000, at felagsskapurin hevur gjørt vinnuni greitt [...] viðgerð av bæði rottangaevju og lívrunnum burturkasti frá virkjum. Sambært IRF skuldi tað borið til at turka hetta burturkast á ein ávísan hátt, so tað verður til tøð, sum uttan stórvegis trupulleikar kunnu
eitur felagið, sum leygardagin, 8. september 2001 fór undir nýskapandi virksemið í Leirvík ? at turka høvdu til nigerianska marknaðin við fjarhita frá brennistøðini hjá IRF. Tað ljóðar kanska eitt sindur [...] hava teir sett nøsina upp ímóti 6.000 tonsum. - Higartil hava vit turkað 2.000 tons av rávøru. Vit turka vanliga góð 150 tons av toskarhøvdum um vikuna, og tað eru vit nøgdir við. Hitan, sum nýttur verður [...] marknaðinum, sum fyri føroyingar var meira ella minni ókendur. - Royndir vórðu gjørdar í Syðrugøtu at turka høvd, men hesar hildu uppat, tá ið virkið brendi, leggur hann aftrat. Laugarfiskur, sum er íslendski
slær seks, fær hann sær tvær gularøtur, meðan hann lesur tíðindablaðið, sópar gólvini, vaskar upp, turka dustið burtur og gevur blómunum vatn. So setur hann seg í lenistólin og hyggur væl nøgdur at snotiligu
