- Vit siga ikki, at fólk skulu gevast at eta kjøt. Summastaðni hava fólk einki annað val. Tó er tað eyðsæð, at vit í vesturheiminum eta alt ov nógv kjøt, sigur Pete Smith, professari í veðurlagsbroytingum

enn hon hevði fingið kjøt í posan. Dagin eftir føstulávintstýsdag byrjaði føstan. Nú skuldi verðsliga sinnið leggjast frá sær, sál og likam skuldu reinsast, og mann mátti ikki eta kjøt í føstuni. Um børnini

fyri, at kjøt av seyði, sum er smittaður við ridluskriða, verður selt í handlunum. Birna Mørkøre á Heilsufrøðiligu Starvsstovuni sigur, at haðani ber ikki til at gera nógv fyri at forða fyri, at kjøt av seyði [...] starvsstovan altíð frá at eta kjøt av sjúkum seyði, antin talan so er um eina sjúku, ella eina aðra. Og tað álit hevur Birna Mørkøre á føroysku bøndrunum, at teir selja ikki kjøt av seyði, sum hava ábendingar [...] at ávísa sjúkuna fyrr, men hon veit ikki, hvussu langt tað er komið. Men skulu vit tryggja, at onki kjøt frá smittaðum seyði verður selt, skulu vit kanna hvønn einasta seyð- og sjálvt tá ber bara til at

heiminum. 6. Tað er meiri seyður enn fólk í Føroyum. Tískil er eingin mangul upp á kjøt fyri tey, sum velja at eta kjøt. 7. Lundastovnurin er í afturgongd. Grindahvalastovnurin er ókendur. 8. Sláturin av [...] sláturin av húsdjórum í sláturhúsum um heimin. 9. Sum svar til tað sannroynd, at landbúnaðarvørur, kjøt og mjólkarúrdráttir eru dýrari í Føroyum enn í restini av Evropa, skal sigast, at føroyingar hava

og hjalskøku. - 1. jóladag plagar at verða fekst kjøt ella fleskasteik. Í ár verður tað fleskasteik við øllum tilhoyri. 2. jóladag verður tað ræst kjøt frá okkum sjálvum - ella, sum orðatakið sigur, at [...] jólaaftan og jóladagarnar annars? - Jólaaftan á middegi er siðvenja hjá okkum at hava turr veðrariv, turt kjøt og føroyskan viðskera saman við søtum te. Hann sigur, at jólaaftanskvøld verður dunna við brúnkaðum

restin avstað sum ræst kjøt. Hann sigur, at tá keyparar fáa krovini sum røst, velja tey sjálvi, hvat skal frystast sum ræst, og hvat skal turkast. Á Dímunargarði turka tey vanliga ikki kjøt fyri viðskiftafólk [...] sigur hann, at talan í onkrum føri er um meira enn tað eina ættarliðið í sama húski, sum hevur keypt kjøt her á Dímunargarði. Hann vísir á, at tá eitt ættarlið fall frá, tók hitt næsta við, og soleiðis hevur

traditión at eta turt kjøt jólaaftan, eins og kent er úr Sandoynni, men nú hendir tað, sigur borgarstjórn, at dunna eisini er á borðinum jólaaftan. - 1. jóladag verður ræst kjøt etið, leggur hann aftrat

seyð og hevur servandar hundar, er inniløgumaður, tá ið um kjøt ræður. Hann rekur og røktar í fleiri høgum og hevur rættiliga vælsmakkandi kjøt. Nú Tunnilsdagin beyð hann inn í bilhúsið á Geilini 42 í Klaksvík

handverkaraútbúgvingar eins og hesa. Tað er eitt týðandi og sermerkt handverk at haggreiða og framleiða kjøt, soleiðis, at føroysku døgurðaborðini eru tryggjaði fyrstafloks mat hvønn dag á árinum. Tað eru dugnaligir [...] byrjaður í føstum starvi sum slakari hjá Krás, sum er matvøruvirki í Hósvík, ið framleiðir og meirgóðskar kjøt til føroyska gerandisdagin.

familjuna á vitjan. Foreldrini, bróðurin og kona hansara, vóru á vitjan og 1. jóladag ótu tey ræst kjøt, sum ikki er óvanligt í Føroyum, men kanska heldur forkunnugt í Lund. Familjan hugnaði sær, men eftir [...] áðrenn vit fullu til róð og bara kundu flenna at støðuni. Og brandmenninir fingu boðið ein ræstan bita, kjøt og riv, men takkaðu ?Fy faaan, nej?, ?Er det mat???, og hildu so leiðina heim, frætta vit frá føroyingunum