Innkoyringin til økið er frá rundkoyringini við Eysturoyartunnilin. Matarskráin á staðnum fevnir um sushi, poke bowls og snacks – og sjálvandi drekkivørur, bæði heitar og kaldar, við og uttan alkohol. – Lat

nýggjársaftan. Sum tapas afturvið sjampanjuni. Bókaummælið umrøður sera væl úr hondum greidda bók um sushi. Í Uppskriftini greiðir Absalon Jacobsen, víntænari, frá um yrki sítt og letur samstundis sjampanjuna

nýggjársaftan. Sum tapas afturvið sjampanjuni. Bókaummælið umrøður sera væl úr hondum greidda bók um sushi. Í Uppskriftini greiðir Absalon Jacobsen, víntænari, frá um yrki sítt og letur samstundis sjampanjuna

snøggi glasbygningurin eigur ikki at standa tómur. Har eigur at vera lív. Og so fáa vit at síggja, um Sushi kann vera við til at skapa lív og trivnað. Tað vil tíðin vísa. Og ikki kann sigast annað enn, at [...] samlaða heild. Møblarnir, litirnir og so maturin og tað drekkandi sjálvandi. Um føroyingar fara at taka Sushi til sín er ein spurningur, sum enn stendur ósvaraður. Kanska ella hvør veit vil onkur siga. Okkum

kunnu tey sanna, at føroyingar veru­liga hava fingið smakk fyri góð­um sushi. So væl hevur borið til, at tey nú lata tvær nýggjar sushi mat­stov­ur upp, har tey hava fram­leiðsl­u­køk og lata mat út av húsinum [...] Jacobsen, borg­ars­tjóri í Runavík, tá Etika á Høg­abóli hevði móttøku fyrr í mán­að­i­num. Nýggja sushi matstovan á Høga­­­bóli, Etika, sum er partur av mat­­stov­­uni við sama heiti í Havn, held­ur til [...] sum bleiv til handil, síðani klippistovu, fær nú aftur nak­að við fisk at gera, nú tað skal hýsa sushi-matstovuni Etika. – Niðurstøðan av hesum er, at tað sum byrjaði í 1905, tá íshúsið stóð lið­ugt, við

Tað eydnaðist ikki at reka føroysku sushi-matstovuna í Keypmannahavn, sum læt upp í januarmánaði í ár. Tí hava eigararnir gjørt av at steingja matstovuna. - Tíverri hava vit í dag valt at lata Etika í [...] Danmark aftur, sigur Johannes Jensen, stjóri á Hotel Føroyum, sum er ein av eigarunum av føroysku sushi-matstovuni í Keypmannahavn. Tað var í januar í ár, at Etika lat upp - grundað á væleydnaðu royndirnar

aft­ur, sig­ur Jo­hann­es Jen­sen, stjóri á Hot­el Før­oy­um, sum er ein av eig­ar­u­num av før­oysku sushi-matstovuni í Keyp­mann­a­havn. Tað var í januar í ár, at Et­ika lat upp - grundað á væl­eydn­aðu

sindur færri fólkum, sum so kundu fingð ein serliga góðan veitslubita. Til dømis vilt, útlenskt, sushi, grill, tapas, fugl ella okkurt heilt annað. Ongin sigur, at verturin sjálvur skal kokkast. Tað eru

stóran týdning fyri áhaldandi at menna kappingarføri okkara. Kundar, eitt nú í Ísrael og á amerikanska sushi marknaðinum, eftirspyrja eina feska vøru og fara vit við hesi munandi styttu farleið at veita okkara

meira. Men hann lat sær lynda, og teir báðir høvdu so tveitt ein stein inn gjøgnum glashurðina á sushi matstovuni. Skuldsetti maðurin segði seg mest sum bert vera áskoðara, meðan hin dragsaði fløskur oman