tann 3. apríl kl. 17.30 verður hugnaløtan í Føroyahúsinum á Vesterbrogade 17. Til matna verður ræst kjøt, kaffi og dessert. Stanley Samuelsen undirheldur við sangi og hjálpur okkum at syngja úr Føroya Fólks
har verða so allar gávurnar deildar út, somuleiðis hava tit savnað øll aftur annan jóladag til ræst kjøt, eini 50 í tali, so tað má sigast, at har hjartarúm er, er eisini húsarúm. Vit gleða okkum til at
jólarætturin í Venezuela. Hetta er rættur, sum er kókaður í bananbløðum, og sum inniheldur maismjøl, kjøt av ymsum slagi, egg, rosinur, oliven og mangt annað. Tveir dagar fyri jól, tá ovastin fyri venezuelsku
heiminum hjá teimum báðum, og onkuntíð hevur hon leskað meg við einum kjøtbita úr Fugloy, tað er betri kjøt enn nógvar aðrarstaðir í Føroyum. Tey bæði eru ikki heima føðingardagin, halda til hjá soninum Marius
ár, fer eisini at gera nakrar rættir burtur úr rossakjøti í sendingini. - Rossakjøt er framúr gott kjøt, og eg skilji ikki rættiliga, at føroyingar ikki meira av tí, sigur Guðmundur Guðmundsson, sum nógv
fyri eini slíkari vinnu, sigur Bjørn Kalsø. Lítið kjøt á Kári P. Højgaard er ikki nøgdur við svarið hjá landsstýrismanninum, sum hann heldur ov lítið kjøt vera á. - Tá ið tríggjar tilsøgnir eru givnar um
Sum skilst, er tað ikki serliga lønandi at senda gágguna heila av landinum, tí einans 25 %, er matur/kjøt, restin er vatn og skel. Eisini er ringt at halda lív í gágguni á so langari farleið. So, ein stórur
dámar betri dunnu, og tískil høvdu tey bæði gás og dunnu á borðinum. - Jóladagarnar verður tað ræst kjøt við súpan, sigur hann. Jenis av Rana sigur, at hann elskar at keypa jólagávur, og tær flestu verða
pláss, kanst tú gera eitt ”kolfrítt” øki undir ristini, har stoktur matur kann halda hitanum. Tunt kjøt skal hava mesta hitan. Brúka steikitermometur til størri stykki og til steikir. Trækol er best, um
neyðugt at turka, nýt eingangsklútar og rennandi vatn. Vatnføt/spannir gerast skjótt bakteriusuppa. Um kjøt verður dálkað av gori, er best at skera tað dálkaða økið burtur. Vembur og vil skulu ikki tømast og [...] hjallin beinanvegin tey eru liðugt flett. Ansið eftir ikki at dálka krovini undir flutningi til hjallin. Kjøt eigur ikki at verða hongt upp um lýtt og slavið er í veðrinum. Hjallurin skal vera turrur, vardur
