200 gradir Koyr alt í steikifat saman við marinaduni og set í ovnin. Skrúva niður á 170 gradir og steik umleið 1½ tíma Lat vatn, 2 ssk hvítleyksolju, 1 tsk ripsgelé og dijon-sinnop í eina grýtu, ið er nóg

HVØNN dag Eftir brúk skal borðlappin skolast í heitum vatni og heingjast upp Koyr gamlan mat burtur Steik matin væl, serliga kjøtfars, malið kjøt og flogfenað, sum skal vera minst 75 stig. Oksakjøt og heilt [...] skoristeik! Oksakjøt verður sogt, um tað steikir ov leingi. Tí eru vit mong, sum elska eina reyða/rosa steik. Sostatt skal ein coulotta ikki hava meira enn 45-55 minuttir í ovninum – tilsamans! Sker rútar í

men at bit er í. Tak grønmetið úr wokkinum. Tak tvøstið úr marinaduni, og lat vatnið renna frá. Steik tvøst álirnar við nógvum hita í umleið fimm til sjey minuttir. Minst til at taka sitróngrasið úr rættinum

mjólk 1 spk. av kaneli Smelta smør á pannuni. Blanda egg, mjølk og kanel. Vend breyðið í blandið og steik tað á pannuni, til tað verður gylt. Borðreið við Ahorn siroppi. -- Sunnumorgunbollar Leygarkvøld ½

dag • Eftir brúk skal borðlappin skolast í heitum vatni og heingjast upp • Koyr gamlan mat burtur • Steik matin væl, serliga kjøtfars, malið kjøt og flogfenað, sum skal vera minst 75 stig. Oksakjøt og heilt [...] skoristeik Oksakjøt verður sogt, um tað steikir ov leingi. Tí eru vit mong, sum elska eina reyða/rosa steik. Sostatt skal ein coulotta ikki hava meira enn 45-55 minuttir í ovninum – tilsamans! Sker rútar í

hví? ? Djúpi tallerkurin, tí hann tekur meiri enn tann flái Títt besta heimaráð? ? Tá tú steikir, steik so spakuliga og leingi Hvat hevur tú í lummunum beint nú? ? Beint nú havi eg bara fartelefonina Nær

Framferðarháttur: Koyr rivjasteikina í ovnfati. Stoyt soð, urtir og tilfar útyvir og groft salt omaná. Steik í ovnin við 200 hitastigum í minsta lagi tveir tímar (til kjøtið er moyrt). Ansa eftir at ikki steikir

Og Uni leggur fyri við at staðfesta, at vanliga skráin við suppu, steik og ís er gysiligt, sum hann tekur til. Tað vindur alt meira uppá seg at hava brunch. Tað er sera hugnaligt og maturin er lekkur og

matinum. Vit hava fingið Ruben Busk, sum hevur verið hotel-kokkur á Hotel Hafnia, at gera eina lekra steik við ymiskum góðum afturvið. Hann sigur, at tey eru spent eftir at vita, hvussu hetta fer at vera móttikið

eina servitrisu, sum plagdi at arbeiða á stórum veitslum. Hon bar á borðini, rækjubland, steikta steik og ís, sodavatn og vín, sangir, og rovini av borðunum aftur. Spurdi hana, um hetta var ikki strævið