eini 260 tons av sílum. Meginparturin verður seldur til eitt slaktarí í Vejle, sum slaktar, sker til flak og roykir sílini. - Men eini 60 tons verða seld sum 20-30 grams fiskur til aðrar at ala víðari, sigur

fiskin, koma teir aftur. – Faroefish.dk hevur eina frystigoymslu, og eru tað serliga frikadellur og flak, ið hava størsta áhugan bæði millum føroysku og donsku kundar okkara, sigur Poul Martin Petersen at

og feit. Tann sildin, sum vigar meiri enn 350 gram, verður heilfryst, meðan hitt verður skorið til flak. Arbeitt verður í tveimum vaktum, og 30 fólk eru á hvørjari vakt. Ivan Fossabrúgv, søluleiðari á

á talvuni. Næstan 70% av laksinum fer feskur av landinum sum heilur fiskur, meðan ¼ fer sum fryst flak. Av sílum fer mestsum alt avstað sum heilur fiskur. ¾ verður selt fryst, og restin fesk. Fyri 7-8

heilur fiskur Næstan 70% av laksinum fer feskur av landinum sum heilur fiskur, meðan ¼ fer sum fryst flak. Av sílum fer mestsum alt avstað sum heilur fiskur. ¾ verður selt fryst, og restin fesk. Fyri 7-8

og skift um dagbøkur. Eisini handlarnir í Løgten/ Skødstrup fara at handla føroyskt hesar dagarnar. Flak, frikadellur, knettir og tílíkt, sum kallast kann føroyskt. Ein bakari fer at baka »føroyskt« rugbreyð

sild á marknaðinum, veidd í norðurhøvum og virkað á Tavuni. Á Tavuni í Leirvík er sildin skorin til flak og í bitar, og síðan er hon kryddað í tunnur. Tavan hevur samstarv við kenda fyritøku í Svøríki, sum

breidd av frystum fiski til matna. Tað hevur ikki verið møguligt áður. Drúgvu royndirnar við at skera flak, eins og víða sølunetið í Europa, koma nú eisini til sín rætt. Fyritøkan hevur nógv ár á baki (stovnað

óhugsandi at fara í holt við, tí tollurin verður høgdi enn skiftisavlopi, sigur Jógvan Gregersen. Fyri flak er tollurin eini 7,5% av liðugtvøruni, sum í rundum tølum svarar til áleið tríggjar krónur fyri kilo

til virkingar. Í Føroyum er støðan tann, at vit útflyta góð 85 prosent av fiskinum heilan ella sum flak. - Sostatt eru Føroyar framvegis rávøruleverandørur til Europa. Hjá Niðurlondum eru eini 37 prosent