potentiali, men tað kann ikki nýtast til fulnar her heima tí tað ikki loysir seg at gera framkomnan mat í Føroyum. Føroyingar flest vilja helst hava ein góðan búff ella caférættir, og hetta brýtir nakað [...] stykkir av kjøti t.d. tournedos ella filet. Flambering er fyri meg ein tann vakrasti mátin at tilgerða mat. Tað er nakað heilt serligt at síggja eldin og føla angan av sitrus tá man ger crêpes suzette ella
TIL ARBEIÐIS Hon er úr Haldarsvík; hann úr Tjørnuvík. Tey giftust í 1978 og fluttu í nýggj hús í Tjørnuvík í 1980. Meðan hann sigldi sum dekkari við kubabáti í nógv ár, var hon heilt fram til 1995 hei
handilsskúlalærara úr Havn, tey eiga fýra børn: Durita (1967) , Búgvi (1972), Esther Maria (1987) og Mats Andrias (1989). Barnabørnini eru: Katrin 18, Teitur 5 og Ragnar 1 ára gamal. -red
ar at menna okkara matmentan. - Síðstu árini hevur sjóneykan veruliga verið sett á norðurlendskan mat og rávørur. Eitt gott dømi um hetta rák er, at matstovan NOMA í Keypmannahavn, sum byggir á norðurlendska
Hundraðtúsundtals fólk hava tó mist hús og heim, fólk standa í longum røðum fyri at fáa vatn og mat, og mong leita framvegis eftir næstringum, sum ikki eru komnir afturíaftur. Ein eldri kona segði við
fyriskipararnir fegnast um, er, at hetta helst er einasta kapping í heiminum, har luttakararnir fáa mat frá eini Michelin-matstovu á vegnum. KOKS er sett sum eitt av eftirlitsstøðunum og her verður høvi [...] fyrsta slíka kapping í heiminum, har ein Michelinstjørnumatstova er eftirlitsstað og bjóðar rennarunum mat og drekka, siga fyriskipararnir. Sjálvar rennikappingarnar eru leygardagin 8. Septembur. Fríggjadagin
grógva í bø og haga. KOKS hevur í roynd og veru umsett føroyska náttúru og føroyskt jørðildið til mat og matmentan á hægsta gastronomiska stigi, sum "fær einglarnar at syngja", sum ein matglaður landsmaður [...] Ella sum onkur ungur vildi sagt, "tað er púra vilt". ##med9## Lokomotivið dregur Tað kostar at gera mat á matstovum í tí klassa sum KOKS er komin í, og prísurin er har eftir. Pláss skal bíleggjast mánaðir
Grams í næstum eisini skal gera um seg á alnótini. Føroya størsti mat-portalur verður stovnaður. Tankin er at savna alt, ið rørir seg um mat og drekka á grams.fo. Eitt forum og netverk fyri allar tær eldsálirnar [...] ískoyti til Vikuskiftis-Sosialin, har fleiri góð fólk í føstum karmum fara at viðgera og hugleiða um mat og drekka í føroyskum høpi. Ikki so at skilja, at vit einans fara at umrøða viðurskifti í okkara egna [...] sanniliga fara vit út um 200 fjórðingarnar at víðka sjónarringin og stimbra dirvið. Tankin er at viðgera mat og drekka sum list og vísund. Tað ljóðar kanska eitt sindur ullint, men í stuttum so merkir tað, at
røðum, at grøðin ? kornið, sum skuldi veita býunum, tí nýggju stættini av verksmiðju- arbeiðarum, mat og og útvega landinum útflutning og sostatt gjaldoyra ? eftir stuttari tíð fór at bliva bæði tvey-
einum “tvisti”. Konseptið er simpult – tveir leikmenn gera mat eftir gomlum, føroyskum uppskriftum, og so ferðast teir eisini runt landið og gera mat saman við ymiskum fólkum. Maturin er kryddaður við skemti
