kanningini brúka starvsfólk innan eldraøkið omanfyri ein triðing av samlaðu arbeiðstíðini til at turka upp, skifta blæur og vaska seingjarklæði og annað í sambandi við inkontinens. Men tað ber til at spara

eisini farið undir at turka heil svínatjógv eftir spanskari fyrimynd. - Tjógvini viga 12 kilo hvørt. Tey liggja í salti í 48 dagar, verða smurd inn í feitt og verða síðan hongd upp at turka. Johan væntar, at [...] SKINKUR Fyrsta royndin at turka skinkur í Føroyum eydnaðist sera væl. Stigtakararnir eru nú farnir undir annað royndarárið. Johan Mortensen sigur, at 60 skinkur hanga í Norðdepli í løtuni, og sum liður [...] at tað fer tað at taka eini tvey ár at turka slíkt tjógv. Vekja ans Føroysku skinkuroyndirnar byrja annars at vekja ans uttanlands. - Nú hevur eitt stórt mjólkarsamtak sett seg í samband við okkum um m

nú hevur eitt stórt mjólkarsamtak eisini víst áhuga fyri at senda ostar til Føroya at turka. Fyrsta royndin at turka skinkur í Føroyum eydnaðist sera væl. Stigtakararnir eru nú farnir undir annað royndarárið [...] eisini farið undir at turka heil svínatjógv eftir spanskari fyrimynd. - Tjógvini viga 12 kilo hvørt. Tey liggja í salti í 48 dagar, verða smurd inn í feitt og verða síðan hongd upp at turka. Johan væntar, at [...] at tað fer tað at taka eini tvey ár at turka slíkt tjógv. Føroysku skinkuroyndirnar byrja annars at vekja ans uttanlands. - Nú hevur eitt stórt mjólkarsamtak eisini sett seg í samband við okkum um møguleikarnar

millum annað við Kúrberg hjá Johan í Hoyvík. Annað lønandi var, at fólk tóku saltfisk úr Havn at turka fyri eina fasta samsýning. Herborg minnist eisini, at mamm­an plagdi at arbeiða fyri Mourits Mohr

skip hoyrdu til her, og sjálvandi gav tað nógv arbeiðið til tær kvinnur sum arbeiddu við at vaska, turka og pakka veiðina, sum menninir komu við. Í Bátafelagnum Naddoddi vísa tey á, at tað hevur ikki verið

Fiskavirking vórðu »uppfunnin«. Tí heldur Jóannes Eidesgaard, at tað tykist, sum um hann roynir at turka alla skuldina upp á fyrrverandi stjórnina, og at tað bara er partvíst rætt. ? Eisini er vert at hava

út. Tjóðskapar og sjálvstýris hugsjónin ið var tann fyrsta sum kveikti føroyingar og fekk teir at turka armóðina og miðaldardustið úr eygunum, móti hesi hugsjón, ið er størri og eldri enn hvør einstakur

og so fara kommunur at detta niður millum, og vit fáa A, B, C og enntá D kommunur. Eg havi eina “turka trúgv” uppá, at flytur tú ábyrgdina á rætta stað, so vil rætta stað taka ábyrgd. Fyri tað triðja,

tað má heldur ikki vera so at pápar ikki kunnu sleppa at nana sínum børnum, at hava tey í bað og turka teimum, uttan at stúra fyri at koma undir illgruna fyri kynsligan ágang. Hinvegin skulu tey heldur

at fletta sín egna seyð, fáa hann til høldar, gera rullipylsu, kjøtpylsu og skinsakjøt og ræsa og turka. Her liggur so ein stór ábyrgd hjá eldru ættarliðunum at læra frá sær og hjá yngru ættarliðunum at [...] takast í álvara. Eitt nú er botulisma ikki at spæla við. Og so er tað spurningurin um at ræsa og turka gott kjøt. Tað er næstan vísindaligt mál hvussu hetta verður gjørt skilabest at fáa fram hin besta