kokkaútbúgving, síðani stovnaði hann matstovuna Gourmet í Havn, áðrenn hann gjørdi stóra innsatsin á KOKS á Hotel Føroyum. Leif var eisini ein teirra, sum skrivaði undir norðurlendska manifestið í 2003, skrivar [...] Svøríki Olo, Finland Matur & Drykkur, Ísland Clou, Danmark Noma, Geranium, Henne Kirkeby Kro, Maaemo(2), Koks og Mathias Dahlgren hava fyrr vunnið heiðurin sum »Årets Restaurant i Norden«. Á sama hátíðarhaldi

umhvørvið/huglag (20 stig). White Guide Nordic vísir bæði stigatalið fyri matin og samlaða stigartalið. Koks fekk í fjørð stigini 37/84 og fær í ár stigini 37/87 - fyri matin fáa tey sostatt tað sama og liggja [...] matstovunar ‘Mielke & Hurtigkarl’ og ‘Kong Hans Kælder’. Samlaða stigartalið fer upp við 3 stigum. Koks er flutt úr Hotel Føroyum til Kirkjubøar, og hetta kann vera ein av orsøkunum til at samlaða stigartalið

mínar royndir í matgerð saman við tí, eg havi lært, meðan eg havi búð í Føroyum og arbeitt á KOKS, sigur Sebastian Jiménez, høvuðskokkur . Hann hevur arbeitt í køkum um allan heimin, síðani hann [...] Fraklandi, Hollandi, Russlandi og at enda í Føroyum. Síðani 2019 hevur Sebastian verið partur av KOKS toyminum. Í 2022 umboðaði hann Føroyar í kappingini hjá S.Pellegrino akademinum fyri ungar kokkar

Sigast skal, at tað var eitt risa hóttarfall og afturstig at KOKS ikki fekk sømdir her og valdi at fara til Grønlands – vonandi kemur KOKS aftur. Vit kalla okkum fiskivinnutjóð og ferðamaðurin/kvinnan

Tað sigur Gutti Winther, kokk­u­r, sum sjálvur ann­ar hev­ur fing­ið tveir mán­að­ar starvsløn frá Ment­un­argrunninum. Pætur Dahl, sum eisini hevur ver­ið við til at leggja sjón­varps­send­ing­ar­nar

bara at vita, at vit skuldu verða har, einki annað. Soleiðis sigur Poul Andrias Ziska, høvuskokkur á KOKS, nú tey hava fingið eina Michelin stjørnu. Tey fingu eina innbjóðing til tiltakið í Svøríki og fingu

rekur Hotel Føroyar, Hotel Tórshavn og Hotel Vágar. Felagið hevur eisini fleiri matstovur, eitt nú Koks og matstovurnar Heima í Havn. Felagið hevði eisini tey trý matarstøðini í SMS saman við SMS, men við

kakkulovnin, tí neyvan er nakað so perfekt og nágreiniligt at síggja, sum ein gjølliga hugsavnaðan kokk við pinsett. Tá er gastronomiski tindurin náddur. Og undir alpinu gourmetfjøllunum hevur tú nakað

Hotel Vágar og sum hevur fleiri matstovur og veitingarstøð í Havn: Áarstovu, Fútastovu, Barbaru, Ræst, Koks, Mikkelser, Tarv, Skeiva Pakkhús, hvonn, etika, Kioskina hjá Astu, Suppugarðin, Bitan, Silo, No 12 [...] sum hava flutt sínar bíleggingar. – Tað snýr seg bæði um gistingar, um borðbíleggingar á til dømis Koks, um brúdleyp og ráðstevnur. Fleiri hava avlýst, men samstundis bílagt pláss seinni, og tað eru vit

stað ferðandi vitja og vilja skoða....sum órørda náttúru, ið er aðalsetningurin fyri ferðavinnuna. At Koks ikki dugir ella rættari vil skilja, at matstovur hoyra býarumhvørvinum til, er heldur undrunarsamt [...] fyri, sami flokkur umaftur, ið so at siga einans rekur kommunuøkis- og egnan politik frá Løgtinginum. Koks, borgarstjórin Heðin Mortensen, og enntá eisini Visit Faroe Islands, hava øll misskilt hvat burðardygg [...] tryggjan av náttúruvirðum setast í fremstu røð og ikki lokalpolitisk, og vina- og kenninga áhugamál...sum Koks við ætlanini í Fossdalsgjógv er gott dømi um. Kári Thomsen