at sildin kann gerast ein størri partur av tilfeinginum. ##med2## Á Tavuni verður sildin skorin til flak, síðan í bitar, sum verða marineraðir í tunnur. Virkði hevur eisini møguleikan at skera butterfly-fløk

svartkjafturin skerast til flak, hann skal skrædlast, malast til fars og tástaðni verður hann gjørdur til Surimi. ? Men loysir tað seg betri í ávísum førum, ber eisini til at skera flak, ella at skráskera s [...] minkar, er, at kvoturnar av pollack í Alaska, eru skerdar og tað loysir seg betur at skera hann til flak, heldur enn at mala hann til surimi. Annars er tað ongin annar í Evropa, sum gera surimi, uttan ein [...] fáa eina flakaverksmiðju, sum virkar nóg væl. ?Fyrr var ongin trupulleiki at skera svartkjaftin til flak. ? Men tá hevði verið lítið fiskað av svartkjafti og tí var væl av gomlum fiski uppií. Av tí sama

framleitt aðrar vørur til matna. Størsti svartkjafturin, sum Tróndur í Gøtu kom við, verður skorin til flak, miðalstøddin verður heilfryst - og tað smæsta verður eisini heilfryst, men tað fer til minkafóður

tunnur lógu á hvørjai bryggju at kalla. Men eisini onnur framleiðsla er á Tavuni. Tey skera upsa til flak og frysta í lidnar portiónir. Hóast sjálvt flakið verður skorið við maskinu, verður tað nógva arbeiðið

Oyruni hava latið. Fiskurin frá Vesturvón er dygdarvøra. Manningin henda síðsta túrin hevur skorið flak, kjálkar, lippur, bankað turran fisk og hongt fisk upp at ræsa. septembur. Eisini verður undirhald

okkum allar inn í eina meir frígjørda framtíð. Tær høvdu ikki tíð, tí tær - ná ja, stóðu og skóru flak, tí tað gera flakakonur mánadag, men tað hevði onkur kona í Havn gloymt. Tí hoyrdu flakakonurnar heldur

sildaflakinum. So skal hon eitast at vera búnað! Hesi sýru-fløkini síggjast beinanvegin um tú tekur eitt flak úr glasinum og setir knívin á. Tey eru næstan kritahvít innaní. Kennast hørð og bæði mjølut ella seig

Vesturvarði, sum hevur verið til fiskiskap á íslendsrygginum, kom inn á Miðvág í morgun. Menn fara at skera flak frá túrinum, og Vesturvarði, saman við tilhoyrandi feløgum, bjóða øllum húskjum í Vágum ein jólapakka

umtókt, og tey selja eisini so nógvan annan døgurðamat. Eitt nú ræstan fisk, kjálkar, lippur og raspað flak. Hetta verður selt um alt landið. John Høj var í meiri enn ein mansaldur sunnudagsskúlalærari í Betesda

i til at skera flak er tí eitt tekin um, at meginparturin av føroysku arbeiðsmegini kann skapa størri virðisøking - og harvið fáa meira í løn - við at takast við annað enn at skera flak. At gera trupulleikar